ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

กะปิคั่ว

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ ส.ค. 20, 2006 7:11 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กะปิคั่ว โดย... kiwi</span></span>

กะปิคั่ว ชื่อนี้ใหม่มากๆสำหรับดาว ตั้งแต่เกิดมาไม่เคยได้ยิน แล้วจะเคยได้ลิ้มรสอย่างไรกัน แต่วันนี้ได้สูตรมาจากป้าที่อยู่ดูไบมานาน แกบอกว่าเป็นสูตรโบราณคนรู้จักกันทั่วไทย (สงสัยเราเกิดในดงเขมร) เลยไม่รู้จัก แฮ่ๆ ก็คนมันไม่รู้นี่นา เพิ่งจะมารู้จักก็อีตอนพลัดถิ่นนี่แหละ จะไปหาชิมที่ไหนก็ไม่มี ป้าแกเลยจดสูตรและวิธีการทำให้ วันนี้ก็เลยลองทำดู ก็อร่อยดีค่ะเลยเอาสูตรมาฝาก และขอคำแนะนำจากศาสตราจารย์ทุกท่าน มาให้คำแนะนำด้วยค่ะ จะเป็นพระคุณอย่างสูง (เพราะไม่รู้จักจริงๆ) หน้าตาเป็นแบบนี้หรือเปล่าคะ

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ พริกแห้ง ๓ เม็ด
◊ กะปิ ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ปลาป่น ๑/๒ ถ้วย
◊ หมูสับ ๑/๒ ถ้วย
◊ ตะไคร้หั่น ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กระชายหั่น ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ หอมแดงซอย ๑/๔ ถ้วย
◊ หัวกะทิ ๑ ถ้วย
◊ หางกะทิ ๑ ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาลปิ๊บ ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกสดเขียวแดง ๔ เม็ด

รูปภาพ

โขลกพริกแห้ง ตะไคร้ กระชาย หอมแดง กะปิให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อปลาย่างโขลกให้เข้ากัน พักไว้ค่ะ

รูปภาพ

ตั้งกระทะใส่หัวกะทิผัดให้แตกมัน

รูปภาพ

ใส่น้ำพริกลงผัดจนหอม

รูปภาพ

ใส่หมูสับผัดรวมกัน

รูปภาพ

เติมหางกะทิเคี่ยวต่อจนข้น

รูปภาพ

เคี่ยวต่อจนข้นแล้วปรุงรส ด้วยน้ำตาล น้ำปลา

รูปภาพ

เสริฟกับผักสด ปลากรอบ กุ้งกรอบ แต่วันนี้ดาวพึ่งลองเป็นครั้งแรกไม่เคยรู้รสชาติมาก่อน พอชิมรสออกหวานมัน หอมนุ่ม ทานกับผักสดค่ะ ส่วนปลากรอบและกุ้งกรอบยังไม่ได้ไปวิดบ่อเลยจ้ะ เชิญอาจารย์ทุกท่านมาให้คำแนะนำด้วยค่ะ ว่ารสชาติแท้จริงนั้นเป็นเช่นไร และวิธีทำที่ดาวได้สูตรมาถูกต้องหรือไม่ค่ะ อ้อ.. คุณชายชอบมากเลยค่ะ บอกอร่อยค่ะ (ไม่รู้พูดเอาใจเมียหรือเปล่า)

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน