ครัวไกลบ้าน
คลังเมนูอาหาร
http://kruaklaibaan.com/
ปลาผัดใบคึ่นช่าย ปลาผัดต้นกระเทียม (D)
http://kruaklaibaan.com/viewtopic.php?f=73&t=3139
หน้า
2
จากทั้งหมด
3
โพสต์แล้ว:
จันทร์ ก.ค. 10, 2006 8:44 pm
โดย
นังหนูจูน
วิธีทำ
เตรียมตำพริกกับกระเทียมรอไว้ก่อนนะคะ เผ็ดมากน้อยตามใจชอบ จากนั้นมาเตรียมปลา โดยหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วก็คลุกกะแป้งทอดกรอบเลยค่ะ
โพสต์แล้ว:
จันทร์ ก.ค. 10, 2006 8:45 pm
โดย
นังหนูจูน
เอาไปทอดให้กรอบค่ะ
โพสต์แล้ว:
จันทร์ ก.ค. 10, 2006 8:47 pm
โดย
นังหนูจูน
ทอดเสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
โพสต์แล้ว:
จันทร์ ก.ค. 10, 2006 8:48 pm
โดย
นังหนูจูน
จากนั้นก็มาดูผักนะคะ เตรียมหั่น เตรียมซอยเอาไว้ให้เรียบร้อย
โพสต์แล้ว:
อังคาร ก.ค. 11, 2006 4:43 am
โดย
นังหนูจูน
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมพริกลงผัดในกระทะ ให้พอเหลืองหอม
โพสต์แล้ว:
พุธ ก.ค. 12, 2006 4:52 am
โดย
นังหนูจูน
เอาผักลงผัด พร้อมเติมน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว และน้ำตาล
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 08, 2006 10:37 pm
โดย
นังหนูจูน
แล้วเติมปลาลงเมื่อผักเริ่มสุกแล้ว ใส่ปลาทีหลังเพื่อให้กรอบ และปลาก็ทอดมาสุกแล้วค่ะ
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 08, 2006 10:38 pm
โดย
นังหนูจูน
คลุกให้เข้ากัน อย่าให้ผักสุกมากนัก
โพสต์แล้ว:
ศุกร์ ก.ย. 08, 2006 10:40 pm
โดย
นังหนูจูน
ได้แล้วจ้า ตักข้าวสวยรอเลยจ้า
โพสต์แล้ว:
พฤหัสฯ. ก.ย. 14, 2006 5:26 am
โดย
bakerkitchen
อร่อยมากค่ะครู ทานกับข้าวต้มก็ได้ ข้าวสวยก็ดี กินปลาไม่อ้วนจ้า ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โพสต์แล้ว:
อังคาร ธ.ค. 26, 2006 8:16 pm
โดย
เมล่อนพันช์
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>
ปลาแซลมอนผัดต้นกระเทียม โดย... เมล่อนพันช์
</span></span>
นี่เลยเจ้าหน้าตาปลาแซลมอนผัดต้นกระเทียม
โพสต์แล้ว:
อังคาร ธ.ค. 26, 2006 8:24 pm
โดย
เมล่อนพันช์
มาดูเครื่องปรุงกันเลยนะคะ
◊ เนื้อปลาแซลมอน หั่นชิ้นพอคำค่ะ
◊ แป้งสาลี
◊ ต้นกระเทียมหั่นเป็นท่อน ๑ ถ้วยตวง
◊ กระเทียมบุบพอแตก ๒ กลีบ
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันหอย
◊ รสดี หรือผงคนอร์ก็ได้ค่ะ
◊ น้ำเปล่า
◊ น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
◊ น้ำตาลทราย นิดหน่อยค่ะ
◊ ซีอิ๊วขาว นิดหน่อยค่ะ
โพสต์แล้ว:
อังคาร ธ.ค. 26, 2006 8:27 pm
โดย
เมล่อนพันช์
วิธีทำ
นำปลาแซลมอนไปคลุกกับแป้งสาลี แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆประมาณ ๑ นาที เหมือนในรูปนะคะ แล้วพักไว้ก่อน
โพสต์แล้ว:
อังคาร ธ.ค. 26, 2006 8:45 pm
โดย
เมล่อนพันช์
นำน้ำมันพืชใส่กระทะพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่ต้นกระเทียมลงไป ผัดกับน้ำมันพอสุก เติมน้ำนิดหน่อยค่ะ ใส่รสดี หรือผงคนอร์ลงไป ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบค่ะ
โพสต์แล้ว:
พุธ ธ.ค. 27, 2006 1:30 pm
โดย
เมล่อนพันช์
ใส่ปลาแซลมอนลงไป เสร็จแล้วค่ะ จัดใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ ง่ายมั้ยคะ