ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

กวยจั๊บพะโล้ ๓ สูตร(D)

คลังอาหารประเภทเส้นต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว พาสต้า ลาซานญ่า ขนมจีน เป็นต้น

โพสต์โดย benjy mother » พุธ ต.ค. 25, 2006 7:04 pm

เมนูนี้กลายเป็นของโปรดของสามีและน้องเบน ต้องทำอาทิตย์ละครั้ง ต้องขอบคุณน้องออฟเป็นอย่างยิ่ง ไม่เชื่อว่าอยู่เมืองนอกเมืองนาก็ยังได้ทานกวยจั๊บ

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย benjy mother » พุธ ต.ค. 25, 2006 7:04 pm

ช่วงนี้ถ่ายรูปฝืมือตก หวังว่าคนเข้าชิม คงไม่เสียอารมณ์นะคะ

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย benjy mother » พุธ ต.ค. 25, 2006 7:05 pm

ดูกันให้ชัดๆไปเลยว่าทำบ่อยแค่ไหน

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย benjy mother » พุธ ต.ค. 25, 2006 7:05 pm

ส่งท้ายค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย หมูแดง » ศุกร์ ต.ค. 27, 2006 4:05 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กวยจั๊บพะโล้ โดย.. กุ๊กเล็ก ครัวผู้จัดการ</span></span>

วันนี้กุ๊กเล็กขอนำเสนอเมนูที่ดูจากหน้าตาสีสันแล้วเหมือนจะทำยาก เลยไม่ค่อยมีใครทำกัน หรือถ้านึกอยากจะกินก็ตระเวณหาร้านข้างทางกินได้ไม่ยาก แต่ก็อีกละนะว่าทุกร้านใช่จะอร่อยใช้ได้เหมือนกันหมด เพราะฉะนั้นลองมาประลองฝีมือทำเจ้าเมนูนี้ด้วยปลายจวักของเราเอง คงจะเข้าท่ากว่า

งงใช่ไหมล่ะว่าเจ้าเมนูที่ว่าคืออะไรหนอ กุ๊กเล็กมัวแต่วกไปวนมาอยู่นั่นแหละ เอ้า.. เฉลยให้ก็ได้ว่าจะมาชวนทำ กวยจั๊บ กัน คำว่ากวยจั๊บเนี่ยมีหลายคนที่มักจะเขียนผิดเป็นกวยจั๊บ ซึ่งก็คงจะเป็นเพราะคุ้นกับคำว่าก๋วยเตี๋ยว เลยพาให้เขียนเป็นกวยจั๊บตามไปด้วย เอาล่ะ เดี๋ยวคนที่คอยทำกวยจั๊บรสเข้มข้นจะรอเก้อ ว่าแล้วก็เข้าครัวเตรียมเครื่องปรุงกันเลยดีกว่า

เครื่องปรุง

◊ เส้นกวยจั๊บต้มสุก ๒ ถ้วย
◊ ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก ๑ ฟอง
◊ หมูกรอบ ๔ ชิ้น
◊ อบเชยป่น (หรือผงพะโล้) ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วดำอย่างหวาน ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำเปล่า ๒ ถ้วยตวง
◊ ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรยหน้า ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เต้าหู้สี่เหลี่ยมทอดกรอบหั่นชิ้นขนาดพอคำ ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ตับหมู เลือดหมู เนื้อหมู อย่างละ ๑-๒ ชิ้น

วิธีทำ

◊ อันดับแรกก็ต้มน้ำให้เดือด ใส่อบเชยป่น ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ ลงไป ตามด้วยไข่ไก่ต้มสุก เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ ๓๐ นาที จากนั้นก็ตักเส้นกวยจั๊บใส่ชาม ตักน้ำเครื่องปรุงราด และตามด้วยไข่ไก่ผ่าซีก เต้าหู้ทอดกรอบ หมูกรอบ ตับหมู เลือดหมู เนื้อหมู โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี แค่นี้ก็เรียบร้อย
◊ แต่ถ้าอยากให้อลังการงานสร้างกว่านี้ ก็อาจจะใส่โคนปีกไก่และเห็ดหอมลงไปด้วย หรือถ้าอยากกินแบบกวยจั๊บน้ำข้น ก็เพียงแค่ใส่แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวโพดก็ได้ ใส่ลงไปตอนที่ต้มเส้นกวยจั๊บแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ก็จะได้อีกหนึ่งรสชาติ
◊ ใส่เสน่ห์ปลายจวักไปเต็มๆอย่างนี้ กุ๊กเล็กรับรองว่ากวยจั๊บชามนี้จะต้องอร่อยเลิศยิ่งกว่าเจ้าไหนๆแน่นอน

รูปภาพ
<div align="center"><img src='http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Web%20Icon/ICON054.gif' border='0' alt='user posted image' /><span style='color:#CC66CC'> น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน</span><br><font size=3 color=#FF0059><b>บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ <a href="http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=43345">ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ</a></font><br><font size=3 color=#339900>ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ</font></b></div>
ภาพประจำตัวสมาชิก
หมูแดง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 6836
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ธ.ค. 24, 2005 11:24 am
ที่อยู่: England

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:44 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กวยจั๊บพะโล้ (สูตรเร่งรัดรวดเร็ว) โดย… มาราตี</span></span>

วันนี้มีกวยจั๊บมาฝากค่ะ่ อาจจะไม่ตรงจากตำราแท้ๆ แต่รสชาติรับประกันได้ค่ะ่ว่าหร้อยจังฮู้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนไกลบ้านจริงๆเด้อ เริ่มกันเลยนะคะ่

ของที่ต้องเตรียม

◊ กวยจั๊บ ๑ ห่อ
◊ รากผักชี ๓ ราก (ตำพอแหลกๆ)
◊ กระเทียม (ทุป)
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำตาล ๒ ช้อนชา
◊ ดอกโปยกั๊ก ๔ ดอก
◊ อบเชย ๑ ก้าน
◊ หมูสามชั้น หรือ เนื้อไก่ กะเอาเองตามต้องการคะ่
◊ ไข่ต้มสุก
◊ ต้นหอม และผักชี ซอย (ไว้โรยหน้า)
◊ ซีอิ๊วดำ
◊ น้ำส้ม
◊ พริกไทยป่น
◊ น้ำปลา

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:44 am

◊ อีกนิด ถ้าชอบกระดูกหมูอ่อนๆ สับๆใส่ไปในหม้อด้วยก็ร่อยค่ะ่ และพวกเครื่องใน เช่น ปอด ตับ ไส้ พวกนี้ถ้ามี ก็จะครบเครื่องเลยแหละ (แต่วันนี้ไ่ม่ีมีเครื่องในจ้า)
◊ ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด ทุบรากผักชี และ กระเทียมใส่ลงไป ตามด้วยหมูสามชั้นที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก หรือไก่ ต้มให้พอเดือด ใส่โปยกั๊ย และ อบเชยลงไปค่ะ่

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:44 am

ไข่ต้มสุก แช่น้ำเย็น สัก ๒ นาที เพื่อที่จะได้ปอกง่ายๆ ไม่ติดเปลือกค่ะ่

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:44 am

◊ สองนาทีที่รอไข่ ก็หันไปดูหม้อซุปกันค่ะ่ เดือดแล้วใส่ซีอิ๊วดำ ๒ ช้อนโต๊ะ คนๆให้ได้ที่ และเติมเกลือ น้ำตาล และปอกไข่ใ่ส่ตามลงไปเลยค่ะ่
◊ ต้มให้เดือดจนหมู หรือไก่สุกดี ยกลงพักไว้

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:44 am

ทีนี้ก็มาเตรียมต้มเส้นกวยจั๊บกันค่ะ่ มาราตีใช้ห่อแบบนี้นะคะ่ เคยใช้ยี่ห้ออื่นๆแล้วเวลาต้มมันไม่ม้วน หรือ ม้วนไม่ค่อยดีเหมือนยี่ห้อนี้ค่ะ่

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:45 am

เทออกมาแล้ว ได้ถ้วยเบ้อเริ่มเลย

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:45 am

หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำต้มจนเดือด พอน้ำเดือดค่อยๆใส่เส้นกวยจั๊บลงไป อย่าเทใส่ทีเดียวนะคะ่ เพราะมันจะม้วนรวมกันหมด ค่อยๆหยิบใส่จนหมด ต้มสัก ๑๐ นาทีก็สุกแล้วค่ะ่

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:45 am

สุกแล้วค่ะ

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:45 am

ตักใส่ถ้วยใหญ่ๆ พักไว้ ให้ติดน้ำมาบ้างนะคะ่ เส้นจะได้ไ่ม่เกาะกันมาก

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 8:45 am

มาทำน้ำส้มกันต่อค่ะ เตรียมพริกสดแดงเขียว ตามต้องการ

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ก๋วยเตี๋ยว และพาสต้า

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน