ผัดยาวๆ (หมูผัดพริกอ่อนใส่เต้าซี่)

[{เฮียแมว}]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดยาวๆ (หมูผัดพริกอ่อนใส่เต้าซี่) โดย... เฮียแมว</span></span>

จานนี้เกิดขึ้นจากการที่อยากจะผัดอะไรที่มันเป็นเส้นๆทุกอย่างในจาน ก็ต้องรักษาหลักการหน่อย เริ่มจากหั่นหมูสันในให้เป็นเส้นๆ

[{เฮียแมว}]

พริกที่ไม่เผ็ดเลย (ถุงเดิมหาเรื่องทำให้หมด)

[{เฮียแมว}]

ก็แกะเมล็ดออก แล้วซอยเป็นเส้นๆ

[{เฮียแมว}]

และก็ไม่ลืมที่จะแซมด้วยพริกหนุ่มของบ้านเฮา แกะเมล็ดแล้วซอยเป็นเส้นๆเช่นกัน คราวนี้จะได้มีรสเผ็ดนิดหนึ่ง

[{เฮียแมว}]

เอาก้านคะน้ามาปอกเปลือกแข็งออก แล้วก็ซอยเป็นเส้นๆ (รักษาหลักการจนวาระสุดท้าย)

[{เฮียแมว}]

ความจริงนึกถึงหน่อไม้เส้นๆนะ แต่ขี้เกียจออกไปซื้อ และเมื่อวานก็หิ้วเจ้าเต้าหู้แผ่นแบบนี้มาด้วย

[{เฮียแมว}]

ก็เลยแกะออกมา แล้วก็ซอยเป็นเส้นๆ

[{เฮียแมว}]

ลงมือเลยดีกว่าครับหันมาขยับจานหมูฮึ้บ

[{เฮียแมว}]

ตักโซดาไบคาร์บอร์เนต ๑ ช้อน ใส่ลงไปบนหมู

[{เฮียแมว}]

ตอนตักใส่จริงๆเต็มช้อนนะครับ ใส่แป้งมันลงไปด้วย

[{เฮียแมว}]

ตามด้วยพริกไทย

[{เฮียแมว}]

และใส่ซีอิ๊วขาว + น้ำมันงาลงไปด้วย

[{เฮียแมว}]

และอย่าเอ็ดไปครับ ผมบีบมะนาวลงไปด้วยล่ะ (แต่ตอนทำอาหารมาแล้วจะไม่รู้ว่ามีมะนาวนะ) แล้วก็ทำการขยำให้เข้ากันดีก่อนที่จะทิ้งมันไว้ (ความจริงวันนี้ผมทำการขยำหมูก่อนเพื่อนเลยครับ แล้วกว่าจะทำอะไรๆ อย่างอื่นเสร็จก็สัก ๒ ชั่วโมงมั้งถ้าทิ้งไว้ค้างคืนน่าจะดีกว่านี้) ผมใส่น้ำผึ้งลงไปในหมูด้วย ๑ ช้อนนะครับ

[{เฮียแมว}]

ต่อไปก็มาถึงส่วนประกอบที่ไม่เป็นเส้นบ้าง เจ้าเต้าซี่เนี่ยครับ

[{เฮียแมว}]

ตักออกมาพอประมาณ แล้วผมก็เอาวางบนเขียง และสับ