ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

กวยจั๊บญวน และวิธีการทำเส้นกวยจั๊บญวน (D)

คลังอาหารประเภทเส้นต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว พาสต้า ลาซานญ่า ขนมจีน เป็นต้น

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 4:38 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กวยจั๊บญวน (ข้าวเปียกเส้น) โดย... แน๊ตตี้</span></span>

ช่วงนี้พยายามใช้ของที่มีในตู้ค่ะ เพราะฝนมันตกถี่เหลือเกินเลยนึกอยากทานอะไรร้อนๆ พอดีเหลือบไปเห็นเส้นกวยจั๊บเวียดนามก็เลยลงมือทำข้าวเปียกเส้นซะเลย ง่ายๆค่ะ ตามมากันเลยนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 4:44 pm

เครื่องปรุง

◊ เส้นกวยจั๊บเวียดนาม ๒ ถุง (ใช้เส้นอูด้งก็ได้ค่ะ)
◊ กระดูกหมู ๑/๒ กิโล
◊ คนอร์รสหมู ๓ ก้อน
◊ ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียม ๒ กลีบ
◊ หอมใหญ่ ๑/๒ หัว
◊ แป้งข้าวโพด หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ ๒-๓ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ พริกไทย นิดหน่อย

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 4:50 pm

เตรียมกระเทียมเจียวไว้ก่อน แล้วค่อยไปทำกวยจั๊บนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 4:53 pm

วิธีทำ นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเทียม และหัวหอม และคนอร์ลงไป พอน้ำเดือดอีกรอบใส่กระดูกหมูลงไป ต้มราว ๑๕ นาที

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 4:55 pm

พอกระดูกหมูสุกแล้วก็นำเส้นมาลง เส้นที่แน๊ตใช้เป็นเส้นกวยจั๊บเวียดนาม ต้องแช่น้ำร้อนก่อน ๑๕ นาที แต่ถ้าใช้เส้นอูด้งก็ใส่ลงไปในหม้อได้เลย นี่หน้าตาของเส้นที่แช่น้ำแล้วค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 4:58 pm

ต้มเส้นราว ๑๐-๑๕ นาที รอให้น้ำเดือดอีกรอบ ใส่แป้งละลายน้ำลงไป คนให้ทั่ว

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 4:58 pm

เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะมาทานกัน ถ้วยนี้ของลูกชายค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 4:59 pm

ถ้วยนี้ของแน๊ตค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย benjy mother » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 10:54 pm

เห็นเมนูโปรด ช้าอยู่ไย

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย benjy mother » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 10:55 pm

วันนี้ปรุงไม่แซ่บมากนะคะ กลัวคุณครูหาว่าเผ็ดเกินไปจะหักคะแนนอีก

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย benjy mother » จันทร์ ก.ค. 10, 2006 10:57 pm

ขออีกภาพนะคะ กลัวครูไม่เห็นหมูยอชิ้นใหญ่ๆ

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย jinny » พุธ ก.ค. 26, 2006 12:31 am

เคยมีโอกาสทานเมนูนี้ที่ขอนแก่นค่ะ รู้สึกว่าเค้าจะเรียกว่ากวยจั๊บญวน หรือกวยจั๊บเวียดนามนี่แหละค่ะ ชอบมากๆ เส้นขาวๆ เหนียวๆ หนึบๆ และเค้าจะใส่เครื่องเยอะมากๆ เท่าที่จำได้ก็จะมีกระดูกหมู หมูยอ ไก่ต้มฉีกฝอย ไข่ต้ม และอื่นๆอีกมากมาย แล้วแต่จะเลือกใส่ตามใจชอบ (เครื่องเยอะขนาดนี้ไม่รู้ว่าแม่ค้าเค้าจะได้กำไรบ้างมั้ยเนี่ย) แล้วเวลาทานก็จะมีน้ำมันพริกสีแดงๆ เผ็ดๆ เอาไว้โรยให้หอมๆด้วย คิดแล้วก็อยากทาน มาเปิดเจอสูตรที่คุณแน๊ตตี้โพสต์ไว้ก็เลยจุดประกายให้ต้องลงมือทำซะที แต่วันนี้ใช้เส้นอูด้งแทนไปก่อนนะคะ แอบเอาหมูยอไปทอดก่อน จินนี่ชอบหมูยอทอดมากกว่าต้มค่ะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย ณัชชา » อังคาร ส.ค. 01, 2006 3:01 am

อาหารจานนี้ทำเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาค่ะ ไม่รู้จะทำอะไรถวายคุณลูกเลี้ยงดี ก็เลยนึกถึงข้าวเปียกเส้นของคุณแน็ตตี้ขึ้นมา ก็เลยได้ออกมาเป็นจานนี้จ้ะ สีสันอาจจะดูไม่ค่อยสดใสเพราะว่าคุณลูกเลี้ยงตุ๊กเขาไม่กินเผ็ดจ้า

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » อังคาร ส.ค. 01, 2006 3:02 am

ถ่ายรูปเสร็จแล้วก็นึกว่าขาดอะไรไปนะ ที่แท้ลืมโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว งั้นก็เอากระเทียมเจียวมาโรยซะหน่อย สีสันค่อยดูดีขึ้นมาอีกนิด คุณครูอย่าลืมให้คะแนนเต็มนะคะ ไม่งั้นลูกศิษย์เสียใจ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย อุ้มบุญ » เสาร์ ส.ค. 12, 2006 9:10 pm

พอดีได้หมูยอเวียดนามมาห่อหนึ่ง ไปซื้อเส้นต่ออีก ได้เครื่องมาครบเลย อร่อยสุดยอด ชอบมากๆ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
อุ้มบุญ
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 59
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร เม.ย. 25, 2006 7:05 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ก๋วยเตี๋ยว และพาสต้า

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน