ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

กุ้งผัดซอสมะขาม ไก่ผัดซอสมะขาม (D)

คลังอาหารจานด่วน กระทะร้อนๆ ผัดๆ คลุกๆ เดี๋ยวเดียวก็ได้อาหารจานอร่อย

โพสต์โดย triya » เสาร์ ก.ย. 09, 2006 11:30 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กุ้งผัดซอสมะขาม โดย... triya</span></span>

วันนี้ออฟมาอาหารง่ายๆมาฝากค่ะ ง่ายซะจนถ้าถ่ายรูปนี่คงน้อย วันนี้เลยขออธิบายดีกว่าค่ะ มาดูเครื่องปรุงกันเลยค่ะ

เครื่องปรุง

◊ กุ้งขนาดกลาง ๑๕๐ กรัม (ออฟใช้กุ้งแช่แข็งค่ะ ใช้กุ้งมากน้อยแล้วแต่ชอบนะคะ)
◊ น้ำมะขามเปียก
◊ น้ำตาลปี๊บ
◊ น้ำปลา
◊ ใบมะกรูด

วิธีทำ

◊ เตรียมตั้งกระทะ พอร้อนใส่น้ำมะขามเปียกลงไปเลยค่ะ
◊ พอดูว่ามะขามเริ่มร้อน ก็ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคน จากนั้นลองชิมหน่อยว่าเปรี้ยวหวานพอดีแล้วมั้ย ถ้าพอดีแล้วก็ใส่น้ำปลาลงไป ๑ ช้อนก่อน ถ้ายังไม่เข้มข้นก็เพิ่มลงไปค่ะ จนกว่าจะได้รสที่พอใจ พอได้รสที่กลมกล่อมแล้วก็ใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งสุกก็โีรยด้วยใบมะกรูดเป็นอันเสร็จค่ะ

รูปภาพ
^_^ แวะไปเยี่ยมกันได้นะคะที่ <br><br><a href='http://triyaandrobert.multiply.com/' target='_blank'>http://triyaandrobert.multiply.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
triya
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 577
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 5:16 pm
ที่อยู่: The Netherlands

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 1:02 pm

มาแล้วค่ะ มาอีกแล้ว ช่วงนี้ผลุบๆโผล่ๆเป็นนินจา เมนูกุ้งมาอีกแล้วค่ะ อร่อยจริงๆ ลองดูแล้วไม่ผิดหวังค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 1:34 pm

อีกรูปค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย Jeabie » จันทร์ พ.ย. 20, 2006 12:54 pm

อยากลองทำดูค่ะ อร่อยดี ชอบสูตรนี้เพราะใส่พริกหวานสีสวยสดด้วย ลืมโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และไม่ชอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์์เลยไม่ได้ใส่ค่ะ คุณกุ๊กเล็กคงไม่ได้เข้ามาตรวจการบ้านให้อยู่แล้ว พี่ๆน้องๆคนไหนว่าง รบกวนเข้ามาตรวจการบ้านให้เจี๊ยบด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Jeabie
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 353
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 11:22 am

โพสต์โดย Jeabie » จันทร์ พ.ย. 20, 2006 12:57 pm

จานนี้ใส่พริกแห้งด้วยค่ะ (สีดำๆที่เห็น) เพิ่มความเผ็ดขึ้นมาเป็นกอง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Jeabie
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 353
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 11:22 am

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ ก.พ. 02, 2007 3:31 pm

อร่อยมากค่ะ แต่ไม่ได้ทำเข้มข้นมาก เพราะสามีและลูกทานเผ็ดไม่ค่อยได้ ไม่มีพริกเขียวแดงค่ะ หาได้เท่าที่มี แต่อร่อยสุดๆนะขอบอก

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ ก.พ. 02, 2007 3:31 pm

อีกรูปค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย gobsweden » จันทร์ ส.ค. 06, 2007 12:28 pm

เป็นสมาชิกวันนี้แต่เข้าบ้านนี้บ่อยคะเอาสูตรไปทำก็เยอะ วันนี้เลยมาลองโพสต์สูตรค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
gobsweden
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 26
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 12:04 pm

โพสต์โดย gobsweden » จันทร์ ส.ค. 06, 2007 12:31 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไก่ผัดซอสมะขาม โดย... gobsweden</span></span>

ส่วนผสม

◊ เนื้อไก่ส่วนอก ๓๐๐ กรัม
◊ หอมใหญ่ ๓๐ กรัม
◊ ต้นหอม ๑๐ กรัม
◊ น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะขามเปียก ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลปีบ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสพริก ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำจิ้มไก่ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียม พริกไทย น้ำมันพืช
◊ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ๒๐ กรัม

วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟรอให้ร้อน นำไก่มาทอดใส่กระเทียม พริกไทย ทอดพอให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นนำ พริกฝรั่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมใหญ่ มาผัด แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกที่เคี่ยวรวมกับน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และซอสพริก น้ำจิ้มไก่ จากนั้นนำไก่ที่พักไว้มาลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอม ผัดคลุกเคล้ากันให้น้ำขลุกขลิก เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ตักเสริฟใส่จาน ตกแต่งด้วยกระเทียมเจียว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
gobsweden
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 26
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 12:04 pm

โพสต์โดย gobsweden » จันทร์ ส.ค. 06, 2007 12:37 pm

ไก่ีที่ทอดพักไว้กับกระเีทียมพริกไทย รูปข้างบน นำส่วนผสมลงผัดตามขั้นตอน เสร็จแล้วตักเสริฟใส่จาน ตกแต่งด้วยกระเทียมเจียว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
gobsweden
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 26
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 06, 2007 12:04 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 12:02 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กุ้งผัดซอสมะขาม โดย... แม่สลิ่ม</span></span>

มาดูกันเลยนะคะ จุ๋มทำ กุ้งผัดซอสมะขาม จานนี้ยังไงจ้า

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 12:04 am

เครื่องปรุง

◊ กุ้งสด ๒ ขีด เลือกตัวใหญ่ๆหน่อยนะคะ จุ๋มได้กุ้งขนาด ๕ ตัวขีดมาคะ ก็ประมาณ ๑๐-๑๒ ตัวราวนี้ค่ะ
◊ หัวหอมใหญ่ ถ้าหัวเล็ก ๑ หัว หัวใหญ่ใช้ ๑/๒ หัวพอคะ
◊ หัวหอมแดง ๔-๕ หัว
◊ กระเทียม ๑๕-๒๐ กลีบ
◊ มะขามเปียก ๑/๒ ปั้น
◊ น้ำตาลปีบ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ ซอสแมกกี้ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสพริก ๑ ช้อนชา (จุ๋มใช้ไฮน์)
◊ น้ำมันพืช

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 12:04 am

กุ้งสดล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก หัวถ้าชอบก็เก็บไว้ เคี้ยวมันๆดีค่ะ ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องเก็บไว้ค่ะ แต่ตรงมันเก็บไว้นะคะ อร่อยดีค่ะ ผ่าหลังเอาเส้นดำออกด้วยจ้า

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 12:04 am

◊ หัวหอมใหญ่ ปอก ล้างให้สะอาด หั่นเต๋าเล็กๆ หรือสับหยาบๆก็ได้ค่ะ ในรูปมีจิ๊ดนึง ตอนหลังจุ๋มหั่นเพิ่มอีกเท่าในรูปค่ะ สรุปว่าใช้ครึ่งหัวใหญ่พอดีเลย
◊ หัวหอมแดง ปอก ล้างให้สะอาด ซอยตามยาวค่ะ
◊ กระเทียม ปอก ล้างให้สะอาด ซอยตามขวางค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » จันทร์ ส.ค. 20, 2007 12:05 am

มะขามเปียกใส่ชาม เอาน้ำใส่ ๑/๓-๑/๒ ถ้วย แล้วบีบๆคั้นๆ กรองเอาแต่น้ำข้นๆให้ได้ ๑/๔ ถ้วยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง จานผัด และกระทะร้อน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Google [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน