ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว ๔ สูตร (D)

คลังอาหารประเภทเส้นต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว พาสต้า ลาซานญ่า ขนมจีน เป็นต้น

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 2:32 am

◊ มะเขือเทศผ่าครึ่งเตรียมไว้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 2:38 am

◊ เตรียมเส้นขนมจีนไว้รอเลยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 2:40 am

◊ ของที่กินกับน้ำเงี้ยวนะคะ มีขนมจีน ผักสดแล้วแต่ชอบ ถั่วงอก ต้นหอมผักชี ถั่วฝักยาว ผักดอง แคบหมู กะหล่ำปลีซอย พริกป่น มะนาว กระเทียมเจียวฯลฯ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 2:49 am

วิธีทำ

◊ เมื่อเตรียมของหมดแล้ว ตั้งหม้อใส่น้ำไปครึ่งหม้อ (หรือแล้วแต่ว่าจะทำมากน้อยเท่าไหร่ เครื่องปรุงตามรูป ทำได้ครึ่งหม้อใหญ่ค่ะ ทานได้ประมาณ ๑๐ ชาม) แล้วเอากระดูกหมู กับดอกงิ้วที่ล้างแล้ว ไม่ต้องแช่น้ำลงต้ม เปิดไฟแรงพอน้ำเริ่มเดือด หรี่ไฟให้อ่อนๆ ปล่อยให้ตุ๋นจนกระดูกและดอกงิ้วเปื่อย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 1:44 pm

◊ ระหว่างนั้นเราก็หันไปตำน้ำพริกบ้างเอาเครื่องน้ำพริกทุกอย่างตำข้าวด้วยกัน ถ้ามีถั่วเน่าให้ตำไปด้วยเลย ถ้าใช้พริกแกงสำเร็จก็ให้เพิ่มหอมแดงลงไป

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 1:52 pm

◊ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ๒ ช้อนโต๊ะ และเอาน้ำพริกที่โขลกแล้วลงผัดให้หอม และใส่หมูสับ ผัดจนหมูสุกยกลงพักไว้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 3:04 pm

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 3:13 pm

◊ ต้มกระดูกหมูทิ้งไว้จนเปื่อย ให้ใส่พริกแกงที่ผัดแล้วลงไป และปรุงรส ด้วย เต้าเจี้ยว ๒-๓ ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำตาลทราย (ไม่ได้ใช้ผงชูรสใดๆ) ถ้าใส่น้ำปลาร้า ก็ใส่ได้เลยตามชอบ ปรุงรสให้เข้มข้น เพราะเวลาราดขนมจีนแล้วจะไม่จืด

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 3:28 pm

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 3:47 pm

◊ ใส่เลือดที่เตรียมไว้แล้ว รอจนใกล้จะกินแล้วค่อยใส่มะเขือเทศ จะได้ไม่เละ และกะพอจำนวนที่จะกินมื้อนี้ ถ้าเก็บไว้ ตอนมาอุ่นใหม่ค่อยเติมมะเขือเทศจะได้ไม่เละค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 4:07 pm

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 12:53 am

◊ แล้วตักราดบนขนมจีน (หรือจะเป็นเส้นหมี่ขาวก็อร่อย) เติมผัก พริกตามชอบ กินกับแคบหมู ผักดอง (ไม่ได้เตรียมมาค่ะ) เพิ่มผลไม้มาด้วยค่ะ เชิญทานได้เลยค่ะ รับรองความอร่อย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย ผักชี » พฤหัสฯ. พ.ค. 18, 2006 4:32 pm

เพิ่งทำเป็นครั้งแรกเลยค่ะ มีดอกงิ้วด้วย ทำเองกินเอง คนที่บ้านไม่กินด้วย บอกว่าเหม็น (คงเพราะกะปิ) แต่ไม่เป็นไรกินเองหมดหม้อเลย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ผักชี
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 7
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร มี.ค. 21, 2006 8:54 am

โพสต์โดย ป้ามุกดา » จันทร์ มิ.ย. 05, 2006 10:12 pm

คุณครูคะ ป้าไม่มีดอกงิ้วค่ะ แถมไม่ชอบเลือดด้วย ก็เลยไม่ใส่ค่ะ แต่ก็ขอรับรองความอร่อยนะคะ แล้วแต่จะกรุณาละกันค่ะ

รูปภาพ
<a href='http://www.facebook.com/allloveking#!/' target='_blank'><img src='http://a.imageshack.us/img830/482/40514961.gif' border='0' alt='user posted image' /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ป้ามุกดา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 796
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 2:08 am

โพสต์โดย Amelia » อังคาร ต.ค. 24, 2006 3:48 am

เหลือดอกงิ้วเกือบรอบสุดท้ายแล้ว รอให้แม่ส่งมาจากเมืองไทยอีก ขอบอกว่าถ้าขาดดอกงิ้วแล้ว ความอร่อยน้อยลงค่ะ แต่ถ้าหาไม่ได้จริงๆก็ดีกว่าไม่ได้กิน หรือจะชิมจานนี้ไปก่อนก็ได้นะคะ ทำเยอะมากค่ะ หม้อใหญ่ๆ ขนมจีน ๒ จาน และเส้นหมี่ขาวอีก ๑ ถุง กินให้หายอยากกันไปเลยค่ะ

แต่หม้อนี้ ขี้เกียจตำพริกแกงเอง ใช้พริกแกงแดง แล้วเพิ่มกะปิ กับหอมแดง ๑ กำมือใหญ่ๆค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ก๋วยเตี๋ยว และพาสต้า

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน