ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ปลาผัดใบคึ่นช่าย ปลาผัดต้นกระเทียม (D)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ มี.ค. 24, 2006 2:46 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาผัดใบคึ่นช่าย โดย... Amelia</span></span>

เมนูปลาง่ายๆมาแล้วค่ะ ปลาผัดใบคึ่นช่าย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ มี.ค. 24, 2006 3:25 pm

เครื่องปรุง

◊ เนื้อปลาที่แล่เอาแต่เนื้อ วันนี้ใช้ Catfish นะคะเนื้อนิ่มดีกว่าแซลมอนค่ะ
◊ ใบคึ่นช่าย รวมทั้งก้านหั่นเป็นท่อนๆ
◊ พริกแดงหั่นฝอย
◊ เต้าเจี้ยว
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ น้ำมันหอย
◊ น้ำตาลทราย
◊ แป้งทอดกรอบ
◊ แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด
◊ กระเทียมสับ
◊ น้ำซุป หรือน้ำเปล่า
◊ น้ำมันสำหรับทอดปลา

ปลาที่ใช้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » เสาร์ มี.ค. 25, 2006 2:00 am

ใบคึ่นช่ายกับเต้าเจี้ยว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » เสาร์ มี.ค. 25, 2006 2:52 pm

หั่นปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร มี.ค. 28, 2006 7:27 pm

แป้งทอดกรอบผสมน้ำ แล้วเอาเนื้อปลาลงชุบ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พฤหัสฯ. มี.ค. 30, 2006 1:41 am

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วหรี่ไฟกลาง เอาปลาที่ชุบแป้งแล้วลงทอดให้เหลือง แป้งกรอบ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 7:19 pm

ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 7:24 pm

มาทำน้ำราดกันค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เอากระเทียมสับเจียวให้หอม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 7:26 pm

เติมน้ำซุป กะพอให้ราดทั่วปลา แล้วใส่เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ถ้าชอบตัดรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 7:30 pm

ชิมรส พอน้ำซุปเดือด ให้ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้วคนเร็วๆให้พอข้น

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 7:32 pm

ใส่ผักคึ่นช่าย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 7:34 pm

คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » อังคาร มิ.ย. 06, 2006 7:35 pm

จัดปลาที่ซับน้ำมันแล้ววางบนจาน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พุธ มิ.ย. 07, 2006 2:24 am

ราดด้วยน้ำราด แล้วโรยหน้าด้วยพริกแดงหั่นฝอย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย นังหนูจูน » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 8:43 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลากรอบผัดคึ่นช่าย โดย... นังหนูจูน</span></span>

วันนี้ได้ลงเมนูตัวเองเสียทีค่ะ เป็นเมนูง่ายๆ ชอบทานกับข้าวต้มกุ๊ยค่ะ ตามร้านข้าวต้มชอบมีเมนูนี้ติดร้านเป็นประจำ นั่นคือ คึ่นช่ายปลากรอบ ค่ะ เอาเป็นว่ามาดูเครื่องปรุงกันก่อนนะคะ

เครื่องปรุง

◊ แป้งทอดกรอบ
◊ คึ่นช่าย ๑/๒ กำมือ (วันนี้ใช้คึ่นช่ายฝรั่ง (celery) แค่ต้นเดียวก็พอแล้วค่ะ)
◊ ต้นหอม ๑ กำมือ
◊ หอมใหญ่ ๑/๒ หัวเล็ก
◊ น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ัะ
◊ เต้าเจี้ยว ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา
◊ น้ำปลา
◊ กระเทียม
◊ พริกขี้หนู

เนื้อปลา ส่วนใหญ่ที่บ้านเราใช้ปลาช่อน แต่อยู่ไกลบ้านหายากค่ะ เลยขอใช้ปลาแดง หรือฝรั่งเรียกว่าปลาเพิร์ชค่ะ

รูปภาพ
June...Washington
ภาพประจำตัวสมาชิก
นังหนูจูน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 16
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. เม.ย. 13, 2006 10:03 pm
ที่อยู่: บ้านหลังน้อยๆ

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron