ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

หมี่กะทิ ๔ สูตร(D)

คลังอาหารประเภทเส้นต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว พาสต้า ลาซานญ่า ขนมจีน เป็นต้น

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 8:16 am

ใส่สีแดงลงไปในหม้อกะทิเลยค่ะ เดี๋ยวก็จะออกมาเป็นสีชมพูแดงแบบนี้เลยค่ะ เอาเต้าหู้ใส่ไปด้วยเลยนะคะ แล้วเราก็ปรุงรสให้ได้ ๓ รส เปรี้ยว หวาน เค็ม ปรุงให้รสจัดในหม้อเลยค่ะ เพราะเวลาเราผัดจะได้ไม่ต้องไปปรุงในกระทะอีก

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 8:31 am

ช่วงที่รอให้เดือดนภัทรว่าเราไปแช่เส้นเล็กกันดีกว่าค่ะ แช่ไม่ให้นิ่มนะคะ ถ้าเส้นนิ่มไปเวลาผัดเส้นมันจะขาด ดูไม่น่ากินค่ะ

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 8:41 am

พอเดือดแล้ว เราก็ตักมาใส่ในกระทะ แล้วเอาเส้นที่สะเด็ดน้ำนำมาใส่ในกระทะเลยค่ะ

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 8:45 am

ผัดจนให้น้ำมันแห้งเลยนะคะ

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 8:48 am

พอผัดแห้งได้ที่พอสมควรเราก็เอาถั่วงอก กุ้ยช่าย ใส่ลงไปเลยค่ะ ลดไฟด้วยนะคะ ไม่อย่างนั้นผักจะเละ ถ้าไม่มีต้นกุ้ยช่ายก็ใช้ต้นกระเทียมแทนก็ได้นะคะ เราไม่ว่ากันค่ะ

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 9:06 am

ลืมลงสีให้ดูค่ะ สีอาหารค่ะเป็นแบบนี้เลย ค่อยๆหยดลงไปค่ะ

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 9:09 am

พอใส่ผักคลุกให้เข้ากันแล้วก็ชิมดูอีกครั้ง ถ้ารสไหนอ่อนไปก็เติมได้เลยค่ะ

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 9:14 am

พอผัดเสร็จแล้วก็ตีไข่ ใช้กี่ฟองก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบมากน้อยแค่ไหน ใช้ไฟไม่ร้อนมากนะคะ เราจะไม่เจียวไข่นะคะ แต่จะร่อนไข่กันค่ะ ค่อยๆตะแคงไปให้รอบๆกระทะเลยนะคะ

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 9:17 am

พอไข่สุกดีแล้วเราก็นำมาซอย อย่าให้เล็กจนเกินไปนะคะ แล้วก็นำมาโรยหน้าหมี่กะทิได้เลยค่ะ

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย วีราภรณ์ » อังคาร มี.ค. 13, 2007 9:21 am

เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟแล้วค่ะ สูตรนี้นภัทรกะเอา เพราะทำหม้อใหญ่

รูปภาพ
แป้ง..ลักเซมเบริก์ค่ะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
วีราภรณ์
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 155
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 3:49 pm

โพสต์โดย ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม » เสาร์ มี.ค. 17, 2007 3:29 am

ทำตอนดึกค่ะ เลยได้ใส่กล่องแจกเด็กๆกลับบ้านคนละกล่อง คิดว่าจะทำไม่สำเร็จซะแล้ว แช่เส้นไว้จนลืม เส้นอืดเลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i126.photobucket.com/albums/p99/photonik72/pui/kapook_29436.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>อดทนเวลาที่ฝนพรำอย่างน้อยก็ทำให้เราได้เห็นถึงความแตกต่าง<br>เมื่อวันเวลาที่ฝนจางฟ้าก็คงสว่างและทำให้เราได้เข้าใจ<br>ว่ามันคุ้มค่าแค่ไหนที่เฝ้ารอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 519
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 10, 2006 2:35 pm

โพสต์โดย ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม » เสาร์ มี.ค. 17, 2007 3:39 am

ดูใกล้ๆหน่อยว่าเป็นยังไง

รูปภาพ
<img src='http://i126.photobucket.com/albums/p99/photonik72/pui/kapook_29436.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>อดทนเวลาที่ฝนพรำอย่างน้อยก็ทำให้เราได้เห็นถึงความแตกต่าง<br>เมื่อวันเวลาที่ฝนจางฟ้าก็คงสว่างและทำให้เราได้เข้าใจ<br>ว่ามันคุ้มค่าแค่ไหนที่เฝ้ารอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 519
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 10, 2006 2:35 pm

โพสต์โดย ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม » เสาร์ มี.ค. 17, 2007 3:42 am

ครูนภัทรคะ นี่ค่ะ สำหรับครูค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i126.photobucket.com/albums/p99/photonik72/pui/kapook_29436.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>อดทนเวลาที่ฝนพรำอย่างน้อยก็ทำให้เราได้เห็นถึงความแตกต่าง<br>เมื่อวันเวลาที่ฝนจางฟ้าก็คงสว่างและทำให้เราได้เข้าใจ<br>ว่ามันคุ้มค่าแค่ไหนที่เฝ้ารอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 519
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 10, 2006 2:35 pm

โพสต์โดย Amelia » พฤหัสฯ. มี.ค. 22, 2007 12:29 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หมี่กะทิ โดย... Amelia</span></span>

สูตรนี้เป็นคนละสูตรกับหมี่กะทิสีชมพูหวานแหววของน้องนภัทรนะคะ ไม่ค่อยมีขายหลากหลาย นานๆจะเจอทีค่ะ ส่วนมากที่พบเห็น หาซื้อง่ายเป็นแบบสีชมพู ผัดและโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอยค่ะ แบบนี้ถ้าใครเคยทานหลนเต้าเจี้ยว รสชาติจะออกมาคล้ายๆแบบนั้นแหละค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พฤหัสฯ. มี.ค. 22, 2007 1:23 am

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ เส้นหมี่ขาว ๒๐๐-๓๐๐ กรัม (ในรูปเป็นห่อใหญ่ ๑/๒ กิโลกรัม ใช้ครึ่งห่อค่ะ)
◊ กะทิ ๒ ๑/๒ ถ้วยตวง (ที่ทำใช้ ๑ กระป๋อง = ๔๐๐ ซีซี)
◊ เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เต้าหู้แข็งหั่นสี่เหลี่ยม ๑ ก้อน (ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
◊ เต้าเจี้ยวขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ หมูสับ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ กุ้งสดสับ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ หอมแดงสับหยาบ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ พริกป่น ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (ไม่ได้ใส่เพราะเด็กทานด้วย)
◊ น้ำปลา ๑/๔ ถ้วยตวง (๔ ช้อนโต๊ะ)
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะขามเปียกข้นๆ ๑/๔ ถ้วยตวง (๔ ช้อนโต๊ะ)
◊ ถั่วงอกปริมาณเท่าๆกับเส้นหมี่ขาว (๒๐๐-๓๐๐ กรัม)
◊ ใบกุ้ยช่าย หรือต้นหอม) ๕ ต้น

สูตรนี้ทำได้จานขนาดในรูป ๖ จานค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ก๋วยเตี๋ยว และพาสต้า

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Yahoo [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน