หน้า 1 จากทั้งหมด 1

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ ม.ค. 30, 2010 4:56 am
โดย sriboonpengrabat
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกง โดย... sriboonpengrabat</span></span>

เครื่องปรุง

◊ ปลาดุก ๓ ตัว ผ่าล้างหั่นชิ้นพอดีๆ
◊ พริกแกง
◊ น้ำปลาดี
◊ ผงชูรสนิดหน่อย
◊ ใบมะกรูดซอย
◊ น้ำตาลทรายนิดหน่อย
◊ พริกไทยอ่อน
◊ พริกชี้ฟ้าซอย วันนี้พริกแดงหมดเลยใช้ชีฟ้าเขียวครับ

วิธีทำ ทอดปลาดุกก่อนให้กรอบใส่น้ำมันเยอะๆ รอ้น จะได้กรอบไม่ติดกระทะ

รูปภาพ

ตำพริกแกงให้เนียนหอม

รูปภาพ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอควร นำพริกแกงลงผัดให้หอม แล้วปรุงรสตามใจชอบ

รูปภาพ

นำปลาที่ทอดกรอบลงคลุกในเครื่องแกง พร้อมพริกไทยอ่อน และพริกชี้ฟ้าซอย เสร็จแล้วก็ตักใส่จานทานได้เลยครับ ข้าวหอมร้อนๆ กับพริกน้ำปลานะ ลืมโลกไปเลย

รูปภาพ

เจ้าแป้นมาก่อน เอาไปจานหนึ่ง

รูปภาพ

จานนี้สำหรับทุกคนนะครับ

รูปภาพ

อีกจานนะครับ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: อังคาร มี.ค. 09, 2010 10:36 pm
โดย pimlapas
ทำนอกแถวนิดนะคะคุณครูเล้ง เพราะนักเรียนไม่มีพริกไทยอ่อน พริกสดเราก็หมดพอดี เลยได้แต่พริกแกงแดง ได้ถั่วนิดหน่อย เพราะต้องใส่ผักด้วย ไม่งั้นลุงจะมองค้อนเอาว่าเราไม่กินผัก เลยต้องหาผักลงไปด้วยจ้า สูตรอร่อยดีเชียว พอดีได้ปลาดุกมาตัวใหญ่มากๆ เกือบกิโลแน่ะ ปลาดุกเมืองฝรั่งนี่ตัวมันน่ากลัวจัง สดๆจากท่าเรือเลยนะเนี่ย ลืมถ่ายตอนได้มา แต่มันตายแล้วนะ ไม่งั้นป้าพิมไม่กล้าซื้อมาหรอก กลัว

รูปภาพ

อีกรูปจากเตา ร้อนๆเลย กินคนเดียวหมดเลย ลุงไม่เอาด้วย มันเผ็ด

รูปภาพ