ขนมจีนน้ำเงี้ยว ๔ สูตร (D)

[{mamchan}]

ทานกับผักนะคะ คราวนี้มีผักกาดดอง หั่นแล้วลวกน้ำร้อนนิดหนึ่งนะคะ ระวังไว้ก่อนค่ะ อากาศร้อนจะพาลท้องเสียกัน

[{mamchan}]

แล้วก็คึ่นช่ายค่ะ ทานเข้ากันอร่อยมากๆ บางที่อาจจะใส่ต้นหอมซอยนะคะ แต่แหม่มทำแบบเชียงราย (บ้านพี่สะใภ้ค่ะ ที่อื่นไม่รู้นะคะ) ค่ะ ทานกับคึ่นช่าย

[{mamchan}]

โปะๆลงไปในจานเลยค่ะ บ่งบอกความตะกละมากๆ พูนจานเชียว

[{mamchan}]

กลับมาเป็นจานที่ยังไม่ใส่ผักก่อนนะคะ ซูมดอกงิ้วค่ะ ดูไปเหมือนแมงกะพรุนเลยแฮะ

[{mamchan}]

ซูมอีกมุมนะคะ ด้านนี้เลือดค่ะ อูย.. เห็นแล้วหิว

[{mamchan}]

และแล้วก็ได้เวลาหม่ำค่ะ ทานไปทานมา ดูอีกทีเหลือแค่นี้ ถ่ายออกมาสวย น่าหม่ำกว่าตอนเต็มจานอีกอ่ะ

[{mamchan}]

ปิดท้ายกระทู้ด้วยน้ำเงี้ยวหนึ่งหม้อค่ะ ตักทานกันได้ตามสบายเลยนะคะ

[Sweetcapucino]

เป็นคนเหนือเจ้าแต่ว่าไม่เคยทำ แม่ทำให้กินตลอดค่ะ ดูเขาทำทีไรก็ไม่จำค่ะ พอมาอยู่ไกลบ้านค่ะอยากกินก็ดูสูตรที่นี่ไปค่ะ แต่ว่า เลือดไก่ เลือดหมู ดอกงิ้ว ไม่มีค่ะ ใส่เท่าที่มีนะคะ แต่ขอบอกว่าอร่อยค่ะ ทำน้ำเงี้ยวหนึ่งหม้อกินเองคนเดียวเลยค่ะ

[Sweetcapucino]

ดูอีกรูปนะคะ จานที่สองค่ะ

[Tigeress]

ได้กินน้ำเงี้ยวสมใจอยากแล้วค่ะครู อย่าลืมชิมและให้คะแนนหนูเยอะๆนะคะเพราะอร่อยมากค่ะ ถึงแม้จะไม่มีเลือดใส่แต่หนูมีถั่วเน่าใส่ด้วยนะคะครู ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร ติดใจค่ะ กินคนเดียวอยู่สองวันสองคืน มาชิมด้วยกันนะคะทุกคน

[Tigeress]

ดอกงิ้วและถั่วเน่าหนูได้มาจากซุปเปอร์ไทยที่สิงคโปร์ตอนไปเที่ยวกับสามีค่ะ

[lekina]

หลังจากที่เก็บสูตรนี่ไว้นานมากเพราะหาเจ้าดอกงิ้วไม่ได้ จนในที่สุดก็มีพี่คนเชียงใหม่ส่งมาให้ ดีใจสุดๆ หลังจากเกินสงครามในครัวย่อยๆแล้ว นี่ค่ะ น้ำเงี้ยวของอ้อม อร่อยสุดๆ

[lekina]

มีน้ำเงี้ยวไม่มีขนมจีนได้ไง

[lekina]

อันนี้ตักใส่จานให้คุณครู ไม่ชอบกินเลือดก็เลยไม่ได้ใส่ค่ะ

[lekina]

อันนี้ให้คุณแฟนเอาไปทำงาน