ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ผัดเปรี้ยวหวานลิ้นจี่, หน่อไม้ฝรั่ง, ปลา, เนื้อ, หมู รวม ๘ สูตร(D)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย อำแดงสวีดา » อาทิตย์ ต.ค. 29, 2006 10:22 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดเปรี้ยวหวานเนื้อ โดย... อำแดงสวีดา</span></span>

เจ็บใจรสชาติอาหารเมื่อวาน วันนี้ทำกินเองให้สะใจไปเลย

เครื่องปรุง

◊ เนื้อ
◊ น้ำมัน
◊ กระเทียม
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาล
◊ ซอสมะเขือเทศ
◊ มะเขือเทศ
◊ พริกหยวก
◊ หอมใหญ่
◊ สับปะรด
◊ แตงกวา

วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่กระเทียมทุบ เอาเนื้อลงผัดให้สุก ทยอยใส่ผัก ใส่อันที่สุกยากก่อน เช่น แตงกวา แล้วค่อยใส่ที่เหลือ ปรุงรสตามชอบใจ แล้วก็ได้ออกมาเป็นกระทะนี้แหละค่ะ เสริฟทั้งกระทะนะคะวันนี้ อาจดูเหมือน้ำเยอะ พอดีต้องทิ้งไว้สักพักให้แตงสุก ผักสุก เดี๋ยวน้ำก็ลดลงไปเองค่ะ ที่ต้องถ่ายระหว่างทำโดยที่ไม่รอให้สุกก่อน เพราะไม่อยากให้แฟนเสียอารมณ์เวลากินต้องมารอถ่ายรูปน่ะค่ะ

รูปภาพ
Life is good!!
ภาพประจำตัวสมาชิก
อำแดงสวีดา
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 409
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ค. 25, 2006 4:09 pm
ที่อยู่: Sweden

โพสต์โดย ไมโลโนซอรัส » พุธ พ.ย. 01, 2006 4:23 pm

วันนี้เอาเมนูปลามาฝาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเป็นอาหารจานเดียวเลยก็ได้ค่ะ จะแยกน้ำซอสไว้ก็ได้นะคะ แต่ไมโลทำทานเลยก็เลยราดปลาทอดเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'><b>คิดถึง คิดถึง คิดถึง ทุกคนเล๊ยยยยยยยย..</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไมโลโนซอรัส
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 65
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 8:29 am

โพสต์โดย ไมโลโนซอรัส » พุธ พ.ย. 01, 2006 4:35 pm

ใกล้ๆค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'><b>คิดถึง คิดถึง คิดถึง ทุกคนเล๊ยยยยยยยย..</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไมโลโนซอรัส
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 65
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 8:29 am

โพสต์โดย bowbee » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 8:55 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดเปรี้ยวหวานลูกชิ้นกุ้ง โดย... bowbee</span></span>

วันนี้ขอเสนอเมนูง่ายๆค่ะ ผัดเปรี้ยวหวาน ทั้งเด็ก ทั้งฝรั่ง ทั้งไทย ใครๆก็ทานได้ มาดูว่าวันนี้โบว์ใส่ผักอะไรบ้างนะคะ ผักบางอย่างเค้าไม่เอามาใส่ผัดเปรี้ยวหวานกัน แต่มันเป็นความชอบส่วนตัวน่ะค่ะ อาจจะดูแปลกไปจากผัดเปรี้ยวหวานที่เราคุ้นเคย ใครชอบผักอะไรก็ใส่อย่างนั้นละกันนะคะ ตามใจคนทำ

เครื่องปรุง

◊ พริกหวานสีเหลือง แดง
◊ ซุกินี
◊ ถั่วแขก
◊ มะเขือเทศเชอรี่
◊ หอมหัวใหญ่
◊ สับปะรดกระป๋อง
◊ ลูกชิ้นกุ้งแช่แข็ง (ไม่มีในรูป)
◊ กระเทียม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
bowbee
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 65
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.พ. 04, 2006 9:04 pm

โพสต์โดย bowbee » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 8:56 pm

ลูกชิ้นกุ้งที่นี่น่ารักไหมคะ ที่จริงมันทำมาจากเนื้อปลานะคะ แต่เอามาทำเลียนแบบรูปร่างกุ้ง เลยทำให้เราเรียกว่าลูกชิ้นกุ้งน่ะค่ะ วิธีทำง่ายมากค่ะ เริ่มจากผัดกระเทียมให้หอม ใส่ลูกชิ้นแช่แข็งลงไป โบว์ใส่ถั่วแขกตามลงไปเป็นอย่างแรก เพราะมันสุกช้ามากๆ จากนั้นก็ใส่พริกหวาน ซุกินี หอมใหญ่ มะเขือเทศ และสับปะรดเป็นอย่างสุดท้าย ปรุงรสเพิ่มด้วยมะเขือเทศเข้มข้น ชุบก้อนนิดหน่อย และน้ำสับปะรดค่ะ ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวานสมชื่อ รับรองอร่อยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
bowbee
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 65
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.พ. 04, 2006 9:04 pm

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » เสาร์ พ.ย. 25, 2006 11:31 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดเปรี้ยวหวานเนื้อ โดย... ปุ๊กเมลเบิร์น</span></span>

คัดลอกและดัดแปลงมาจากสูตรของเอสแอนด์พี Simply Delicious นะคะ สูตรเดิมใช้กุ้งชุบแป้งทอด แต่วันนี้ปุ๊กขอใช้เนื้อค่ะ สูตรนี้เพื่อนๆคงทำกันได้แล้ว แต่รู้ไว้ใช่ว่าอีกรอบค่ะ

เครื่องปรุง

◊ เนื้อหั่นชิ้น (หรือกุ้งชุบแป้งทอดกรอบ ๕ ชิ้น)
◊ หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม ๑ x ๑ นิ้ว ๗ ชิ้น
◊ พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยม ๗ ชิ้น
◊ มะเขือเทศแกะเม็ดหั่นสี่เหลี่ยม ๗ ชิ้น
◊ แตงร้านหั่นสี่เหลี่ยม ๗ ชิ้น
◊ สับปะรด หรือสตรอบอรี่ หรือผลไม้อื่นที่ออกรสเปรี้ยวหวาน) ๗ ชิ้น
◊ เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
◊ ซอสเปรี้ยวหวาน ๑/๔ ถ้วยตวง (ใช้ซอสมะเขือเทศ ๑/๔ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ และเกลือ ๑/๒ ช้อนชา เคี่ยวไฟอ่อนจนเดือด คนต่อไปจนน้ำเหนียวจึงยกทิ้งไว้ให้เย็น) ซอสนี่จะทำคราวละมากๆ แล้วแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก็ได้นะคะ
◊ น้ำมันพืช ๓ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

◊ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ๑.๕ ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่และผักที่เหลือลงไปผัดพอสุกเล็กน้อย ตักใส่จาน
◊ ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อลงผัด พอสุกดีใส่ซอสเปรี้ยวหวาน เคี่ยวให้เป็นฟอง (ใส่กุ้ง) แล้วใส่ผักที่ผัดไว้เคล้าให้ทั่ว ตักใส่จาน (หรือตักเนื้อใส่จานเดี่ยวกันกับผักที่ผัดไว้)

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » เสาร์ พ.ย. 25, 2006 11:33 am

หั่นผักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ๑ คูณ ๑ นิ้วค่ะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » เสาร์ พ.ย. 25, 2006 11:34 am

วันนี้ลืมซื้อกุ้งก็เลยใช้เนื้อแทนค่ะ แต่ปุ๊กชอบกุ้งมากก่า จานนี้ก็เลยทำให้ลูกแฟนทานค่ะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » เสาร์ พ.ย. 25, 2006 11:37 am

ซอสเปรี้ยวหวานสไตล์เอสแอนด์พี ทำไว้เยอะเลย เวลาเอาไปผัดตอนขายก็ง่ายดีนะคะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » เสาร์ พ.ย. 25, 2006 10:16 pm

ผัดเอาไปผัดน้ำมันพอสุกนิดหน่อยค่ะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » เสาร์ พ.ย. 25, 2006 10:18 pm

เอาเนื้อลงผัดแล้วใส่ซอสเปรี้ยวหวานจนเดือดเป็นฟอง ปิดไฟ ตักใส่จานที่ผัดผักไว้เป็นอันเสร็จค่ะ (ขอโทษที่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนที่ผัดเนื้อ กล้องทนควันไม่ได้ค่ะ)

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย Ann » จันทร์ พ.ย. 27, 2006 11:20 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดเปรี้ยวหวานหมู โดย... Ann</span></span>

สูตรนี้ได้มาจากข้างขวดซอสมะเขือเทศค่ะ ดัดแปลงนิดหน่อย เคยทำแล้วรสชาติไม่เลวเลยค่ะ อร่อย สามีชอบมาก ลองทำดูนะคะแล้วจะติดใจ

เครื่องปรุง

◊ น้ำมัน ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เนื้อหมูหั่น ๕๐๐ กรัม
◊ หอมใหญ่หั่น ๑ หัว (วันนี้แอนไปตลาดลืมซื้อเลยไม่ได้ใส่ ต้องใส่นะคะจะได้อร่อย)
◊ กระเทียมสับ ๓ กลีบใหญ่
◊ แครอทหั่นเป็นแว่นๆ ๑ หัว
◊ ก้านเซเลอรี่หั่นบางๆ ๒-๓ ก้าน
◊ สับปะรดกระป๋อง ๔๐๐ กรัม เก็บน้ำไว้นะคะต้องใช้ทั้งหมด ซื้อแบบหั่นลูกเต๋านะคะ
◊ ซอสมะเขือเทศ ๓/๔ ถ้วย
◊ น้ำส้มสายชู ๑/๓ ถ้วย แต่แอนลดลงนิดๆ เพราะไม่ชอบเปรี้ยวมาก
◊ แป้งข้าวโพด ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำเปล่า ๓ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

◊ เอาน้ำมันใส่กระทะ พอร้อนนำหมูลงไปผัดประมาณ ๕ นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล ตักพักใส่จานไว้
◊ นำหอมใหญ่ กับแครอทผัดรวมกันประมาณ ๕ นาที จากนั้นใส่กระเทียม เซเลอรี่ ลงผัดรวมประมาณ ๑ นาที
◊ ใส่หมูที่พักไว้ลงไป ตามด้วยสับปะรดพร้อมน้ำ ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู ผัดไปให้เดือด คนเป็นครั้งคราว
◊ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน ใส่ลงไปในกระทะ ลดความร้อนลง ผัดต่อไปอีก ๕ นาที จนน้ำซอสเหนียวข้น เสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

มาดูหน้าตาเครื่องปรุงกันก่อนนะคะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'><span style='font-family:Geneva'>The word "<i>forever</i>" seems like a long time, <br>but if you're with the person you love <br>then "<i>forever</i>" isn't long enough.</span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Ann
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 469
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ต.ค. 18, 2006 1:55 pm
ที่อยู่: Sydney, Australia

โพสต์โดย Ann » จันทร์ พ.ย. 27, 2006 11:23 pm

เริ่มผัดหมูก่อนคะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'><span style='font-family:Geneva'>The word "<i>forever</i>" seems like a long time, <br>but if you're with the person you love <br>then "<i>forever</i>" isn't long enough.</span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Ann
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 469
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ต.ค. 18, 2006 1:55 pm
ที่อยู่: Sydney, Australia

โพสต์โดย Ann » จันทร์ พ.ย. 27, 2006 11:27 pm

หลังจากนั้นก็ผัดผักต่อเลยค่ะ สีสันน่ากินมั้ย

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'><span style='font-family:Geneva'>The word "<i>forever</i>" seems like a long time, <br>but if you're with the person you love <br>then "<i>forever</i>" isn't long enough.</span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Ann
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 469
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ต.ค. 18, 2006 1:55 pm
ที่อยู่: Sydney, Australia

โพสต์โดย Ann » อังคาร พ.ย. 28, 2006 12:03 am

ใส่ลงไปหมดทุกอย่างเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'><span style='font-family:Geneva'>The word "<i>forever</i>" seems like a long time, <br>but if you're with the person you love <br>then "<i>forever</i>" isn't long enough.</span></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Ann
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 469
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ต.ค. 18, 2006 1:55 pm
ที่อยู่: Sydney, Australia

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน