ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำพริกปลาทูทอด

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย ขวัญสวีเดน » จันทร์ ต.ค. 23, 2006 3:01 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกปลาทูทอด โดย... ขวัญสวีเดน</span></span>

สูตรนี้ยายเคยสอนไว้นานแล้วคะ ง่ายๆเลย ขวัญถึงได้จำเข้าสมองอันเล็กๆได้เร็ว เริ่มเลยนะคะ

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ ปลาทูนึ่ง ขวัญมี ๒ ตัวค่ะ
◊ พริกขี้หนูเขียวแดง มากน้อยแล้วแต่ชอบค่ะ
◊ หอมแดง
◊ กระเทียม
◊ น้ำต้มสุก
◊ น้ำปลา
◊ น้ำมะนาว

รูปภาพ

ตั้งไฟกลางจนร้อนค่ะ นำปลาทูลงไปทอด

รูปภาพ

ทอดจนสุกเอาแบบเหลืองกรอบเลยนะคะ พอทอดเสร็จก็แกะเอาเนื้อปลาไว้ค่ะ แต่ระวังร้อนนะคะ พักให้เย็นหน่อยก็ได้ค่ะ

รูปภาพ

ทีนี้ก็คั่วหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ให้ผิวไหม้นิดๆค่ะ

รูปภาพ

นำไปโขลกจนละเอียดเลยนะคะ

รูปภาพ

แหลกประมาณนี้ค่ะ

รูปภาพ

นำเนื้อปลาที่แกะไว้ใส่ลงไปโขลกด้วยเลย

รูปภาพ

จนได้ออกมาแบบนี้ค่ะ ตักใส่ถ้วย

รูปภาพ

ทีนี้ก็เอาน้ำต้มร้อนๆเทลงไปเลยค่ะ กะพอประมาณนะคะ มากไปน้ำพริกจะใสค่ะ ไม่อร่อย

รูปภาพ

ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมให้ออกเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

รูปภาพ

หน้าตาน้ำพริกปลาทูของขวัญเป็นแบบนี้ พอจะกินได้ไหมคะพี่ๆ ผักต้มขวัญก็มีนิดเดียว แต่วันนั้นอิ่มมากๆเลยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ขวัญสวีเดน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 94
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 30, 2006 4:00 pm

โพสต์โดย mnanta » พุธ ต.ค. 25, 2006 1:26 am

ส่งการบ้านน้ำพริกปลาทูคุณน้องขวัญจ้า ปลื้มใจได้ส่งการบ้านชิ้นแรก ถึงหน้าตาจะแปลกๆไปหน่อยก็เถอะ แต่พอดีน้ำปลาหมดเลยใส่เกลือผสมน้ำร้อนไปแทน แล้วใช้ปลาซาร์ดีนทอดเพราะไม่มีปลาทู ไม่ได้ตั้งใจนอกสูตรนะคะคุณครู แต่มันจำเป็น แล้วที่เห็นเป็นขอบๆในถ้วยน้ำพริกน่ะ พอดีว่าทำเสร็จแล้วหิวอย่างแรงก็เลยจกมันซะ นึกขึ้นมาได้ว่ายังไม่ได้ถ่ายรูป รีบบอกแฟนไปเอากล้องถ่ายรูปมา น้ำพริกมันก็เลยดูแหว่งๆ แถมผักไม่มีอะไรเลย รอซื้อผักไม่ไหว ก็ได้อีเขียวเจ้าประจำนี่แหละปะทังชีวิต แก้ตัวซะงั้น อย่าลืมมาตรวจการบ้านนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:red'><b>พูดมาก เสียมาก พูดน้อย เสียน้อย ไม่พูด ไม่เสีย นิ่งเสีย โพธิสัตว์</b></span><br>...........<br><b><span style='color:blue'>...ผู้ประทุษร้ายมิตร... <br>บุคคลนั่งหรือนอนที่ร่มเงาต้นไม้ใด ไม่ควรหักกิ่งต้นไม้นั้น<br>เพราะผู้ประทุษร้ายมิตร เป็นคนเลวทราม...</span></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
mnanta
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 393
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 11, 2006 4:43 pm

โพสต์โดย อำแดงสวีดา » ศุกร์ พ.ย. 17, 2006 12:59 pm

ไม่ได้กินน้ำพริกมานานแล้ว ไปหาซื้อปลาทูเขงล่ะ ๒๒ โครนแบบที่น้องขวัญว่าก็ไม่มี วันนี้อยากกินมากๆก็คิดว่า เอาละวะ ปลาอะไรมันก็คงเหมือนกัน วันนี้อำแดงก็เลยได้ป่นปลาค็อดแทน ตอนแรกก็เอาพริกไปคั่วอย่างที่คุณครูทำ และก็จัดการต้มปลาค็อดใส่น้ำปลาร้า เอาละเหวยอำแดง ปลาฝรั่งกับปลาไทย ครกก็ไม่มีกับเขา ที่นี้ก็จับลงปั่นเลยค่ะ ออกมาได้หน้าตาป่นสมใจ ส่วนรสชาติเหรอคะ แสนอร่อย เพราะได้น้ำปลาร้ามาช่วยไว้ กินกับปลาค็อดนึ่งและกุ้งต้มน้ำผึ้ง มีผักนิดหน่อยแต่ไม่ได้ถ่ายรูปผัก มาชิมกันค่ะ

