ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ทอดมันหมู ๓ สูตร

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย jinny » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 3:54 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ทอดมันหมู โดย... jinny</span></span>

อยากทานทอดมันปลากรายอร่อยๆค่ะ แต่อยู่เมืองนี้คงไม่สามารถหาปลากรายมาทำได้ ก็เลยต้องดัดแปลงสูตรนิดหน่อยน่ะค่ะ วิธีทำก็ง่ายมากๆ รสชาติที่ออกมาก็ใกล้เคียงกับทอดมันปลามากค่ะ และพอดีที่บ้านไม่มีถั่วฝักยาวเหลือ ก็เลยดัดแปลงโดยการใส่ก้านของบร็อคโคลี่แทน เอาแต่ส่วนก้านที่ปกติจะทิ้งกัน ที่ำำไหนได้ แืท้จริงแล้วนั่นน่ะของดีเลยค่ะ ไม่เอาดอกนะคะ เก็บดอกไว้ไปผัดกะกุ้งกับหมูดีกว่า ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ แต่ถ้่าไม่ชอบก็ลองอย่างอื่น เช่น ข้าวโพด แครอท หรืออะไรที่สามารถหั่นให้เล็กๆได้ตามใจชอบน่ะค่ะ

เคยอ่านหนังสือเจอว่าบร็อคโคลี่และผักโขม provide some of the best nutrients out of all vegetables ง่ายๆก็คือมีประโยชน์มากๆน่ะเอง จินนี่ซื้อติดบ้านไว้ตลอดค่ะ

นี่ค่ะ ทอดมันหมูใส่ก้านบร็อคโคลี่ของจินนี่

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 3:55 am

เครื่องปรุง

◊ เนื้อหมูบด
◊ ก้านบร็อคโคลี่หั่นซอยหยาบๆ (เหมือนก้านคะน้าแต่ไม่ขม)
◊ น้ำพริกแกงเผ็ด (ชอบเผ็ดมากก็ใส่มาก ตามสะดวกค่ะ)
◊ ใบมะกรูดซอยเล็กๆ
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑/๔ ถ้วย
◊ Baking powder หรือผงฟูแบบที่ใช้ทำขนมนั่นแหละค่ะ ๑ ช้ิือนชา จะช่วยให้ฟูสวย แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
◊ เกลือ น้ำปลา พริกไทย รสดี

น้ำพริกแกงเผ็ด วันนี้ใช้แบบซอง

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 3:56 am

ผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วนวด (ใส่ถุงมือพลาสติกก็ดีนะคะ) จนเนื้อเหนียวเข้ากันดี แล้วพักไว้ซัก ๑๐ นาทีเพื่อรอให้ทุกอย่างซึมเข้าไปในเนื้อหมู

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 4:56 am

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน แล้วใส่หมูทีละ ๑ ช้อนทานข้าว ลงทอดด้วยไฟร้อนปานกลาง

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 11:42 pm

ทอดจนสุก ตักขึ้นและพักซับน้ำมันในจานที่รองด้วย paper towel

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » พุธ มิ.ย. 07, 2006 12:07 am

จะทานกับน้ำจิ้มหวานแบบน้ำจิ้มไก่ย่างก็อร่อยค่ะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย ปุ้ย » อาทิตย์ ก.ย. 10, 2006 7:34 pm

ทอดมันหมูมาส่งแล้วค่ะ ทานแบบไม่มีน้ำจิ้มนะคะ แต่ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

รูปภาพ
ปุ้ย
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 69
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. เม.ย. 13, 2006 4:32 pm

โพสต์โดย เมล่อนพันช์ » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 4:56 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ทอดมันหมู โดย... เมล่อนพันช์</span></span>

จริงๆสูตรนี้เป็นกบทรงเครื่องค่ะ แต่ที่นี่ไม่มี เลยเอาแต่เครื่องยัดไส้กบอย่างเดียวค่ะ ถ้าใครมีกบก็ทำเมนูนี้ได้เลยนะคะ คือตัดหัวกบ ลอกหนัง เอาเครื่องในกบออกให้หมดค่ะ แล้วก็ยัดเครื่องลงไปในตัวกบ เสร็จแล้วก็เอาไปตากแดดเอาไว้ ๑ แดด จากนั้นนำไปทอดหรือย่างก็ตามใจค่ะ อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ต้องขอขอบคุณพี่แตงด้วยนะคะ เพราะถ้าไม่ได้ความคิดเรื่องไส้อั่วไร้ไส้ มิกกี้คงไม่ได้กินเมนูนี้นอกจากจะกลับไปกินที่เมืองไทย จะว่าไปรสชาติก็คล้ายๆกับไส้อั่วนะคะ ลองมาดูกันค่ะว่าเป็นยังไง ถ้าไม่ยัดไส้ในตัวกบ มิกกี้ทำเหมือนพี่แตงเลยค่ะ คือทอดในน้ำมันนิดหน่อย

รูปภาพ
<img src='http://i110.photobucket.com/albums/n89/Mickys_2006/love_009.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><i><b><span style='color:orange'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='font-family:Times'>Micky</span></span></span></b></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เมล่อนพันช์
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1183
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 02, 2006 3:42 pm

โพสต์โดย เมล่อนพันช์ » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 5:05 am

เครื่องปรุง

◊ หมูสับ ๕๐๐ กรัม
◊ ตะไคร้ ๔-๕ ต้น
◊ ผักชีหั่นละเอียด ใส่ตามใจค่ะ
◊ ใบมะกรูด ๔-๕ ใบ
◊ พริกป่น ตามชอบค่ะ
◊ กระเทียม ๕-๖ กลีบ
◊ น้ำมัน ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงชูรส ผงรสดี
◊ ไข่แดง ๑ ฟอง ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ เพราะว่าเวลาทอดมันจะมีฟองมาก แต่ของมิกกี้ใส่ค่ะ ชอบ อร่อยดี

วิธีทำ เริ่มจากหั่นตะไคร้เป็นฝอยๆใส่ลงไปในครก ตำรวมกับกระเทียม แล้วเอาไปคลุกผสมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ใช้มือขยำให้ข้ากันค่ะ ชอบรสไหนก็ปรุงรสเอาตามชอบนะคะ แล้วนำไปใส่ตู้เย็นเอาไว้ซัก ๓๐ นาที

รูปภาพ
<img src='http://i110.photobucket.com/albums/n89/Mickys_2006/love_009.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><i><b><span style='color:orange'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='font-family:Times'>Micky</span></span></span></b></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เมล่อนพันช์
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1183
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 02, 2006 3:42 pm

โพสต์โดย เมล่อนพันช์ » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 5:07 am

ขยำรวมกันก็ได้แบบนี้ค่ะ ใส่ตู้เย็นเอาไว้ก่อน

รูปภาพ
<img src='http://i110.photobucket.com/albums/n89/Mickys_2006/love_009.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><i><b><span style='color:orange'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='font-family:Times'>Micky</span></span></span></b></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เมล่อนพันช์
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1183
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 02, 2006 3:42 pm

โพสต์โดย เมล่อนพันช์ » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 5:09 am

ครบ ๓๐ นาทีก็นำออกมา ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วปั้นเป้นก้อนแบนๆค่ะ พอกระทะร้อนก็เอาทอดมันลงไปทอดค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i110.photobucket.com/albums/n89/Mickys_2006/love_009.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><i><b><span style='color:orange'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='font-family:Times'>Micky</span></span></span></b></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เมล่อนพันช์
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1183
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 02, 2006 3:42 pm

โพสต์โดย เมล่อนพันช์ » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 5:10 am

ถ้าใส่ไข่ในเครื่องปรุง เวลาทอดมันก็จะเป็นฟองแบบนี้ค่ะ ถ้าไม่ชอบแบบเป็นฟองเวลาทอด ก็ไม่ต้องใส่ไข่ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i110.photobucket.com/albums/n89/Mickys_2006/love_009.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><i><b><span style='color:orange'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='font-family:Times'>Micky</span></span></span></b></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เมล่อนพันช์
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1183
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 02, 2006 3:42 pm

โพสต์โดย เมล่อนพันช์ » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 5:12 am

ทอดเสร็จแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ กินกับแตงกวาอร่อยดีค่ะ กินกับข้าสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i110.photobucket.com/albums/n89/Mickys_2006/love_009.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><i><b><span style='color:orange'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='font-family:Times'>Micky</span></span></span></b></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เมล่อนพันช์
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1183
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 02, 2006 3:42 pm

โพสต์โดย เมล่อนพันช์ » จันทร์ มี.ค. 12, 2007 5:13 am

เสร็จแล้วค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i110.photobucket.com/albums/n89/Mickys_2006/love_009.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><i><b><span style='color:orange'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='font-family:Times'>Micky</span></span></span></b></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เมล่อนพันช์
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1183
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 02, 2006 3:42 pm

โพสต์โดย jije » พุธ มิ.ย. 27, 2007 6:57 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ทอดมันหมู โดย... jije</span></span>

มาแล้วจ้ะ ทอดมันหมูร้อนๆ

รูปภาพ
<b><span style='color:red'>เยี่ยมชมweb ร่วมแชร์ภาพแต่งงาน</span></b> <a href='http://www.thaiweddingideas.com/' target='_blank'>http://www.thaiweddingideas.com/</a><br><b><span style='color:green'>เปิ้ลจ๊ะ</span></b><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
jije
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 418
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 02, 2007 3:47 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron