<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกแกง โดย... cherry</span></span>
ขอเชิญทุกคนร่วมกันติชมอาอาหารจากแม่ครัวมือใหม่ค่ะ
เครื่องปรุง มีดังนี้ค่ะ
◊ ปลาดุก
◊ พริกแกง
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาลทราย
◊ น้ำมัน
◊ ใบมะกรูดหั่นฝอย (แต่ว่าวันนี้ไม่มีค่ะ)
วิธีทำไม่ยากค่ะ ล้างปลาให้สะอาด หั่นชิ้นพอประมาณ นำปลาลงทอดในน้ำมันท่วมทอดจนเหลือง (ระวังน้ำมันกระเด็นด้วยค่ะ)
นำน้ำมันที่เหลือจากทอดปลาประมาณ ๒-๓ ช้อนโต๊ะใส่กระทะ ผัดพริกแกงจนหอมค่ะด้วยไฟอ่อน ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำได้นิดหน่อยค่ะ ผัดจนหอม ก็ปรุงรสตามชอบได้เลย ใส่น้ำตาล น้ำปลา ชิมให้หวานนำค่ะ ได้รสถูกใจแล้วก็ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย (วันนี้ไม่ใส่เพราะว่าไม่มี)
จากนั้นก็นำปลาดุก พระเอกของเราลงไปคลุกกับน้ำพริกแกง นางเอกของวันนี้ได้เลยค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ ขอเชิญเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกคนร่วมทานด้วยกันค่ะ