ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แหนมหมู หมูส้ม แหนมกระดูกหมู (D)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย Bonita » จันทร์ ม.ค. 23, 2006 8:25 am

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>แหนมหมู โดย... Bonita</span></span>

จากที่เมื่อเช้านี้ทำแกงส้มไปแล้วก็อยากทำแหนมหมูต่อ แต่คิดว่าจะทำด้วยผงทำแหนม และด้วยความมั่นใจเกินร้อยค่ะ คิดว่าตัวเองมีผงทำแหนมติดบ้านอยู่ก็เลยไม่คิดที่จะโพสต์ แต่แล้วด้วยความมั่นใจที่มีมากเกินไปทำให้มีกระทู้นี้เกิดขึ้นมาค่ะ สูตรนี้สำหรับทำกินนิดเดียวนะคะ แต่วันนี้เหมียวทำเยอะค่ะไม่รู้เป็นยังไงทำน้อยๆ ไม่ค่อยเป็นค่ะ เฉพาะอาหารไทยนะคะ

เครื่องปรุง

◊ เนื้อหมูติดมันนิดหน่อย ๕๐๐ กรัม
◊ หนังหมูหั่นเป็นเส้น ๒๐๐ กรัม
◊ กระเทียมแกะเปลือก ๕๐ กรัม
◊ ข้าวเหนียวนึ่ง ๔๐ กรัม
◊ เกลือ ๘๐ กรัม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » จันทร์ ม.ค. 23, 2006 9:20 am

นี่คือคลังอาหารสำเร็จของเหมียวค่ะ มีเยอะมาก และนี่เองที่เป็นเหตุให้มีความมั่นใจว่าตัวเองมีผงทำแหนม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » ศุกร์ มี.ค. 24, 2006 6:10 pm

เหมียวใช้เนื้อหมูแบบที่เราเอามาทอดทำสเต๊กค่ะ แต่เหมียวหั่นเอากระดูกออก เก็บไว้ต้มผักกาดดอง และเอาตรงที่มีมันแข็งก็เก็บไว้เหมือนกันค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » ศุกร์ มี.ค. 24, 2006 6:26 pm

กระเทียมหัวโตๆ
รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ มี.ค. 25, 2006 4:32 pm

เกลือค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » พฤหัสฯ. เม.ย. 06, 2006 7:52 pm

เหมียวบดหมู รวมกับกระเทียมเลยค่ะ ขี้เกียจตำค่ะ สังเกตดีๆจะเห็นออกสีเหลืองๆ ผสมกับเส้นหมูบดนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 7:54 pm

ได้หมูบดแล้ว ทีนี้ก็ได้เวลาลงมือทำแล้วค่ะ ใส่เกลือลงไปนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 7:57 pm

แล้วตามด้วยข้าวเหนียวสุกค่ะ แต่วันนี้เหมียวใช้ข้าวสวยค่ะเพราะไม่มีข้าวเหนียวเหลือเลย เอาข้าวใส่มือแล้วเปิดน้ำผ่านข้าวสักพัก รอให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ไปในกะละมังหมูเราเลยค่ะ
รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » อาทิตย์ เม.ย. 09, 2006 9:54 am

ตามด้วยหนังหมูค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » พฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 3:23 pm

แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน กำๆ นวดๆ คั้นๆ ไปค่ะ
รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » พฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 3:29 pm

นวดประมาณ ๓๐ นาทีนะคะ นวดจนเหนียวติดมือ จะพูดว่ายังไงดี คือเรานวดไปมือเราจะรู้สึกว่ามันเหนียวค่ะ
รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » พฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 3:32 pm

เหนียวจนเป็นที่พอใจแล้วให้หยิบใส่จานนิดเดียว ใส่ไปในไมโครเวฟ ลองชิมรสดูค่ะ ถ้าไม่พอเกลือก็สามารถเพิ่มได้ตอนนี้แหละค่ะ เพื่อความมั่นใจค่ะ ให้ออกรสเค็มนำหน้าแต่นิดเดียวนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » พฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 3:33 pm

แบ่งเป็นก้อนๆนะคะ หรือใครชอบแบบลูกเล็กๆ ก็ไม่ว่ากันค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » พฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 3:34 pm

เหมียวทำห่อใหญ่ (อีกแล้ว) ค่ะ เพราะอยากกินข้าวผัดแหนมค่ะ เอาใส่ถุงพลาสติกค่ะ แต่เอาไปไว้ตรงมุมของถุงนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » พฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 3:36 pm

แล้วก็บีบให้แหนมของเราลงไปเต็มมุมของถุงพลาสติกให้ได้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron