ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ไก่กรอบครีมมะนาว ๒ สูตร

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย kiwi » พฤหัสฯ. ส.ค. 31, 2006 7:21 pm

วันนี้มีไก่อยู่ในตู้เย็น ๒ ชิ้นพอดี จำได้ว่าพี่เมย์ลงสูตรไว้เลยลองของซะเลย (ก่อนไก่จะเน่าคาตู้เย็น) อร่อยมากเลยค่ะครู กรอบนอก นุ่มใน ส่วนน้ำสลัดดาวใช้วิปปิ้งครีมแทนนมข้น เพราะนักเรียนขี้เกียจไปซื้อ อย่าหักคะแนนนะคะ น้ำสลัดไม่ข้นมากแต่รสชาตอร่อย มันๆ หวาน เปรี้ยวจากรสมะนาว ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อนเลยค่ะ มาชิมกันเลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » พฤหัสฯ. ส.ค. 31, 2006 8:09 pm

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย ทองกวาว » อาทิตย์ ก.ย. 03, 2006 6:10 pm

น้ำสลัดอร่อยมากๆค่ะ เป็นแบบที่ยากได้สูตรมานาน

รูปภาพ
ทองกวาว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 14
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ พ.ค. 19, 2006 2:23 pm

โพสต์โดย {กุ๊กเล็ก} » อังคาร ม.ค. 16, 2007 11:17 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไก่กรอบครีมมะนาว โดย... กุ๊กเล็ก ครัวผู้จัดการ</span></span>

นี่ก็ปาเข้าไปปีไก่ได้หนึ่งเดือนแล้ว กุ๊กเล็กยังไม่ได้นำเสนอเมนูไก่ๆบ้างเลย มีแฟนๆหลายคนแอบบ่นให้ได้ยินว่าอยากให้นำเสนอเมนูเกี่ยวกับไก่บ้าง เข้าครัวครั้งนี้เราก็เลยไปเสาะหาเมนูเด็ดเกี่ยวกับไก่มาฝากกัน ในชื่อเมนู ไก่กรอบมะนาว ซึ่งให้รสเด็ดสะระตี่ ชวนกินไม่น้อย แต่ก่อนที่จะไปทำเมนูไก่ในช่วงนี้ กุ๊กเล็กขอย้ำว่าการกินไก่ต้องกินไก่ที่สุกเสมอ เพราะเริ่มมีข่าวไข้หวัดนกกลับมาในประเทศเพื่อนบ้านอีกแล้ว สำหรับส่วนผสมของไก่กรอบมะนาวมีดังนี้

เครื่องปรุง

◊ เนื้อไก่สันใน ๓ ชิ้น
◊ แป้งโกกิ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๑/๔ ช้อนชา
◊ เกล็ดขนมปัง ๑ ถ้วยตวง
◊ มะนาว ๑ ลูก
◊ ใบคะน้า ๒-๓ ใบ

ส่วนผสมครีมมะนาว

◊ มายองเนส ๑ ถ้วยตวง
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ น้ำตาลทราย ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
◊ น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ นมข้น ๓ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

◊ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอะไรเลย เริ่มจากนำเนื้อไก่สันในมาทุบให้พอนิ่ม นำมาคลุกกับแป้งโกกิที่ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปนิดหน่อย จากนั้นก็นำมาคลุกกับเกร็ดขนมปังอีกที แล้วนำไก่ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้ไก่สุกพอเหลืองกรอบ เป็นอันว่าใช้ได้ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
◊ หันมานำใบคะน้ามาซอย และลงทอดในน้ำมันร้อนๆให้คะน้าพอกรอบ นำมาใส่จานรองไว้ด้านล่าง แล้วนำไก่ที่ทอดไว้แล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ วางลงบนใบคะน้าที่จัดรอไว้แล้ว
◊ ทีนี้มาทำน้ำซอส เริ่มจากนำไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว มาตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วตามด้วยมายองเนส ตีเข้ากันอีกที แล้วใส่นมข้น น้ำมันพืชตามไป และก็ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันก็จะได้น้ำซอส เอามาราดลงบนไก่ที่เตรียมไว้แล้ว สุดท้ายหั่นมะนาวสไลด์เป็นชิ้นบางๆโรยหน้าอีกที เป็นอันว่าเสร็จสิ้นกระบวนการทำ

เมนูไก่กรอบครีมมะนาวนี้รสออกอมเปรี้ยว กลมกล่อมนุ่มลิ้น กินเปล่าๆ ไม่ต้องกินกับข้าว อร่อยเหาะ ขอบอกให้รีบทำ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้นโดย Web Master<br>ข้อมูลจาก <a href='http://www.manager.co.th/Travel/viewbrowse.aspx?browsenewsID=7528' target='_blank'>ครัวผู้จัดการ</a></span><span style='color:#FFFFFF'>..........</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{กุ๊กเล็ก}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 17
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 16, 2007 9:38 pm

โพสต์โดย Amelia » อังคาร ม.ค. 30, 2007 8:00 pm

เคยทานที่ร้านอาหารในโรงแรมสมัยเด็กๆ ชอบมาก ดีใจที่เจอสูตรอร่อยค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยนะคะ ครีมมะนาวที่เหลือยังเอาไปทำน้ำสลัดได้อีกค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร ม.ค. 30, 2007 8:01 pm

อีกรูปค่ะ คุณกุ๊กเล็กมีเวลาแวะมาชิมด้วยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

ย้อนกลับ

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน