เครื่องปรุง
◊ ปลาร้าเอาแต่เนื้อ
◊ ตะไคร้
◊ ใบมะกรูด
◊ หอมแดง
◊ กระเทียม
◊ พริกขี้หนู
◊ ไข่
◊ มะนาว
◊ น้ำมันพืช
เครื่องปรุงที่เตรียมไว้แล้ว นำไปปั่นพอหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก
ปั่นเสร็จแล้วได้ประมาณนี้ค่ะ
นำไข่ ปลาร้า มะนาว มาคลุกเคล้ากัน
นำไปผัดในกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ถ้าใส่มากน้ำมันจะกระเด็น
ผัดไปมาให้แห้ง พักให้เย็น
ใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็นทานได้หลายวันเลยค่ะ
