ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ป่นปลาทูแบบแห้ง

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 8:26 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ป่นปลาทูแบบแห้ง (ไม่ใส่ปลาร้า) โดย... ปุ๊กเมลเบิร์น</span></span>

ไปกินบ้านเพื่อนมาค่ะ เพื่อนทำเร็วมาก กินกับข้าวเหนียวอร่อยที่สุด กลับมาทำกินที่บ้านตั้งหลายรอบ ติดใจค่ะ ง่ายๆ ทำได้เร็วด้วยค่ะ รสชาติเหมือนป่นบ้านเรา แต่แห้งๆ หอมหัวหอม พริก กระเทียมเผา อารมณ์นั้นค่ะ คงทำกันเป็นแล้วใช่ไหมคะ เอาเป็นว่าลงสูตรไว้เผื่อมีคนคล้ายๆปุ๊กที่เพิ่งเคยกินจ้า

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ ปลาทู ๑ เข่ง
◊ หัวหอมแดง
◊ กระเทียม
◊ พริกขี้หนูสด
◊ มะนาว
◊ น้ำปลา
◊ ต้นหอม ผักชี
◊ ผักเคียง เช่น สะระแหน่ โหระพา แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว

วิธีทำ เอาปลาทูไปย่างหรือทอดให้สุก แต่อย่าให้แห้งนะคะ แล้วเอาหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูไปเผาหรือคั่วให้สุก

รูปภาพ

หน้าตาเครื่องปรุงพอคร่าวๆระหว่างหาครกกับสากค่ะ แกะปลาทูเตรียมไว้เลยนะคะ เอาก้างออกด้วย ฝรั่งอยากกินปลาแต่กลัวก้างติดคอเป็นที่สุด

รูปภาพ

เอาหอม กระเทียม พริก ที่เผาไว้มาตำให้แหลก

รูปภาพ

พอแหลกแล้วเอาปลาทูใส่ ตำพอเนื้อปลาทูแตกเนื้อนิ่มๆ ไม่ป่นละเอียดนะคะ

รูปภาพ

ใส่มะนาว น้ำปลา ปรุงรสแล้วชิมค่ะ ขาดเผ็ดขาดอร่อยก็เติมเพิ่ม หรือจะแอบใส่ผงชูรส ผงไก่ปรุงรส ก็แล้วแต่ชอบค่ะ เพื่อนบอกว่า ถ้าตำป่นไม่ใส่พวกนี้รสชาติมันไม่ใช่ป่นบ้านเรา ได้รสชาติแล้วเติมต้นหอม ผักชีซอย คลุกเข้าไป แล้วเหลือไว้โรยหน้าด้วยผักชีค่ะ

รูปภาพ

เสร็จแล้วตักใส่จาน กินพร้อมผักสะระแหน่ โหระพา ถั่วฝักยาว จ้ำด้วยข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากขอบอกค่ะ บังเอิญข้าวเหนียวกำลังนึ่งอยู่ เลยไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ดูพร้อมหน้าพร้อมตากันกับป่นปลาทูค่ะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน