ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ผัดโฮะ (คั่วโฮะ)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย Amelia » อาทิตย์ มี.ค. 05, 2006 4:35 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดโฮะ (คั่วโฮะ) โดย... Amelia</span></span>

ผัดโฮะ เป็นเมนูที่ตามหลังแกงฮังเลมาค่ะ โดยส่วนมากจะใช้แกงฮังเลเป็นส่วนประกอบ คำว่า โฮะ แปลว่า รวม ผัดโฮะ หมายถึงการเอาอาหารหลายๆอย่างมารวมกัน เป็นเมนูใหม่ (ในสมัยก่อน หมายถึงอาหารเหลือเก่า)

เครื่องปรุง

◊ แกงฮังเล ๑ ถ้วย บี้เนื้อหมูให้เป็นชิ้นเล็กๆ
◊ วุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้น
◊ ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้น
◊ มะเขือกรอบ (มะเขือเปราะ) หั่นครึ่งแช่น้ำเกลือไม่ให้ดำ
◊ ใบมะกรูด
◊ ใบตำลึง (หาไม่ได้ใช้ผักบุ้งแทน)
◊ พริกขี้หนูซอย (ถ้าชอบเผ็ด)
◊ น้ำปลา
◊ หน่อไม้ดอง (แล้วแต่ชอบ)

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อาทิตย์ มี.ค. 19, 2006 3:17 am

เครื่องปรุงอื่นๆ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อาทิตย์ มี.ค. 19, 2006 9:28 pm

วิธีทำ เอากระทะตั้งไฟ เทแกงฮังเลลง พอเดือดใส่ผักที่สุกยากก่อน ถ้าแห้งมากเติมน้ำได้เล็กน้อย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ ก.ค. 12, 2006 11:59 am

ผัดไปจนผักสุก ใส่วุ้นเส้น

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ ก.ค. 12, 2006 11:59 am

ชิมรส เค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน จะเติมน้ำปลา หรือพริกซอยตามชอบ ผัดจนสุก

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร ก.ย. 12, 2006 8:16 pm

ตักทานได้เลยค่ะ แบ่งไปทำบุญวันเกิดแล้วค่ะ หน้าตาออกมาแบบนี้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Kevinkind » อังคาร ต.ค. 10, 2006 7:32 pm

หลังจากที่เมื่อวานทานแกงฮังเลกันไปแล้ว วันนี้หนึ่งก็มาเปิดสูตรแกงโฮะของพี่นายอีกค่ะ แต่เครื่องปรุงที่มีอยู่ไม่ครบ ต้องอาศัยการประยุกต์วัตถุดิบที่มีในตู้เย็นมาทดแทนกันไปพลางๆ มีแต่ถั่วแขก (สตริงบีน) ไม่มีถั่วฝักยาว ไม่มีหน่อไม้ดอง ก็เอาแครอทหั่นเป็นแท่งเล็กๆแทน สีอาหารที่ได้ออกมาก็เลยเป็นโทนส้มค่ะ (คนที่ไม่ชอบกลิ่นหน่อไม้ดอง ก็อาจทำแบบนี้ก็ได้ หรืออาจใช้หั่นยอดมะพร้าวอ่อนแทนก็ได้นะคะ (ถ้ามี) ใช้ผักกาดขาวแทนผักตำลึงค่ะ แต่ไม่รู้จะเอาอะไรแทนมะเขือเปราะ เลยไม่ได้ใส่

ที่เพิ่มเติมก็มีเพิ่มข่าอ่อน หั่นเป็นแว่นเล็กๆ และตะไคร้หั่นแฉลบค่ะ เป็นสูตรที่แม่ของหนึ่งชอบทำที่บ้านค่ะ กลิ่นจะหอมสมุนไพร และขับลมดีนะคะ ขอบคุณพี่นายที่บอกสูตรนะคะ ทำให้หนึ่งได้มีโอกาสทำแกงโฮะด้วยตัวเองเป็นครั้งแรกในชีวิตเลยนะคะ (หลังจากที่กินฝีมือแม่และแม่ค้ามานาน)

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Optima'><u>Neung - Naruemol @ Dayton, Ohio-USA</u></span></span></span> <br><span style='color:orange'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Optima'>Kevinkind</span></span></span><br><img src='http://img.photobucket.com/albums/v630/naruemolb/Neung/kevinmother.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kevinkind
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 31
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มี.ค. 23, 2006 9:36 am
ที่อยู่: Dayton, Ohio


ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน