ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำพริกอ่อง

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย Thaifoodmaster » เสาร์ พ.ค. 01, 2010 2:36 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกอ่อง โดย... Thaifoodmaster</span></span>

สวัสดีครับเพื่อนสมาชิกทุกๆคน วันนี้หนุมานมานำเสนอหนึ่งในเมนูอาหารโปรดของคร้วล้านนาเมนูหนึ่งครับ ซึ่งมันทั้งอร่อย และดีต่อสุขภาพ น้ำพริกอ่องครับ

ส่วนผสม

◊ หมูบด ๕๐๐ กรัม
◊ มะเขือส้ม หรือมะเขือเทศราชินี ๒๐ ลูก
◊ น้ำมัน ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต็ะ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำพริก

◊ พริกแห้งใหญ่ ๑๐ เม็ด
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ ถั่วเน่า ๑ แผ่น
◊ คะไคร้ ๑ ต้น
◊ กระเทียม ๑๒ กลีบ
◊ หอมแดง ๖-๘ หัวเล็ก
◊ กะปิ ๑ ช้อนโต๊ะ

รูปภาพ

โขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด

รูปภาพ

ย่างถั่วเน่าแผ่นให้สุกกรอบและหอม

รูปภาพ

นำพริกที่โขลกแล้ว และถั่วเน่ามาโขลกด้วยกันให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ลงไป โขลกต่อไปให้ทั้งหมดเข้ากัน

รูปภาพ

นำเอาหอมแดง กระเทียมใส่ลงไป และโขลกทั้งหมดต่อไปให้ละเอียดเข้ากันดี พอได้น้ำพริกที่ละเอียดแลัว ก็เอากะปิใส่ลงไป และคนให้เข้ากัน

รูปภาพ

นำเนื้อหมูสับไปโขลกกับน้ำพริกที่ทำเสร็จแล้ว

รูปภาพ

โขลกแรงๆ ต่อไปให้เนื้อหมูเข้ากับน้ำพริกจนเป็นเนื้อเดียวกัน

รูปภาพ

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป และเจียวกระเทียมจนมีกลิ่นหอม

รูปภาพ

เอาเนื้อหมูที่ผสมกับน้ำพริกไว้แล้ว ใส่ลงไปผัดโดยใช้ไฟไม่แรงมาก

รูปภาพ

คนให้หมูสุก และผัดต่อไปจนหมูแห้ง บางสูตรจะเอามะเขือเทศโขลกรวมกันกับเนื้อหมูและเครื่องปรุงก่อนลงไปผัด

รูปภาพ

หั่นมะเขือเทศออกเป็นชิ้นเล็กๆหน่อย

รูปภาพ

ใส่มะเขือเทศลงไปผัดกับหมู และผัดจนมะเขือเทศสุก

รูปภาพ

ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทรายขาว ให้จนได้รสที่ถูกใจ

รูปภาพ

เสริฟกับผัก เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา เป็นต้น อาจจะลวกหรือกินแบบสดก็ได้

รูปภาพ
-----------------------------------------------------------------------------------<br><a href='http://www.ThaiFoodMaster.com' target='_blank'>ThaiFoodMaster.com</a><br>เมนูอาหารไทยต้นฉบับโดยมีคำอธิบายและวิธีทำเป็นขั้นตอนละเอียด<br><br><a href='http://www.facebook.com/pages/Thaifoodmaster/195549060479678?sk=wall' target='_blank'> Join ThaiFoodMaster on Facebook</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Thaifoodmaster
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 203
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ พ.ค. 15, 2009 12:55 pm

ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: MSNbot Media และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน