ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำพริกไข่เค็ม

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย แม่น้องจ๊อด » อาทิตย์ ต.ค. 08, 2006 2:57 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกไข่เค็ม โดย... แม่น้องจ๊อด</span></span>

มีไข่เค็มติดดู้เย็นอยู่ เคยเห็นเมนูนี้ในหนังสือพิมพ์ผู้จัดการ เลยลองทำดูค่ะ เครื่องปรุงไม่มาก ทำไม่ยากด้วย

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ น้ำปลา ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลปึก ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ไข่เค็ม เอาแต่ไข่แดง ๒ ฟอง
◊ กุ้งแห้งป่น ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียม ๕ กลีบ
◊ พริก ๗ เม็ด ชอบเผ็ดเพิ่มเอาเลยค่ะ
◊ รากผักชี ๔ ราก รากผักชีมีน้อยค่ะ

รูปภาพ

อย่างแรกเอากุ้งแห้งมาตำค่ะ

รูปภาพ

เสร็จแล้วแยกใส่ถ้วย เอารากผักชีมาตำต่อค่ะ

รูปภาพ

จากนั้นเอาพริกและกระเทียมมาตำให้ละเอียด

รูปภาพ

เอากุ้งแห้งป่นมาเติม ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป กลัวน้ำตาลไม่ละลายค่ะ รีบตำน้ำตาลก่อน

รูปภาพ

แล้วก็นางเอกค่ะ ไข่แดงใส่ไปเลย

รูปภาพ

ตำจนเข้ากัน เอาลงใส่ถ้วย

รูปภาพ

บีบมะนาว เติมน้ำปลาตามชอบ หรือตามสูตรก็กลมกล่อมดีค่ะ มะนาวที่นี่ลูกใหญ่ ถ้ามะนาวเมืองไทยคงต้องเกือบสองลูกนะคะ ไปซื้อน้ำปลาแบบพี่หน่อยมา อร่อยมากเลย ตำส้มตำได้รสกลมกล่อมมากๆ ต่อไปเลิกใช้ทิพรสแล้วค่ะ

รูปภาพ

ทานกับข้าวสวย และกับข้าวเหลือๆ

รูปภาพ

รีป้อนให้

รูปภาพ
<img src="http://i81.photobucket.com/albums/j233/natharee/Untitled-1-10.jpg" height=200><br><br><br><b><a href='http://lizzy.diaryclub.com' target='_blank'>Lizzy's Diary</a></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่น้องจ๊อด
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1086
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 12:14 am

ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron