ครัวไกลบ้าน

มาแล้วจ้าเมนูฮอตฮิตติดชาร์จครัวไกลบ้าน Pepper Steak อร่อยอีกแล้วค่ะ ต้องยกความดีความชอบให้เจ้าของสูตร ขอบคุณพี่มิ้นท์สำหรับสูตรดีๆนะคะ ให้คะแนนหนูเยอะๆนะคะ เพราะหนูเป็นลูกศิษย์มาหลายเมนูแล้วเนี่ย ใช้เนื้อนิวซีแลนด์ดินแดนกีวี Sirloin ค่ะ ชิมไปหน่อย อร่อยสุดยอด ก้านยาวชอบ Medium-Well ก็เลยย่างสุกๆหน่อย ถือโอกาสล้างตู้เย็นไปในตัว มีผักอะไรติดตู้เย็นก็เอาออกมาใช้ให้หมด จะได้ซื้อใหม่ เสียดายช่วงนี้ลดความอ้วนเลยไม่ได้ทานด้วย ก้านยาวกินคอโก่งคนเดียว

ส่งการบ้านสเต๊กหมูซอสเห็ดสูตรของสาวเจี๊ยบ มือผัดแก๊งค์ลูกหมูเสียที

เนื้อหมูนุ่ม หอมเนย แล้วก็ซอสเห็ดของโปรด อิ่มไปเลยงานนี้ เกือบลืมไปข้าวผัดกระเทียม เข้ากันดีจังค่ะ

เมนูนี้ทำหลายครั้งแล้วค่ะคุณครู เพราะคุณชายที่บ้านติดใจในรสชาติซอสของพี่มิ้นท์มากๆเลย แถมบอกว่าอร่อยกว่าร้านอาหารที่เคยไปทานด้วยซ้ำค่ะ ต้องขอบคุณคุณครูพี่ิมิ้นท์มากเลยค่ะสำหรับสูตร ตอนแรกที่ลองทำลืมซื้อครีมค่ะ เลยมั่วสูตรใส่นมแทน รสชาติก็พอใช้ได้ค่ะ จานนี้ครบสูตรค่ะ ทานกับสลัดและเฟรนช์ฟรายด์อบ ไม่อ้วนค่ะ แต่ถ้าใส่ซอสเยอะๆก็ไม่แน่นะ

อยากบอกว่าจานนี้แฟนนุชชอบกินมากๆ เวลาไปร้านสเต๊กพี่ท่านจะต้องสั่งเมนูนี้ประจำ แล้วก็เป็นเมนูเดียวทีเค้าขอให้นุชทำบ่อยมาก แล้วนุชก็ไม่เคยทำให้พี่ท่านกินเลย ด้วยเหตุผลว่าไม่มีสูตร แต่ตอนนี้พบแล้วค่ะ ไม่ผิดหวังเลย ทำแล้วอร่อยมากๆ อร่อยกว่าที่ไปกินที่ร้านอีกนะ ต่อไปนี้ถ้าพี่ขอมาเมื่อไหร่ น้องจะจัดให้ทันที ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะพี่มิ้นท์ แฟนนุชฝากจุ๊บๆ ๒ จุ๊บค่ะ

ชัดๆอีกรูป อร่อยจริงๆ

ไม่พูดพล่ามทำเพลงค่ะ ส่งการบ้านเลยละกันนะคะ แต่อ้อเอาอีกแล้วค่ะชอบออกนอกสูตรเรื่อย คืออ้อมีเนื้อแกะน่ะค่ะ เลยใช้เนื้อแกะมาทำสเต๊กสูตรพี่หมูแดง กินแทบไม่หมดเลยค่ะ เพราะดันทำเครื่องเคียงซะเยอะเลยเรา คุณครูผ่านมารบกวนมาหย่อนคะแนนให้ด้วยนะคะ

อีกมุมค่ะ ทำตามสูตรแทบจะทุกอย่างเลยค่ะขาดแต่ผักสด อ้อไม่มีเลย มะเขือเทศก็เหลือแค่ ๑ ลูกเอง แต่บอกให้ย่างบนกระทะ ๓ นาที อ้อก็ ๓ นาทีไม่ขาดไม่เกินนะคะ แต่ตอนย่างน้ำมันกระเด็นซะน่ากลัว สงสัยใส่เยอะไปนิดค่ะ เลยต้องรีบจับเข้าเตาอบแทบไม่ทัน

ตักน้ำเกรวี่ราดซะหมด เลยมองไม่เห็นชิ้นเนื้อเลย แต่ถ่ายรูปเสร็จแล้วก็ยังอุตส่าห์ไปตักเพิ่มอีกนะคะ ก็มันอร่อยนี่นา

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สเต๊กหมูบราวน์ซอส โดย... พัฒน์นรี</span></span>

เครื่องปรุง

◊ หมู
◊ เครื่องหมัก เครื่องปรุงรสต่างฯ ตามชอบ
◊ ผักเคียงต่างๆ ตามชอบ
◊ Sour Cream
◊ นมสด หรือน้ำ
◊ เนย
◊ พริกไทย
◊ แป้งสาลี

วิธีทำหมูทอด ขั้นแรกก็นำหมูไปหมักก่อนนะคะ จะใช้อะไรหมักก็ได้ตามถนัดเลยค่ะ หมักซักพักจนเครื่องซึมเข้าไปไนหมู จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟแรงประมาณ ๓-๕ นาที ระหว่างที่เราทอดหมูก็เตรียมผักเคียงไปด้วยค่ะ

วิธีทำบราวน์ซอส ละลายเนยค่ะ ใส่แป้งสาลีในปริมาณที่เท่ากันค่ะ คนไปเรื่อยๆจนซอสเป็นสีน้ำตาลเข้ม หลังจากนั้นใส่นมสดรสจืดหรือน้ำนิดหน่อย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆที่เราชอบค่ะ ใส่พริกไทย Sour Cream คนจนน้ำซอสข้น ต้องใช้ไฟต่ำนะคะ ไม่งั้นซอสจะจับกันเป็นก้อน พอซอสเสร็จก็เสริฟได้เลยค่ะ

สามีอยากทานสเต๊กค่ะ อาทิตย์ที่แล้วเห็นสเต๊กแต่หยิบไม่ลง แพงค่ะ ชิ้นละ ๑๑ ปอนด์กว่าๆ เผอิญวันก่อนแอนเห็นสเต๊กลดราคา เหลือแค่ ๓ ปอนด์กว่าๆ เลยรีบซื้อค่ะ เอาใจสามีหน่อย สามีชอบเมนูนี้มากๆค่ะ ขอบคุณนะคะพี่มิ้นท์สำหรับสูตรอร่อยๆ อย่าลืมตรวจการบ้านให้แอนนะคะพี่มิ้นท์คนสวย

ขอโชว์หน่อยค่ะ คือว่าซื้อเครื่องย่างมา ได้ใช้ประโยชน์ก็วันนี้ละค่ะ ร้อนเร็วดี ชอบมากๆค่ะ

ได้ใจแอนจริงๆเลย ร้อนเร็ว ซื้อที่เทสโก้โลตัสเมืองไทยค่ะ ยี่ห้อ Imarflex ราคา ๑,๕๙๐ เอง ใครอยากได้ไปซื้อนะ ใช้ดีค่ะ

ใกล้จะสุกแล้วค่ะ ไม่กี่นาที

เปปเปอร์ซอสค่ะ อร่อยอย่างแรง