รูปภาพ

แค่นี้แหละค่ะ อาหารมื้อเช้าของอำแดง มาฝากเพื่อนๆในครัว

รูปภาพ
Life is good!!
ภาพประจำตัวสมาชิก
อำแดงสวีดา
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 409
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ค. 25, 2006 4:09 pm
ที่อยู่: Sweden

โพสต์โดย Kiblemongrass » พุธ พ.ย. 22, 2006 9:48 pm

ผลพลอยได้จากเจ้าปลาทูนึ่ง กินกับน้ำพริกกะปิสูตรพี่มิ้นท์ไปแล้วสองตัว พรุ่งนี้ไม่มีข้าวไปกินกลางวันที่โรงเรียน ทำน้ำพริกปลาทูดีกว่า ปลาทูมาใหม่ กำลังเห่อ จับมา ๑ ตัว ตำกับน้ำพริกเสียเลย กินคนเดียว ๑ ตัวก็พอแล้ว สีสันน่าทาน แอบชิมไปหลายคำ อร่อยมากค่ะ ชิมมากไม่ได้ เดี๋ยวพรุ่งนี้ไม่มีกับไว้กินกับข้าว

รูปภาพ

ถ่ายมาจากกล่องข้าวเลยค่ะเลยไม่สวย นี่มีผักสดๆด้วย เอาไว้กินด้วยกัน ผักก็อยู่ในกล่องเตรียมไปโรงเรียนเช่นกัน ใครอยากหม่ำ พรุ่งนี้ตามหากิ๊บได้ที่โรงเรียนนะคะ วันนี้ขอตัวไปนอนก่อน พรุ่งนี้จะจัดการน้ำพริกให้เต็มคราบเลย คุณขวัญ อยู่แถวนี้หรือเปล่าเอ่ย อย่าลืมมาตรวจการบ้านให้กิ๊บนะจ๊ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย มาม่าหมูเหนียว » พุธ ก.พ. 07, 2007 12:06 am

เนื่องจากว่าไม่ได้ไปจ่ายกับข้าวที่ไชน่าทาวน์นานแล้วก็เลยไม่มีเครื่องปรุงจะทำกับข้าวไทย แต่อยากกินอะไรเผ็ดๆ แซ่บๆ ค่ะ ค้นของในตู้เย็นได้พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนู หอม กระเทียม และก็ปลาทูน่าในน้ำมัน กับปราร้าก้นๆขวดอีกนิดหน่อย เลยได้การค่ะ น้ำพริกปลาทู ทำยังไงก็ไม่แน่ใจซะแล้ว ตอนอยู่ไทยก็ซื้อจากแม่ค้ารถเข็นผ่านหน้าบ้าน พี่สาวเธอขายน้ำพริกตำสดๆ กับผักลวกผักสด สั่งน้ำพริกอะไรเธอก็จะตำให้เดี๋ยวนั้นเลย อร่อยมากๆ แซคซื้อกินก็แอบยืนดู (จ้องตาไม่กระพริบ) ไปพลางๆ พอลักจำมาได้

คั่วเครื่องในกระทะเลย เพราะไม่รู้จะเอาไปเผาไปย่างที่ไหน กระเทียม หอมแดง พริกเม็ดใหญ่จากสเปน แต่ไม่เผ็ดเลย พริกขี้หนูสวนบ้านเราเม็ดนิดเดียว แต่เผ็บแสบพุงกะทิ ใช้พริดเม็ดใหญ่ด้วยเพราะจะได้มีเนื้อเยอะๆหน่อย ไม่งั้นเผ็ดตาย ไม่มีสูตรให้เพราะว่ามั่นใจมากว่าพี่ๆ น้องๆ ที่นี่ตำน้ำพริกเก่งเป็นตำนานกันทุกคน เพราะเราแอบเป็นผีสิงที่นี่มาพักใหญ่แล้ว มีแต่คนทำกับข้าวเก่งถึงเก่งที่สุด

รูปภาพ

คั่วเสร็จแล้วก็เอามาตำโป๊กๆ ใส่ทูน่ากระป๋องลงไป เกือบลืมเอาน้ำมันออกซะด้วยแน่ะ เดี๋ยวน้ำพริกมันแพล่บ ใส่ปลาร้าต้ม เอาแต่น้ำๆใส่ลงไป ปรุงด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปลายช้อนชา เป็นอันเสร็จแล้วจ้า แซคชอบข้นๆ จะได้เอาผักจิ้มกินเล่นได้เลย สีไม่ค่อยสวยเพราะเครื่องมันไม่เกรียมน่ะ

รูปภาพ

กินกับผักตามมีตามเกิดเท่าที่หาได้ในตู้เย็น มีแครอทลวก ผักกาดขาวสดบ้างต้มบ้าง แล้วก็ต้นหอมยักษ์ต้ม แตงกวา เผ็ดเปรี้ยวเค็ม กินเล่นๆ อร่อยมากจ้า

รูปภาพ
<img src='http://farm1.static.flickr.com/220/456987982_6c923bcce1_t.jpg' border='0' alt='user posted image' /><span style='font-size:8pt;line-height:100%'> <span style='color:orange'>แซค+"หมูเหนียว"</span></span><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'><b>Bonjour! from Paris</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาม่าหมูเหนียว
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 58
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 31, 2007 10:45 pm
ที่อยู่: Paris / France

โพสต์โดย dora_jam » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 1:55 pm

แซ่บหลายๆค่ะ จิ้มกับผักกาดดองอร่อยมากๆจ้า เสียดายไม่มีข้าวเหนียวมาจ้ำด้วย เอาไว้คราวหน้าทำอีกต้องทำข้าวเหนียวมากินด้วย ขอบคุณน้องขวัญสำหรับสูตรอร่อยๆ แล้วก็ทำไม่ยากด้วยจ้า

รูปภาพ

ซูมน้ำพริกหน่อย

รูปภาพ
<span style='color:blue'>เนโอลูกแม่แจ่มคร้าบผม</span><br><img src='http://i84.photobucket.com/albums/k20/dora_jam/ding8.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
dora_jam
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 537
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 9:58 am

โพสต์โดย jennizza » พุธ เม.ย. 25, 2007 5:42 pm

มาส่งการบ้านค่ะ น้ำพริกปลาทูของโปรด ใส่น้ำปลาร้ามากไปหน่อย แต่อร่อยสุดๆค่ะ

รูปภาพ
สวัสดีค่ะ. ชื่อ เจ นะคะ. เป็นหลานย่าโมค่ะ. สมาชิกใหม่ยังไงฝากตัวด้วยนะคะ. ที่บ้านไม่มีแป้นพิมพ์ภาษาไทยนะคะ. ที่เห็นเป็นภาษาไทยนี่ต้องใช้ copy&paste เอาค่ะ. ถ้าเห็นพิมพ์ภาษาอังกฤษก็ให้อภัยด้วยนะคะ ;)
ภาพประจำตัวสมาชิก
jennizza
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 5
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 12:46 pm
ที่อยู่: โคราช

โพสต์โดย patty_choy » ศุกร์ ก.ย. 07, 2007 1:08 am

วันนี้อยากทานน้ำพริกแต่ไม่รู้จะเอาอะไรทำ เห็นมีปลาแซลมอนนอนแอ้งม้งอยู่ในตู้เย็น เลยจับมาย่างทำน้ำพริกค่ะ หน้าจืดชืดแต่รสชาติจัดจ้านนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>Patchchoy.....USA</span></span><br><br><a href='http://www.patchchoy.bloggang.com/' target='_blank'>ไปเยี่ยมแพทได้ที่นี่คะ</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
patty_choy
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 71
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ส.ค. 11, 2007 12:16 am

โพสต์โดย เอลิสา » เสาร์ ต.ค. 13, 2007 5:09 pm

ไม่รู้ว่าครูคนสวยจะมีเวลาเข้ามาตรวจการบ้านหรือเปล่า แต่พี่ก็ตั้งใจมาส่งโดยเฉพาะเลยนะ สูตรน้องขวัญ ง่ายๆแต่แซ่บ พี่เบิ้ลข้าวไปหลายจานเลย ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะจ๊ะ

รูปภาพ

ยกมาทั้งเซ็ทเลย ผักหญ้าไม่ค่อยอุดมสมบูรณ์ เพราะขี้เกียจออกไปซื้อ

รูปภาพ
<a href='http://widget.sanook.com/view-widget/emoticon/?widget=1203' target='_blank'><img src='http://widget.sanook.com/static_content/full/emo/c26f0bbc48d1ac28c2ff6344e3bbd3ca_1203695565.gif' border='0' alt='user posted image' /></a><b>_เอ้ ณ ยูเอสเอ_</b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เอลิสา
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1485
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร มี.ค. 28, 2006 8:37 pm
ที่อยู่: Atlanta , Georgia

โพสต์โดย Sunisa » อาทิตย์ ธ.ค. 16, 2007 8:13 pm

ถ้วยนี้เป็นน้ำพริกปลาทูย่างนะคะ มีผักแบบที่หาได้ง่ายหน่อย หน้าหนาวแบบนี้ นานๆจะได้ไปร้านไทยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i165.photobucket.com/albums/u47/sathinee/jum2009/post-33-11714159731-11-horz.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sunisa
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2103
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 17, 2006 1:42 pm

โพสต์โดย แมงป่อง » อาทิตย์ ธ.ค. 23, 2007 8:09 pm

อร่อยดีค่ะครูต่าย แฟนติดใจค่ะ ไม่เคยทานนํ้าพริกมาก่อน ขอบคุณสูตรอร่อยๆจ้า วันนี้ไม่ได้ไปตลาด มีแค่แตงกวาก็กินกันตามมีตามเกิดไปก่อน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แมงป่อง
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1468
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ พ.ค. 05, 2007 10:25 pm


ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน