ทำอย่างไรเมื่อเราอยากจะกินผัดกะเพรา แต่หาใบกะเพราไม่ได้ แล้วก็ไม่รู้ว่าจะหาอะไรมาแทนได้ วันนี้ยายหนูมีเมนูเด็ด อาจจะไปซ้ำกับของคนอื่น แล้วว่ายายหนูเชย ขอบอกว่ายายหนูไม่ได้เลียนแบบใครเลย
ฝรั่งเมืองนี้ติดใจผัดกะเพรา แล้ววันหนึ่งก็สั่งกะเพราไม่ได้ ฝรั่งก็อยากจะกิน เลยดัดแปลงเอาของที่มีอยู่ตรงหน้ามาทำเช่น ข่า ตะไคร้ กระชาย ใบมะกรูด พริก กระเทียม เอาลงไปผัดให้หอม แล้วก็ใส่เนื้อหมูไก่สับลงไป เติมน้ำ ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ผัดให้สุก ใส่พริกอ่อนลงไป ปิดไฟ แค่นี้ก็อร่อยได้ โดยที่ไม่ต้องง้อกะเพราแล้ว