ครัวไกลบ้าน

ทำก๋วยเตี๋ยวทีไร คุณฝาชีไม่เคยจะเอ่ยปากขอเบิ้ลเลยสักครั้ง มาสูตรนี้ของพี่แจ๋ อุ๊ย.. คนทำชื่นใจ มีการบอกว่าที่รักเอาแบบนี้อีกอ่าง (เอ๊ย.. อีกชาม) แบบว่าถ้วยมันใหญ่มาก แถมหมูลอยฟ่องเลย บีบบ้ำมะนาวหอมๆ มีถั่วคั่วเองอร่อยๆ เติมพริกป่นไปนิดหน่อย

ขาดก็แต่เจ้าหอมป้อมเป้อแหละค่ะคุณครูขา ผักชีก็ไม่มี ค้นของที่มีอยู่เท่าที่หาได้ค่ะครู แต่อร่อยดีจริงๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะพี่แจ๋

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะคุณครู อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ แต่ว่านักเรียนไม่มีถั่วฝักยาวกับแคบหมูนะคะ จะโดนหักกี่คะแนนคะ

ก่อนอื่นต้องขอแก้ตัวก่อนว่าเครื่องไม่ครบค่ะ ผักโปะหน้านั่นก็ไม่ใช่ผักชีนะคะ พอทำเสร็จจะเอาผักชีมาโรยหน้า เปิดตู้เย็น อ้าว.. มีแต่เจ้านี่ ก็เลยจับมาโปะมันซะงั้น แต่อยากกินสุดๆค่ะ เห็นใจนะคะคุณครู อย่าใจร้ายหักคะแนนนะ ขอบคุณพี่แจ๋ค่ะ ก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณสูตรนี้อร่อยจริงๆ

จับมันคนๆ อร่อย หอมน้ำต้มกระดูก กระเทียมเจียว

จ๋อมเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวมากๆค่ะ ใครว่าที่ไหนอร่อยก็จะตามไปชิมถ้ามีโอกาส เห็นสูตรก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณที่ครูนำเสนอแล้วเกิดอยากกินขึ้นมา ลงมือทำเลยค่ะ อร่อยไม่ผิดหวังเลยทีเดียว น้ำซุปสีอาจจะเข้มไปนิดเพราะเป็นเทคนิคส่วนตัวค่ะ วันนี้กลับจากโรงเรียนหิวมาเลย เลยเบิ้ลไป ๒ ชามทั้งแห้งและน้ำค่ะ จ๋อมไม่มีกากหมูนะคะ เลยแอบใส่เครื่องในไปหน่อยเพราะความชอบส่วนตัว ชามนี้เส้นเล็กแห้งถั่วงอกดิบค่ะ

คลุกแล้วค่ะ พร้อมลุย

เส้นเล็กน้ำ

ใส่เครื่องปรุงแบบแซ่บๆสะใจ พริกเป็นพริก

ชามนี้เอามาแบ่งกันชิมค่ะ สำหรับสาวรสแซ่บ