โพสต์แล้ว: จันทร์ ส.ค. 20, 2007 12:05 am
แล้วก็เอาเครื่องปรุงอันได้แก่
◊ น้ำมะขามเปียก ๑/๔ ถ้วย
◊ ซอสแมกกี้ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสพริก ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลปีบ ๒ ช้อนโต๊ะ
เทใส่รวมกันในถ้วยหรือชามใบเล็กๆนะคะ คนๆให้เข้ากัน บางคนอาจจะไม่เทรวมกันแบบนี้ แต่จะใส่ทีละอย่างตอนผัดก็ได้ค่ะ แต่จุ๋มทำกินบ่อยแล้ว ใช้สูตรตามนี้แหละค่ะ ตอนแรกๆเคยทำแบบใส่ทีละอย่างๆในกระทะ บางทีนั่นเกินนิด นี่เกินหน่อย ต้องใส่ไปอีกทีละหน่อย ขาดๆเกินๆทำไม่ดีเดี๋ยวกระทะไหม้ได้ค่ะสำหรับมือใหม่ ยังไงถ้าจะทำแบบจุ๋มลองชิมก่อนนะคะว่าถูกใจหรือเปล่า ถ้าขาดหรือเกินรสไหนก็ปรุงเพิ่มตามปากไปอีกนิดหน่อยคะ
◊ น้ำมะขามเปียก ๑/๔ ถ้วย
◊ ซอสแมกกี้ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสพริก ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลปีบ ๒ ช้อนโต๊ะ
เทใส่รวมกันในถ้วยหรือชามใบเล็กๆนะคะ คนๆให้เข้ากัน บางคนอาจจะไม่เทรวมกันแบบนี้ แต่จะใส่ทีละอย่างตอนผัดก็ได้ค่ะ แต่จุ๋มทำกินบ่อยแล้ว ใช้สูตรตามนี้แหละค่ะ ตอนแรกๆเคยทำแบบใส่ทีละอย่างๆในกระทะ บางทีนั่นเกินนิด นี่เกินหน่อย ต้องใส่ไปอีกทีละหน่อย ขาดๆเกินๆทำไม่ดีเดี๋ยวกระทะไหม้ได้ค่ะสำหรับมือใหม่ ยังไงถ้าจะทำแบบจุ๋มลองชิมก่อนนะคะว่าถูกใจหรือเปล่า ถ้าขาดหรือเกินรสไหนก็ปรุงเพิ่มตามปากไปอีกนิดหน่อยคะ