วันนี้ชวนทำไก่อบสูตรคุณนายสมร แม่ของเดี๊ยนเอง ทานมาตั้งแต่เด็กยันแก่เนี่ยแหละค่ะ ก็ยังชอบอยู่เพราะทำง่ายๆ
เครื่องปรุง
◊ อกไก่ ๒ อก (อันที่จริงใช้สะโพก หรืออกไก่ติดหนังจะดีกว่านะคะ แต่เผอิญไม่ชอบทานหนังไก่ค่ะ)
◊ เห็ดฟางกระป๋อง ๑ กระป๋อง
◊ กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียดประมาณ ๑ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ ซีอิ๊วดำ (หวาน)
◊ เกลือป่น
◊ น้ำตาล
◊ น้ำส้มสายชู
◊ กระเทียม ถ้ากลีบใหญ่ ๑ กลีบ ถ้าชอบกลิ่นกระเทียมหึ่งๆ ก็เพิ่มตามชอบค่ะ
เริ่มกันเลยนะคะ ล้างไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวลงไป ๒ ช้อนโต๊ะ
