ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แอบปลาแซลมอน

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » อังคาร ก.ย. 12, 2006 9:23 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แอบปลาแซลมอน โดย... ปุ๊กเมลเบิร์น</span></span>

วันนี้ปุ๊กขอนำเสนอเมนูอาหารเหนือค่ะ แม่บ้านชาวเหนือตัวจริงอย่าหัวเราะนะคะ

เครื่องปรุง

◊ หมูบด ๓๐๐ กรัม (สูตรเดิมใช้หมูค่ะ แต่วันนี้ปุ๊กดัดแปลงมาใช้ปลาแซลมอนกระป๋องแทน)
◊ ใบมะกรูดหั่นฝอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ผักชีซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำ ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ หอมใหญ่ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ฟอยล์สำหรับห่อ
◊ น้ำพริกแกงแดง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ ผงปรุงรส นิดหน่อย
◊ ขมิ้น ๑ ช้อนชา (ปุ๊กใช้ขมิ้นผงค่ะ)

วิธีทำ

◊ ผสมหรือนวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ฟอยล์ห่อ ๒ ชั้น ปริมาณส่วนผสมเท่านี้น่าจะทำได้สัก ๓-๔ ห่อนะคะ เวลาห่อก็พับฟอยล์ให้ดีเพื่อกันน้ำออกด้วยค่ะ
◊ นำไปปิ้งไฟกลางๆประมาณ ๒๐ นาที (สำหรับหมู) แล้วก็เสริๆได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครใช้ปลากระป๋องแบบปุ๊ก เวลาย่างก็น้อยหน่อยเพราะปลาสุกอยู่แล้ว และไม่ต้องใส่น้ำก็ได้ค่ะเพราะปลามันอมน้ำอยู่แล้ว
◊ ถ้าใครจะตำเครื่องแกงเองก็ใช้พริกแห้ง ๓ เม็ด กระเทียมซอย ๒ ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย ๒ ช้อนโต๊ะ กะปิ ๑ ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด ๓ ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นละเอียด ๑ ช้อนชา เกลือป่น ๒ ช้อนชา ขมิ้นซอยละเอียด ๑ ช้อนชา ตำให้เข้ากันค่ะ ถ้าใช้เครื่องแกงตำเองก็ลดเกลือในส่วนผสมลงนะคะ ไม่อย่างนั้นจะเค็มเกินไป

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย หมูแดง » พุธ ต.ค. 18, 2006 5:41 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แอบปลาดุก โดย... แตงโม</span></span>

สวัสดีปีใหม่ทุกๆคนนะคะ หายไปนานเลย วันนี้มาพร้อมอาหารเหนือค่ะ แอบปลาดุก หรือห่อหมกปลาดุก แบบจาวเหนือนะเจ๊า

เครื่องปรุง

◊ เนื้อปลา จะใช้ปลาอะไรก็ได้ วันนี้พอดีมีปลาดุกอยู่ค่ะ ประมาณ ๓ ตัว
◊ น้ำปลา
◊ เครื่องแกง

เครื่องปรุงเครื่องแกง

◊ ข่า ๑ ช้อนชา
◊ ตะไคร้หั่น ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกสด ๕ เม็ด
◊ กะปิ ๑ ช้อนชา
◊ ขมิ้นสด ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ หอมแดง ๓ หัว
◊ กระเทียม ๓ กลีบใหญ่

วิธีทำ

◊ โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด แล้วนำเนื้อปลาที่หั่นไว้แล้วมาคนเบาๆ เติมน้ำปลา แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ ๑๕ นาที
◊ นำเนื้อปลาที่หมักกับเครื่องแกงแล้วมาห่อด้วยใบตอง ดิฉันไม่มีใบตองค่ะเลยห่อด้วยฟลอยด์ ดิฉันเอาใบกะหล่ำรองพื้นด้วย อยากได้ความหอมจากผัก
◊ ห่อเสร็จก็นำเข้าเตาอบ ที่ไฟ ๓๕๐ ฟาเรนไฮต์ ประมาณ ๒๐ นาที

รูปภาพ
<div align="center"><img src='http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Web%20Icon/ICON054.gif' border='0' alt='user posted image' /><span style='color:#CC66CC'> น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน</span><br><font size=3 color=#FF0059><b>บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ <a href="http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=43345">ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ</a></font><br><font size=3 color=#339900>ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ</font></b></div>
ภาพประจำตัวสมาชิก
หมูแดง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 6836
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ธ.ค. 24, 2005 11:24 am
ที่อยู่: England


ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน