หน้า 4 จากทั้งหมด 5

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 1:00 pm
โดย Hengkhunthot
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ห่อหมกหน่อไม้ใส่หมู โดย... hengkhunthot</span></span>

วันนี้เอาห่อหมกหน้อไม้ใส่หมูมาฝากค่ะ เป็นธรรมดาแล้วคนที่อยู่ไกลบ้านอย่างเราๆมักจะหาวัตถุดิบแบบสดๆ ใหม่ๆ เหมือนที่เมืองไทยนั้นยากมากๆ มีก็แต่ของที่แช่แข็งไว้ รสชาติก็ต่างไป แต่ก็ยังดีกว่าหาไม่ได้เลย บางครั้งกว่าจะไปหาซื้อที่ร้านขายของเอเชียก็ไกล แถมแพงอีกต่างหาก ฉะนั้น อย่าเสียเวลาเลยดีกว่ามาเตรียมของกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ หน่อไม้แบบถุง
◊ เนื้อหมูหรือไก่
◊ น้ำปลา
◊ ใบมะกรูด
◊ น้ำพริกแกงเผ็ด
◊ แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า
◊ กระดาษฟอยล์
◊ หม้อนึ่ง

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 1:01 pm
โดย Hengkhunthot
ซึ้งสำหรับนึ่งค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 1:05 pm
โดย Hengkhunthot
วิธีทำ นำหน่อไม้มาขูดให้เป็นชิ้นฝอยๆ แบบนี้ค่ะ ใช้ช้อนส้อมขูดเอาค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 1:21 pm
โดย Hengkhunthot
ใส่เครื่องปรุงเลยค่ะ น้ำปลา พริกแกง แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว สาเติมน้ำตาลทรายนิดหน่อยเพื่อรสชาติ เนื้อหมูสาเอาไปรวนไฟให้สุกก่อนเพื่อไม่ให้คาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 1:28 pm
โดย Hengkhunthot
ใส่ภาชนะที่เราเตรียมไว้ค่ะ พอดีสาไม่มีใบตองเลยเลือกใช้กระดาษฟอยล์แทน

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 1:32 pm
โดย Hengkhunthot
นำไปใส่หม้อนึ่ง สาลืมดูเวลาว่าต้องนึ่งนานแค่ไหน ก็ประมาณเอาละกันนะคะ ดูว่าแป้งสุกแล้วก็ตักขึ้นเลยค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 1:35 pm
โดย Hengkhunthot
ใส่จานเสริฟเลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 18, 2007 1:36 pm
โดย Hengkhunthot
ทานข้าวกันหรือยังคะ เชิญทานด้วยกันนะคะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ เม.ย. 25, 2007 3:30 pm
โดย jennizza
ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรนะคะ ไม่ได้กินมานานมากเลย อร่อยสะใจมากๆค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ส.ค. 29, 2007 2:51 pm
โดย pimlapas
นานๆจะได้ส่งการบ้านกับเขาสักทีค่ะ วันนี้ได้พริกแกงและหน่อไม้กระป๋องมาดีใจสุดๆค่ะ ก็เลยทำห่อหมกซะเลย ขอบคุณที่เอาสูตรมาบอกกันนะคะ อาจไม่เหมือนที่ครูลงสูตรเอาไว้ แต่พยายามทำตามขั้นตอนแล้วค่ะ หาเครื่องได้เท่านี้ค่ะ ไม่มีหม้อนึ่งเลยใช้อบเอาเหมือนทำคัสตาร์ดค่ะ แต่อร่อยนะคะครู

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ส.ค. 29, 2007 2:53 pm
โดย pimlapas
อีกรูปนะจ๊ะ อร่อยมาก ขอบอก กินคนเดียวหมดเลย

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ก.ย. 27, 2007 12:14 am
โดย patty_choy
เอาไปนึ่งหรือย่างที่เตาอบ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร ก.พ. 12, 2008 5:26 pm
โดย Bonita
เกิดมาเป็นลูกครึ่ง (มหาสารคามบวกอุดรฯ) ทั้งที มันต้องมีอาหารหลักประจำตัว อันนี้กินบ่อย ทำบ่อย และชอบมาก กินได้ไม่เบื่อ อาหารอีสานนี่ของโปรดเหมียวเลยค่ะ เอามาแบ่งพี่ๆ น้องๆ กินด้วยกันนะคะ สีแสบจี๊ดๆเลยนะ เพราะว่าเผ็ดมาก ใส่พริกตามอายุจ้า เอามาชวนกินกันนะ ในถ้วยใบเล็กสีขาวนั่นลาบปลากรายที่ยังเหลืออยู่จ้า แล้วก็ข้าวเหนียวด้วย หมดแล้วตอนนี้ เก็บไม่เหลือซากครับผม

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ก.พ. 14, 2008 7:11 am
โดย kiwi
หมกหน่อไม้แบบลูกอิสาน นักเรียนแซ่บตั้งแต่เมื่อวานเที่ยงแล้วค่ะ แซ่บมากๆ เสียดายผักอีตู่น้อยไปนิด เพราะเด็ดบ่อยจนไม่ทันกิน จริงๆว่าจะทำกินวันนี้อีกรอบ แต่คนขับรถบอกว่าวันนี้ไม่ต้องทำอะไรกินนะ เดี๋ยวมีเซอร์ไพรส์วันวาเลนไทน์ เอากะเค้าซิ ช่างเซอร์ไพรส์จริงๆคนจะกินยังห้าม แต่เต็มใจรอ ขอบคุณสำหรับสูตรแซ่บเด้อค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ก.พ. 14, 2008 7:12 am
โดย kiwi
แซ่บๆ นัวๆ

รูปภาพ