ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดกะเพราลูกชิ้นกับข้าวโพดอ่อน โดย... Tigeress</span></span>

ผีขยันเข้าสิงมา ๓-๔ วันแล้วค่ะ เลยได้มีโอกาสโพสต์สูตรอาหารเชยๆให้เพื่อนๆชิม พอดีทำลูกชิ้นเนื้อสูตรครูเหมียวนอร์เวย์ ทำก๋วยเตี๋ยวให้เด็กๆทาน ลูกชิ้นเหลือเยอะน่ะค่ะเลยจับมาทำเมนูเชยๆที่ตัวเองชอบซะเลย ผัดกะเพราใครๆก็ทำเป็น บางคนอาจจะคิดอย่างนี้ แต่ตอนนี้พิมพ์ขยัน ขอพิมพ์โพสต์หน่อยนะคะ มาดูหน้าตากันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ลูกชิ้น (ตามชอบ)
◊ ข้าวโพดอ่อน
◊ น้ำมันสำหรับผัด
◊ ใบกะเพรา (พิมพ์ชอบยอดที่กำลังมีดอกอ่อนๆ)
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาล
◊ น้ำมันหอย
◊ ซอสปรุงรส
◊ ผงปรุงรส (ผงชูรส)
◊ พริกชี้ฟ้าแดง
◊ กระเทียม

ปริมาณเครื่องปรุงทุกอย่างกะประมาณตามชอบเลยนะคะ

ลงมือทำเลยค่ะ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน

ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำรวมกันลงไปผัดจนหอมค่ะ

ตามด้วยลูกชิ้นค่ะ ผัดจนสุกนะคะ

เสร็จแล้วใส่ข้าวโพดอ่อนตามลงไปเลยค่ะ

ต่อไปใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง ผัดต่อ ชิมรส พออร่อยแล้วใส่ใบกะเพราลงไปเลยค่ะ

ผัดให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อย ปิดไฟ ได้ย่างนี้ค่ะ

ตักใส่จานพร้อมรับประทานแล้วค่ะ เมนูอย่างนี้แหละค่ะที่ทำให้พิมพ์อวบวันอวบคืน

อย่าคิดว่ามันเชย เผอิญหนูมีซากใบกะเพราอยู่ มีลูกชิ้น มีข้าวโพดอ่อน เลยได้จานนี้มาค่ะ ข้าวน้อยๆ เพราะกำลังลดอวบ ขอบคุณมากค่ะพี่พิม

พี่พิม อย่าลืมตรวจการบ้านให้ต้อมนะคะ อร่อยมากค่ะ

การบ้านจานนี้อันสืบเนื่องมาจากการทำขนมจีนน้ำยาค่ะ เพราะมีลูกชิ้นหมูเหลืออยู่พอสมควร จำเมนูนี้ของน้องพิมได้พี่ก็เลยจัดการกำจัดลูกชิ้นให้หมดไป แถมอร่อยง่ายๆ โดยไม่ต้องคิดมากค่ะ กลัวลูกชิ้นที่เหลือถูกย้ายจากตู้เย็นไปอยู่ในถังขยะแทน แต่พี่ไม่ชอบทานข้าวโพดอ่อนอย่างแรง ไม่ชอบกลิ่นของมันค่ะ เลยขอนอกสูตรใส่เห็ดฟางแทน แถมเปลี่ยนจากใบกะเพราเป็นใบโหระพาแทนอีกเหมือนกันนะคะ คุณครูคงไม่หักคะแนนนะ นอกสูตรไปหลายรายการเลย

แล้วพี่ขอสงวนไม่ใส่ผงชูรสอีกอย่างนะคะ แค่นี้ก็อร่อย เผ็ด แซ่บ แล้วค่ะ ทั้งเห็ด ทั้งลูกชิ้น ผัดออกมาสีเดียวกันเลย ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารง่ายๆแบบนี้นะคะน้องพิม

ทำไว้นานแล้วแต่เพิ่งมีเวลามาส่งค่ะคุณครู ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

ใกล้ๆอีกรูปค่ะ