หน้า 1 จากทั้งหมด 1

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. ม.ค. 07, 2010 6:39 am
โดย kangaroo
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกหมูกรอบ โดย... kangaroo</span></span>

วันนี้อยากกินอะไรเผ็ดๆ อยากเปลี่ยนเมนูดูบ้าง เพราะเบื่อเมนูเดิมๆ สูตรนี้ดัดแปลงจากน้ำพริกกากหมูค่ะ อร่อยดี

รูปภาพ

ต้องออกตัวก่อนนะคะว่าไม่ได้ตวงเครื่องปรุงค่ะ ใครชอบเครื่องเยอะก็ใส่กันตามสบายค่ะ

เครื่องปรุง

◊ หมูกรอบ
◊ หอมแดง กระเทียม
◊ พริกแห้งเม็ดเล็ก กุ้งแห้ง
◊ น้ำตาลปี๊บ
◊ ใบมะกรูด
◊ น้ำปลา หรือ เกลือ
◊ น้ำมะขาม
◊ น้ำพริกแกง ประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะ

รูปภาพ

หมูกรอบค่ะ

รูปภาพ

ได้เครื่องครบก็ลงมือทำกันเลยค่ะ เอาเครื่องปรุงพริก หอม กระเทียม กุ้งแห้ง ไปคั่วก่อนนะคะ แค่พอหอม เสร็จแล้วก็เอาไปปั่นค่ะ พอได้แล้วก็เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน เอาน้ำพริกที่เตรียมไว้ไปผัดให้ได้กลิ่นหอม

รูปภาพ

ใส่หมูกรอบลงไปผัดค่ะ พอได้ที่ก็ปรุงรสให้หวานนำนิดๆค่ะ เสร็จแล้วก็โรยใบมะกรูด แล้วก็ปิดไฟ เสร็จแล้วค่ะ

รูปภาพ

ที่บ้านไม่มีผักสดค่ะ มีแต่แตงกวา ใครมีผักเยอะๆเอามาร่วมวงกันค่ะ กินกับข้าวจานน้อยๆ เอาข้าวลงไปผัดก้นกระทะน่ะค่ะ อร่อยสุดๆ

รูปภาพ

รูปภาพ

รูปภาพ