ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูตุ๋น(D)

[cake]

กระเทียมเจียว

[cake]

ชุดเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวอันได้แก่ น้ำตาล พริกแห้งป่น และพริกน้ำส้มหรืออื่นๆตามชอบ พริกน้ำส้มเมย์ทำง่ายๆค่ะ ตำพริกชี้ฟ้าแดงและกระเทียมให้ละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ ตั้งไฟให้เดือด พักให้เย็น เป็นอันรับประทานได้ค่ะ แต่เมย์ไม่มีพริกชี้ฟ้าแดงประยุกต์โดยการใช้ Chilli Garlic Sauce แทนค่ะ เผ็ดดีด้วยค่ะ

[cake]

ถ้ายังเผ็ดไม่พอ นี่ด้วยค่ะ พริกแห้งป่น

[cake]

น้ำตาลทราย

[cake]

กลับมาดูกระดูกหมูหน่อยค่ะ เมื่อเมื่อตุ๋นกระดูกหมูเกือบเปื่อยดี บีบน้ำออกจากเห็ดหอม ใส่ลงในหม้อที่กำลังตุ๋นกระดูกหมู

[cake]

เมื่อกระดูกหมูสุกหรือเปื่อยตามต้องการแล้ว และจะรับประทานตักห่อเครื่องยาจีนและต้นคึ่นช่ายออกจากหม้อ

[cake]

เมื่อจะรับประทานก็ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้สุกใส่ชามไว้ คลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียว

[cake]

ตามด้วยใส่ถั่วงอกที่ลวกแล้ว

[cake]

ตักกระดูกหมูตุ๋น และน้ำซุปใส่ตามลงไปค่ะ โรยด้วยต้นหอม ผักชี ชามนี้สำหรับคนชอบแทะกระดูก

[cake]

ใครชอบแบบน้ำซุปมาก น้ำซุปน้อยก็ใส่ตามชอบเลยค่ะ

[cake]

ชามนี้สำหรับคนที่ชอบทั้งสองแบบค่ะ

[cake]

เติมเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวตามชอบค่ะ

[หนู]

อันนี้การบ้านอันสุดท้ายแล้วค่ะ ในที่สุดก็ส่งหมดซะที คลังการบ้านของหนู อันนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูตุ๋นของครูเมย์ค่ะ เห็นสูตรปุ๊บรีบทำทันทีค่ะ ของชอบตั้งแต่อยู่เมืองไทยแล้วค่ะ ทำหม้อโตมากกินอยู่คนเดียว เชิญเพื่อนๆมาชิมด้วยกันนะคะ

[หนู]

ด้วยเหตุกินเท่าไหร่ก็ไม่หมด เลยเอามันมาทำข้าวต้มด้วยจ้า น้ำเยอะหน่อย มองเห็นเปล่าเนี่ย