ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ผัดหมี่โคราช (D)

คลังอาหารประเภทเส้นต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว พาสต้า ลาซานญ่า ขนมจีน เป็นต้น

โพสต์โดย บั ว ผั น » อาทิตย์ เม.ย. 16, 2006 6:36 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ผัดหมี่โคราช โดย... บั ว ผั น</span></span>

เครื่องปรุง

◊ เส้นหมี่แช่น้ำ ๕ นาที สรงขี้นให้สะเด็ดน้ำ
◊ เนื้อหมูสามชั้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดพอสุก
◊ กุนเชียง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดพอสุก
◊ ถั่วงอก
◊ พริก
◊ น้ำมะขามเปียก
◊ น้ำตาลปี๊บ
◊ เต้าเจี้ยว
◊ ซีอิ๊วดำ
◊ หัวหอม
◊ กระเทียม
◊ น้ำปลา

วิธีทำ โขลกหอมกระเทียม พริกแห้ง พอแหลก นำไปผัดใส่เต้าเจี้ยว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ น้ำปลา (ถ้าแห้งสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย) จากนั้นใส่หมูสามชั้นที่ทอดแล้วลงไป ตามด้วยเส้นหมี่ ถ้าแห้งให้เติมน้ำเปล่าลงไป ผัดจนเส้นนุ่ม ใส่กุนเชียง ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย ชิมรสตามชอบ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
บั ว ผั น
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 283
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 10:03 pm

โพสต์โดย บั ว ผั น » อาทิตย์ เม.ย. 16, 2006 6:37 pm

อีกรูปค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
บั ว ผั น
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 283
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 10:03 pm

โพสต์โดย bunny » เสาร์ มิ.ย. 10, 2006 11:52 am

ถั่วงอกก็ไม่มี ใช้กะหล่ำแทนจ้าครู พริกใส่นิดเดียวนะคะ เพราะว่าพ่อบ้านอยากทานค่ะ แต่อร่อยสุดๆเลยนะคะ พ่อบ้านฝากขอบคุณด้วยจ้า

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » เสาร์ มิ.ย. 10, 2006 3:35 pm

อีกภาพ ถ่ายรูปยังเอียงเลย มันหิวค่ะ มือสั่น

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ มิ.ย. 11, 2006 10:51 am

ผัดหมี่โคราชสููตรครููกระต่าย อร่อยค่ะ พี่มิ้นท์ชอบกินค่ะ แต่ไม่เคยทำเอง ถ้าไปเที่ยวโคราชจะซื้อกลับมาครั้งละหลายๆห่อ ชอบไปเที่ยววัดป่าค่ะ เช่นวัดป่าสาลวัน หลวงพ่อพุทธ วัดหลวงปูู่คง ฯลฯ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ มิ.ย. 11, 2006 11:30 pm

ส่งครูต่าย ๒ จานค่ะ แต่จานที่ ๒ นักเรียนชอบกินไข่มาก เลยมีไข่ซุกไว้ข้างๆด้วย ครููหักคะแนนได้ค่ะ ขอบคุณครูสำหรับสููตรดีๆอย่างนี้ค่ะจาก พี่มิ้นท์เคยเป็นคนโคราชจ้า

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย kookmartin » จันทร์ มิ.ย. 12, 2006 11:17 am

พยายามหลายครั้งแล้วค่ะไม่ค่อยสำเร็จเท่าไหร่ ไม่ค่อยชำนาญเรื่องเส้น (แต่ความพยายามมันเยอะค่ะ) ประสบความสำเร็จก็ในวันนี้ ภูมิใจเหมือนได้ถ้วย ไอ้เจ้าเส้นเนี่ย ต้องเอาไปแช่น้ำก่อน แต่กุ๊กเอาไปต้มซะเลยเละค่ะ ตอนนี้เอาไปแช่น้ำ ๑ นาที ค่อยๆผัดไปใจเย็นๆ อุ๊ย!! ผัดไปลุ้นไปค่ะ จะเละอีกไหมคราวนี้ ปรากฏอย่างที่เห็นค่ะ คุณครูกระต่ายคะ กุ๊กใส่ปลาหมึกแทนหมูนะคะ ผักกุ้ยช่ายไม่มี ต้นหอมก็หมด กุ๊กเอาตามที่มีในตู้เย็นน่ะค่ะ (น่าสมเพช) แบบมือใหม่เพิ่งหัดเข้าครัวจริงๆ คุณครูคงไม่ตัดคะแนนนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i81.photobucket.com/albums/j211/kookmartin/kookmartinpics2.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><br> <a href='http://www.kookmartin.bloggang.com' target='_blank'><span style='color:green'>รังรักของ kook&martin</span></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kookmartin
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 243
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 24, 2006 8:45 pm

โพสต์โดย kookmartin » จันทร์ มิ.ย. 12, 2006 11:21 am

ใส่พริกตอนผัดไม่เยอะค่ะ เพราะพ่อบ้านไม่กินเผ็ด จานนี้เลยเพิ่มพริกซะหน่อย (เพื่อความสะใจของสาวแซ่บ)

รูปภาพ
<img src='http://i81.photobucket.com/albums/j211/kookmartin/kookmartinpics2.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><br> <a href='http://www.kookmartin.bloggang.com' target='_blank'><span style='color:green'>รังรักของ kook&martin</span></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kookmartin
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 243
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 24, 2006 8:45 pm

โพสต์โดย kookmartin » อังคาร มิ.ย. 13, 2006 9:18 am

ประเดิมด้วยปลาหมึก เชิญชิมตามอัธยาศัยค่ะ (พ่อบ้านกุ๊กทานตั้ง ๓ จานแน่ะค่ะวันนี้ ปลื้มสุดๆเลย)

รูปภาพ
<img src='http://i81.photobucket.com/albums/j211/kookmartin/kookmartinpics2.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><br> <a href='http://www.kookmartin.bloggang.com' target='_blank'><span style='color:green'>รังรักของ kook&martin</span></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kookmartin
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 243
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 24, 2006 8:45 pm

โพสต์โดย อุ้มบุญ » พุธ มิ.ย. 14, 2006 8:51 pm

หลังจากได้สูตรผัดหมี่โคราชจากพี่กระต่ายมาแล้ว ในฐานะที่เป็นคนโคราช ถ้าผัดไม่อร่อยคงเสียชื่อแย่ สูตรพี่กระต่ายอร่อยมาก ทั้งกระทะไม่เหลือสักเส้นเลย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
อุ้มบุญ
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 59
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร เม.ย. 25, 2006 7:05 pm

โพสต์โดย อุ้มบุญ » พุธ มิ.ย. 14, 2006 8:57 pm

ถ่ายรูปตอนอยู่ในกระทะเลยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
อุ้มบุญ
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 59
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร เม.ย. 25, 2006 7:05 pm

โพสต์โดย อุ้มบุญ » พุธ มิ.ย. 14, 2006 9:00 pm

ขอบคุณพี่กระต่ายคนงามที่ให้สูตรค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
อุ้มบุญ
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 59
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร เม.ย. 25, 2006 7:05 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ มิ.ย. 18, 2006 5:55 pm

วันนี้มาส่งการบ้านผัดหมี่โคราชของครูกระต่ายรอบสองค่ะ ชอบมาก อร่อยจริงๆ พี่มิ้นท์มีวิธีเก็บใบกุ้ยช่ายมาฝากด้วยค่ะ ได้ไอเดียมาจากการที่ยายหนููเก็บใบกะเพรา ใบโหระพาในน้ำมันแล้วฟรีซไว้ เลยลองนำมาใช้เก็บกุ้ยช่ายดููค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พุธ มิ.ย. 21, 2006 4:37 pm

เอาใบสดๆหั่นเป็นท่อนๆใส่กล่อง ใส่น้ำมัน นำไปฟรีซไว้ในช่องแข็ง เวลานำออกมาใช้ กุ้ยช่ายยังคนสภาพสดเหมือนเดิม กลิ่นหอมเหมือนเดิมค่ะ วันนี้ลองเอามาผัดหมี่โคราชก็ได้รสชาติ ความหอม ความเขียวของกุ้ยช่ายเหมือนสดๆเลยค่ะเพื่อนๆ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พุธ มิ.ย. 21, 2006 4:38 pm

นี่ตอนผัดแล้วค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ก๋วยเตี๋ยว และพาสต้า

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน