หน้า 1 จากทั้งหมด 4

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ พ.ค. 10, 2006 7:51 pm
โดย AJfamily
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หมูผัดพริกหน่อไม้ โดย... AJfamily</span></span>

ขออภัยอีกสามที ที่ไม่มีรูปตอนทำอีกแล้ว ตอนแรกกะจะไม่เอามาลงเพราะมันง่ายๆ แต่พอทำเสร็จ ไหนๆก็ไหนๆแล้วเนอะ เอามาลงเรียกน้ำลายหน่อยละกันค่ะ

เครื่องปรุง

◊ หมู (หรือไก่ตามแต่ของในตู้เย็นจะอำนวย)ชอบไก่มากกว่าแต่เมื่อวานผัดไก่เม็ดมะม่วงถวายสามีหมดแล้ว
◊ หน่อไม้กระป๋อง (อ้ำใช้แค่ครึ่งกระป๋องเองนะ)
◊ พริกแกงสำเร็จรูป (ลักไก่หน่อยนะ)
◊ พริกสดตำหยาบๆตามชอบ
◊ ใบมะกรูด (ถ้ามี)
◊ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมัน

วิธีทำ

◊ ล้างหน่อไม้ให้สะอาดมากๆ แล้วหั่นตามยาว (ลองชิมดูด้วย) หน่อไม้อ้ำจืดมากเลย ก้อเลยคลุกเกลือลงไปเล็กน้อยด้วย
◊ ผัดน้ำมันกับพริกแกงและพริกตำหยาบให้หอม (จนจามนั่นแหละ) ใส่หมูลงไปผัดให้สุก
◊ ใส่หน่อไม้ แล้วผัดให้หน่อไม้โดนความร้อนให้ทั่ว เติมน้ำนิดหน่อยถ้าแห้งไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ
◊ ใส่ใบมะกรูด (จะฝอยหรือหั่นหยาบก้อตามชอบอีกแหละค่ะ) เรียบร้อยค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มิ.ย. 06, 2006 4:10 am
โดย Amelia
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หน่อไม้ผัดน้ำพริกเผา โดย... Amelia</span></span>

วันนี้ชวนมาทำเมนูง่ายๆค่ะ หน่อไม้ผัดน้ำพริกเผา หรือผัดน้ำพริกเผาหน่อไม้ ก็อันเดียวกันแหละค่ะ

เครื่องปรุง

◊ หน่อไม้ต้มสุกซอย หรือหน่อไม้กระป๋อง
◊ น้ำพริกเผา ใส่น้ำลงไป ๒-๓ ช้อนโต๊ะคนให้ละลายเข้ากัน
◊ หมูสับ
◊ น้ำปลา
◊ พริกขี้หนูซอย
◊ ใบโหระพา (แต่วันนี้ไม่มีค่ะ)
◊ กระเทียมสับ
◊ น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ เครื่องปรุงและวิธีทำง่ายๆ เลยไม่ได้ถ่ายรูปไว้นะคะ รับรองว่าทำตามได้แน่นอน เริ่มจากใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ และเอากระเทียมลงเจียว ใส่หมูสับ ผัดให้สุก ตามด้วยหน่อไม้ น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำปลา (หวานจากน้ำพริกเผา) ผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่พริกซอย และใบโหระพา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มิ.ย. 06, 2006 12:12 pm
โดย Amelia
หิวมือสั่นเลยค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ ก.ค. 08, 2006 10:52 pm
โดย ออย
กับข้าววันนี้อร่อยมากถึงมากถึงสุดเลย เพราะได้สูตรเจ๋งๆจากพี่แจ๋ บวกกับน้ำพริกเผาที่หม่ามี้คนสวยทำส่งมาให้จากเมืองไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม แซ่บจริงๆพี่แจ๋จ๋า ให้คะแนนออยดีๆนะ ออยจำได้ว่าเราสองคนไม่เคยมีความแค้นต่อกันนะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อาทิตย์ ก.ค. 09, 2006 1:36 am
โดย ออย
ขี้เกียจใช้พลังงานสับหมู เดี๋ยวแขนใหญ่ ขอใช้ไก่กับหมูหั่นแทนนะคุณครูขา

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ก.ค. 27, 2006 7:31 pm
โดย Sanhathai
หน่อไม้ผัดน้ำพริกเผา หวานจากน้ำพริกเผาตราแม่ประนอม และกลิ่นหอมๆจากใบโหระพา ชอบรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ใส่พริกไปหลายเม็ดเลยค่ะ สามีเกือบกินไม่ได้แต่ก็ยังกิน บอกกลัวเราเสียใจ ยังเคืองไม่หายนะเนี่ย บอกให้ช่วยหั่นหน่อไม้ให้หน่อยทำหน้างอ หั่นออกมาเท่าแขน

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: ศุกร์ ก.ค. 28, 2006 4:44 am
โดย Sanhathai
ขอขอบคุณพี่แจ๋สำหรับสูตรอร่อยๆเช่นเคยค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 06, 2006 1:26 pm
โดย เอลิสา
ตอนแรกกะจะทำผัดพริกแกงแบบแห้งๆแต่รู้สึกเบื่อ เพราะทำบ่อยเหลือเกิน เลยเปลี่ยนมาเป็นน้ำพริกเผาแทนค่ะ เตรียมเครื่องปรุงไว้แล้วจ้ะ วันนี้ใช้พริกหยวกแทนพริกขี้หนู เพราะฝรั่งที่บ้านขี้โวยวายถ้าตักเจอพริกเผ็ดๆเข้า

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 06, 2006 1:27 pm
โดย เอลิสา
ก็ผัดไปค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 06, 2006 1:31 pm
โดย เอลิสา
เริ่มได้ที่แล้ว จะได้กินแล้ว

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 06, 2006 2:31 pm
โดย เอลิสา
ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ ฝรั่งที่บ้านบอกว่าอร่อยดี คราวหน้าทำอีกมีการสั่งด้วยแน่ะ ขอบคุณพี่แจ๋สำหรับสูตรกับข้าวอร่อยๆง่ายๆ เร็วๆ แบบนี้ค่ะ คุณครูจะให้คะแนนเท่าไรเอ่ย

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: ศุกร์ ต.ค. 13, 2006 3:32 pm
โดย Jeabie
วันนี้อยากกินอะไรเผ็ดๆ เลยต้องขอส่งการบ้านสูตรหน่อไม้ผัดน้ำพริกเผาของคุณครูพี่แจ๋ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ถึงไม่ได้ใส่โหระพาแต่ก็อร่อยค่ะ หอมน้ำพริกเผา รสชาติกำลังดี ไม่หวานไม่เค็มไป ทานกับข้าวร้อนๆ อิ่มอร่อยไปอีกมื้อค่ะ หน่อไม้กระป๋องที่นอร์เวย์หน้าตาแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: ศุกร์ ต.ค. 13, 2006 3:44 pm
โดย Jeabie
อีกรูปนะคะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ธ.ค. 27, 2006 10:11 pm
โดย {@-Enya-@}
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดพริกหน่อไม้กับไก่ โดย… @ - ENYA - @</span></span>

หลายกระทู้ที่ผ่านมาของพิม พิมชวนชิมและชวนทำแต่อาหารและขนมที่ค่อนข้างจะวุ่นวายทั้งนั้นเลย เพื่อนๆ น้องๆ บางคนก็บ่นกันอุบอิบว่ายากไป แค่เห็นขั้นตอนก็ท้อซะแล้ว ดังนั้นวันนี้พิมเลยมาชวนทำกับข้าวง่ายๆค่ะ พักซักหน่อยหลังจากลุยอาหารขนมหนักๆมาหลายกระทู้แล้ว

จานแรกพิมขอนำเสนอ ผัดพริกหน่อไม้กับไก่ ค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ธ.ค. 27, 2006 10:12 pm
โดย {@-Enya-@}
ว่าแล้วก็มาเริ่มกันเลยนะคะ ไม่พูดพล่ามทำเพลงละค่ะ

เครื่องปรุง

◊ หน่อไม้ต้ม ๕-๖ หน่อเล็กๆ (ใช้หน่อไม้ต้มสดๆ จะหวานกว่าหน่อไม้ปี๊บค่ะ)
◊ เนื้อไก่ ๓ ขีด (พิมเลือกใช้สันในไก่)
◊ พริกขี้หนู กระเทียม มากน้อยตามชอบ
◊ ใบกะเพรา ๒-๓ กิ่ง
◊ พริกสดหั่นแฉลบ ๓-๔ เม็ด
◊ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำมันพืช
◊ น้ำซุปนิดหน่อย

รูปภาพ