ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย Kevinkind » พฤหัสฯ. มิ.ย. 22, 2006 5:52 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง โดย... Kevinkind</span></span>

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามาทำน้ำพริกอ่องจากอาหารสามัญประจำครัว ปลากระป๋อง กันดีกว่า เลยได้เมนูเด็ด น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง มาฝากค่ะ

เครื่องปรุง ก็มี

◊ ปลากระป๋อง ๑ กระป๋อง (ที่ใช้ก็เป็นของ Bumble Bee เพราะรสชาติใกล้เคียงกับปลากระป๋องไทยมาก)
◊ มะเขือเทศขนาดกลาง ๙ ผล
◊ พริกแห้งหรือสด ๙ เม็ด (จะมากหรือน้อยกว่าก็ได้ แล้วแต่ชอบเผ็ดขนาดไหนค่ะ ๙ เม็ดจะเผ็ดกลางๆ)
◊ หอมแดง ๑/๔ ของหัวใหญ่ หรือประมาณ ๓ หัวเล็กๆ
◊ กระเทียม ๓ กลีบ
◊ ต้นหอม ๑ ต้น
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ กะปิ ๑ ช้อนชา
◊ พริกป่น เอาไว้เติมทีหลังเวลาชิมแล้วไม่เผ็ดอย่างที่ต้องการ
◊ ถั่วเน่าป่น ๒ ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ แต่ถือว่าเป็นเครื่องปรุงที่สำคัญของแม่ฮ่องสอนเลยค่ะ ขาดไม่ได้)
รูปภาพ

วิธีทำ หั่นเครื่องปรุงมะเขือเทศ ต้นหอม เปิดปลากระป๋องให้พร้อม

รูปภาพ

ตำน้ำพริก โดยใส่พริก เกลือ กระเทียม กะปิ ตำให้เข้ากัน ละเอียดเท่าที่ทำได้

รูปภาพ

เจียวหอมให้เหลืองกรอบ (ที่ไม่ตำหอมพร้อมกับน้ำพริก เพราะไม่ชอบให้น้ำตาไหลค่ะ)

รูปภาพ

เติมน้ำพริกที่ตำเอาไว้ ผัดให้หอม

รูปภาพ

เติมมะเขือเทศ ผัดจนยุบตัวลง

รูปภาพ

เติมปลากระป๋อง ยีให้ละเอียด

รูปภาพ

เติมถั่วเน่าป่น (ถ้ามี) คนให้เข้ากัน ผัดต่อสักครู่ให้หอม ยกลง

รูปภาพ

เสร็จแล้วค่ะ น้ำพริกอ่อง จากนั้นก็ต้มผักที่ชอบเป็นเครื่องเคียง ของหนึ่งก็มี ถั่ว ฟักทอง มะเขือยาว ผักกาดฮ่องเต้ เบบี้แครอทและแตงกวาสดค่ะ

รูปภาพ

ถ้ามีแคบหมูก็เอามาทานด้วย จะได้อร่อยครบเครื่องแบบอาหารเหนือค่ะ ง่ายมั้ยคะ ใครจะลองทำดูก็ได้ ไม่สงวนลิขสิทธิ์สูตรค่ะ ขอให้กินให้อร่อยนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Optima'><u>Neung - Naruemol @ Dayton, Ohio-USA</u></span></span></span> <br><span style='color:orange'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Optima'>Kevinkind</span></span></span><br><img src='http://img.photobucket.com/albums/v630/naruemolb/Neung/kevinmother.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kevinkind
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 31
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มี.ค. 23, 2006 9:36 am
ที่อยู่: Dayton, Ohio

โพสต์โดย Tigeress » เสาร์ เม.ย. 21, 2007 5:20 pm

ตอนนี้กำลังลดความอวบแข่งกะน้องตาค่ะ คือว่าความรู้สึกว่ามันอึดขึ้นนะคะ เลยหาอะไรเบาๆทาน ค้นหาสูตรน้ำพริกที่ยังไม่เคยทำเจอสูตรน้ำพริกอ่อง จริงๆแล้วน่ากินทุกสูตรเลยค่ะ แต่พิมพ์อยากจะเบาๆเนื้อสัตว์ เลยใช้เมนูเนื้อปลาค่ะ พิมพ์ใช้ปลาทูน่านะคะ เพราะไม่ชอบปลากระป่องค่ะ เชิญชิมดูแล้วกันค่ะว่าอร่อยแค่ไหน

รูปภาพ

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ไม่ทราบว่าคุณครูยังอยู่แถวนี้หรือเปล่าไม่รู้

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud


ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน