ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำพริกไข่

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย showgune » อังคาร มี.ค. 25, 2008 10:07 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกไข่ โดย... showgune</span></span>

สวัสดีครับ ผมมาสมัครเป็นน้องใหม่นะครับ พอดีคืนนี้นอนไม่หลับ เลยเอาสูตรน้ำพริกของคุณย่ามาฝากครับ

เครื่องปรุง

◊ ไข่ไก่ ๒ ฟอง
◊ พริกป่น ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (ใครชอบเผ็ดมากก็ใส่เพิ่มได้ครับ)
◊ หอมแดงซอยบางๆ ๔ หัว
◊ น้ำมะขามเปียก ๑ ช้อนชา
◊ น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย
◊ น้ำมันพืชเล็กน้อย
◊ เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ๑/๒ ถ้วย

วิธีทำ ใส่น้ำมันลงในกระทะ เปิดไฟเบาๆนะครับ เอาหอมแดงที่เตรียมไว้ลงผัดให้หอมแดงนิ่มเล็กน้อย ใส่เนื้อหมูลงไปผัด พอเนื้อหมูเริ่มสุกก็เอาพักไว้ริมกระทะ ตอกไข่ใส่กระทะ ใช้ตะหลิวตีไข่ให้แตก แล้วผัดรวมกับเนื้อหมูได้เลย ระหว่างที่ไข่กำลังสุก ก็เริ่มปรุงรสได้เลยครับ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกป่น น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ออกรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ พอไข่สุกก็ตักใส่ถ้วย ส่วนเครื่องแนมก็ผักสดตามแต่จะหาได้ครับ ง่ายๆ แต่อร่อยล้ำ

รูปภาพ

ผัดหอมแดงให้นิ่มเล็กน้อยก่อนครับ

รูปภาพ

จากนั้นใส่หมูลงไปผัดด้วย พอหมูเริ่มสุกเอาพักไว้ริมกระทะก่อน

รูปภาพ

ตอกไข่ใส่กระทะเลยครับ กลิ่นหอมเจียวหอมมากเลยตอนนี้

รูปภาพ

ใช้ตะหลิวตีไข่ให้แตก แล้วผัดรวมกับเนื้อหมูได้เลยคับ

รูปภาพ

ระหว่างที่ไข่กำลังสุก ก้เริ่มปรุงรสได้เลยครับ ใส่น้ำมะขามเปียกก่อนเป็นอันดับแรก

รูปภาพ

ตามด้วยน้ำปลาครับ

รูปภาพ

ใส่พริกป่นครับ

รูปภาพ

วันนี้น้ำตาลปี๊บผมหมด เลยเอาน้ำตาลทรายมาใส่ ลืมถ่ายรูปตอนใส่น้ำตาลทรายครับ ไม่ว่ากันนะ ชิมให้ออกรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ

รูปภาพ

พอผัดเข้ากันก็ตักใส่ถ้วย ทานพร้อมผักสด เครื่องปรุงหาง่าย ทำก็ง่าย อร่อยล้ำอีกตั้งหาก ใครอยากชิมยกมือขึ้น

รูปภาพ
- May The Force Be With You -
ภาพประจำตัวสมาชิก
showgune
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 33
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 26, 2008 11:07 pm

โพสต์โดย kuk » พุธ ก.ค. 30, 2008 8:41 am

เป็นเมนูที่ทำง่ายแสนง่ายเลยค่ะ เหมาะกับเวลาไม่มีอะไรทาน คิดไม่ออก หรือรีบๆ อย่างมาก ทำๆ ผัดๆ โปะบนข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดยอด แต่แอบนอกสูตรหน่อยนะคุณครู ลดน้ำมะขามกับน้ำตาลทรายเหลือนิดหน่อย เน้นออกรสเค็มๆ เพราะไม่ชอบหวานค่ะ ส่วนผักสดหาได้แต่ถั่วพู แค่นี้ก็อร่อย รอดไปมื้อหนึ่ง ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ

รูปภาพ

ทำให้ลูกสาวทาน ก็ใส่เป็นพริกป่นนิดหน่อย แล้วเติมพริกไทยลงไปแทน ทำเป็นอาหารเช้าให้เค้าทานก่อนเข้าโรงเรียนค่ะ ให้ดู ให้ชิมกันอีกนะคะ ใครคิดกับข้าวมื้อไหนไม่ออก ลองดูอันนี้นะคะ รับรองไม่ผิดหวัง

รูปภาพ

อีกภาพนะคะ

รูปภาพ
<i><span style='font-family:Times'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ความรู้สึกดี ๆ ๆ มีให้กันเสมอ</span></span></i><br><br><img src='http://i198.photobucket.com/albums/aa193/kuk_111/49339c8d679b5-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=baanbaitong' target='_blank'>บ้านใบตองคะ</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kuk
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1810
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ค. 02, 2007 2:17 am


ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Google [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน