ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

น้ำพริกกุ้งสด

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย มาราตี » เสาร์ มิ.ย. 03, 2006 7:08 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>น้ำพริกกุ้งสด โดย... มาราตี</span></span>

บ้านมาราตีถ้ามีน้ำพริกก็ต้องมีแกงเลียง ถ้ามีแกงเลียงต้องมีน้ำพริก ถ้ายังงั้นมาเตรียมเครื่องปรุงตำน้ำพริกกุ้งสด กันดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง

◊ พริกขี้หนูแดงสด ๑๒ เม็ด
◊ หอมแดง ๔ หัว
◊ กุ้งสด หรือ ต้มแล้ว ๒ ตัวใหญ่ๆ
◊ น้ำปลา ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำตาล ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงรสดี หรือ คนอร์ รสใดก็ได้ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำเปล่า ๑ แก้ว (แก้วที่เราดื่มน้ำกันนั้นแหละค่ะ)
◊ มะเขือพวง (ถ้ามี) ๖-๗ ลูก
◊ กะปิ ๑ ช้อนชาโตๆ
◊ ผักต้ม หรือผักสด ไว้ทานกับน้ำพริก

วิธีทำ เริ่มตำกันเลยนะคะ เอาพริกขี้หนูแดง และหอมแดงใส่ครก มาราตีชอบใช้พริกแดง เพราะตำออกมาแล้วสีสวยดีค่ะ พริกสีเขียวๆมาราตีว่าสีไม่ค่อยสวย เผ็ดไปด้วยค่ะ พริกนี้ไม่ค่อยเผ็ดมาก (ครกดูเลอะๆเพราะเพิ่งตำเครื่องแกงเลียงไปเมื่อกี้ อย่าถือสานะคะ)

รูปภาพ

ตำหอมกับพริกให้ละเอียด

รูปภาพ

จากนั้นใส่กุ้งที่เตรียมไว้ ลงไปตำให้เข้ากันดี

รูปภาพ

กุ้งกับพริกเข้ากันดีแล้ว

รูปภาพ

ใส่กะปิลงไป ๑ ช้อนชาเต็มๆ แล้วตำให้เข้ากัน

รูปภาพ

เตรียมรสดี หรือผงคนอร์ ๑ ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำที่ตั้งไฟเดือดแล้ว ผสมให้เข้ากัน

รูปภาพ

ตั้งไฟให้เดือด

รูปภาพ

น้ำมะนาวคั้นใส่ถ้วย ตักน้ำซุป ๔-๕ ช้อนโต๊ะ ลงผสมให้เข้ากัน

รูปภาพ

ตักเครื่องน้ำพริกที่ตำไว้ใส่ลงไปในถ้วย แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และ มะเขือพวง คนๆให้เข้ากัน

รูปภาพ

ผสมกันดีแล้ว ได้มาหน้าตาแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ

พร้อมเสริฟแล้วค่ะ น้ำพริกกุ้งสด เอ๊ะหรือจะให้ชื่อว่าน้ำพริกกุ้งแช่แข็งดีคะ เพระามาราตีใช้ักุ้งแบบแช่แข็งน่ะค่ะ อยู่ไกลบ้านก็แบบนี้แหละนะ

รูปภาพ

เสริฟพร้อมผักต้มหรือผักสดตามต้องการค่ะ ของมาราตีวันนี้อุดมสมบูรณ์หน่อย มีหลายอย่างเลย ตั้งแต่ไข่นกกระทา ที่มาไกลจากฮอลแลนด์ ที่รักซื้อมาฝากจ้า และยังมี มะเขือพวง ทั้งสดและต้ม มะเขือเปราะ ผักบุ้ง แตงกวา ถั่วฝักยาว และแครอท จัดเพื่อความสวยงาม หลายคนอาจจะทราบแล้ว แต่ก็อยากจะบอกสำหรับคนที่ยังไม่ทราบแล้วกันนะคะ ผักเขียวๆ เช่น ผักบุ้ง หรืบร็อคโคลี่ที่ต้มแล้วให้เอาแช่น้ำเย็นจัดๆสักครู่ จะทำให้ผักมีความเขียวคงที่ ไม่เปลี่ยนสี ความสดคงที่เหมือนเดิมค่ะ

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย patty_choy » อังคาร ก.ย. 25, 2007 9:48 pm

วันนี้อยากทานน้ำพริกอีกแล้ว พักหลังนี้ตั้งแต่คลอดไม่รู้ทำไมชอบกินน้ำพริกมากๆเลยค่ะ วันนี้ลงตัวที่น้ำพริกกุ้งสดกับปลาทอดกระเทียมพริกไทย มาทานด้วยกันนะคะ แต่วันนี้ไม่มีมะเขือพวง คุณครูอย่าหักคะแนนนะคะ

รูปภาพ

อีกถ้วยก็แล้วกันนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>Patchchoy.....USA</span></span><br><br><a href='http://www.patchchoy.bloggang.com/' target='_blank'>ไปเยี่ยมแพทได้ที่นี่คะ</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
patty_choy
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 71
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ส.ค. 11, 2007 12:16 am

โพสต์โดย wasinee » อังคาร ม.ค. 08, 2008 1:42 pm

สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ นักเรียนทานกับไข่ทอดชะอม เข้ากันที่สุด ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ

รูปภาพ

ใกล้ๆหน่อย เดี๋ยวไม่เห็นความอร่อย

รูปภาพ

ใครจะชิมบ้างนะ

รูปภาพ
<img src="http://i50.photobucket.com/albums/f307/ooo2520/macrolens/63-1.jpg" height=200><br><a href='http://www.navigator-eu.com/' target='_blank'>แวะเข้ามาชมหน่อยนะคะ</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
wasinee
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 505
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 08, 2006 8:54 am


ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron