ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ตำมะเขือยาว

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย Kevinkind » อาทิตย์ เม.ย. 23, 2006 2:00 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ตำมะเขือยาว โดย... Kevinkind</span></span>

หนึ่งชอบอาหารที่ทำด้วยมะเขือยาว เพราะเวลาที่ปรุงสุกแล้วจะมีรสหวานตามธรรมชาติอร่อยดี อยากทานตำมะเขือยาวมาหลายวันแล้วค่ะ เมื่อวานโทรไปถามสูตรจากแม่ที่เมืองไทย วันนี้เลยได้ฤกษ์ทำทานเองซักที เกิดมายังไม่เคยทำเลยนะคะเนี่ย แต่พอทำแล้วก็รสชาติใช้ได้ เลยเอาสูตรมาฝากเพื่อนๆ เผื่ออยากทำทานกันบ้าง

เครื่องปรุง

◊ มะเขือยาวเผา ๒ ถ้วย
◊ พริกหนุ่มเผา ๓ เม็ด
◊ มะเขือเทศเผา (ถ้าลูกใหญ่ ๑ ผล ลูกเล็ก ๓ ผล)
◊ หอมแดงเผา ๕-๖ หัว และ หอมแดงซอยเพื่อเอาไว้เจียวโรยหน้า ๒ หัวเล็ก
◊ กระเทียมเผา ๒ หัว
◊ กะปิเผา ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ใบสะระแหน่ ๗ ยอด
◊ ใบแมงลัก ๗ ยอด (แต่วันนี้ ของที่หนึ่งทำไม่มีค่ะ)
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ไข่ต้มสุก ๒ ฟอง

รูปภาพ

ที่บ้านหนึ่งไม่มีเตาถ่าน เลยหั่นเครื่องปรุงที่จะต้องเผาทั้งหลาย (พริกหนุ่ม มะเขือเทศ หอมแดง กระเทียม) แล้วเอาใส่หม้อเล็กๆตั้งไฟ คนไปคนมาจนสุกและเกรียมเล็กน้อยคล้ายๆกับที่ถูกเผาค่ะ ที่เห็นเป็นก้อนกลมๆนั่นเป็นกะปินะคะ เอาปั้นใส่ไม้เสียบลูกชิ้นแล้วเผา (ค่อนข้างทุลักทุเลในการทำมากๆค่ะงานนี้)

รูปภาพ

โขลกพริกหนุ่มเผา เกลือ หอมแดงเผา กระเทียม มะเขือเทศ กะปิเผา ให้ละเอียด (แต่หนึ่งโขลกเอง ไม่ค่อยละเอียดเลยค่ะ)

รูปภาพ

ใส่มะเขือยาวที่เผาไว้แล้วลงโขลกให้เข้ากัน (หนึ่งสับมะเขือเผาก่อน เพราะจะกินทั้งเปลือกด้วย เวลาตำจะได้ละเอียดเร็วๆ)

รูปภาพ

เจียวหอม ที่หั่นบางๆไว้จนเหลืองกรอบ ตักพักไว้

รูปภาพ

เจียวกระเทียมที่สับไว้พอหอม

รูปภาพ

นำมะเขือที่โขลกไว้ลงผัดสัก ๒-๓ นาที

รูปภาพ

ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่ ใบแมงลัก และไข่ต้มหั่นเสี้ยว

รูปภาพ

เชิญเพื่อนๆมาชิมด้วยกันค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Optima'><u>Neung - Naruemol @ Dayton, Ohio-USA</u></span></span></span> <br><span style='color:orange'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Optima'>Kevinkind</span></span></span><br><img src='http://img.photobucket.com/albums/v630/naruemolb/Neung/kevinmother.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kevinkind
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 31
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มี.ค. 23, 2006 9:36 am
ที่อยู่: Dayton, Ohio

โพสต์โดย มาวิน » เสาร์ เม.ย. 29, 2006 1:42 am

นกจับมะเขือยาวโยนใส่เตาอบ พร้อมกะปิห่อด้วยฟอยล์ กระเทียม หอม พริก ก็ห่อแล้วก็โยนใส่เตาอบค่ะ

รูปภาพ

จริงๆไข่ต้มจะเยอะกว่านี้ แต่เจ้าลูกชายตัวดีหยิบกินจนเพลิน เหลือให้แม่นกโชว์แค่นี้เอง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาวิน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 133
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 27, 2006 12:35 am

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » จันทร์ พ.ค. 01, 2006 7:34 pm

อร่อยที่สุด ครั้งแรกในชีวิตที่ทำค่ะครููหนึ่ง เคยแต่กิน อยากกินก็ไปหาเพื่อน แม่เพื่อนทำอร่อยมาก แต่วันนี้ตำไม่ละเอียดค่ะ พอดีลููกชายหายไปสามวันแล้ว กำลังตำมะเขืออยู่ก็มีคนมาส่งข่าวว่าเห็นแมวติดบนยอดไม้มาสามวันแล้ว ทิ้งหมดเลยค่ะ รีบไปรับลููกชาย น่าสงสาร ไปติดในแง่งกิ่งต้นไม้บนยอดสุด ห้อยต่องแต่งมาสามวัน ลมก็แรงมากๆ ฝนตก หนาวด้วย ต้นไม้โอนไปโอนมาตลอด ตอนแฟนปีนขึ้นไปยังเสียวเลยค่ะ สููงมาก เฮ้อ... รอดตายทั้งแฟน ทั้งแมว กว่าจะได้กินข้าวเช้า บ่ายสองโมงค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย natmarsha » พุธ ม.ค. 31, 2007 7:16 pm

เห็นพี่ต่ายทำเห็นแล้วเกิดความอยาก ก็เลยลองทำดู ไม่มีมะระแต่ก็อร่อยนะ แซ่บมากๆเลย กินกับข้าวเหนียว อร่อยมากๆ อาจารย์ต่ายโปรดมาตรวจการบ้านด่วน

รูปภาพ

เอามาอีกรูป

รูปภาพ
<a href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wI4SLZI/"><br><img border="0" src="http://tickers.TickerFactory.com/ezt/t/wI4SLZI/weight.png"></a><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
natmarsha
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 71
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ต.ค. 06, 2006 6:41 am

โพสต์โดย Tigeress » พุธ ก.พ. 07, 2007 2:21 pm

วันนี้เห็นซุปมะเขือแป้ง เกิดอยากกินกะทันหันเลยลอกการบ้านซะเลย (ใครรู้แล้วก็อย่าบอกครูนะ) แต่หน้าตาออกมาไม่น่ากินเหมือนของแป้งเลย ทำตามสูตรทุกอย่างค่ะครู จะขาดก็แต่เจ้ามะระที่หาไม่ได้ ยังไงก็ขอคะแนนสงสารแล้วกันนะคะครู

รูปภาพ

นี่ค่ะอีกจาน มาพร้อมข้าวเหนียว มาเด้อลูกอีสานบ้านเฮา มาแซ่บนำกัน

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud


ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron