ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมจีนซาวน้ำ(D)

คลังอาหารประเภทเส้นต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว พาสต้า ลาซานญ่า ขนมจีน เป็นต้น

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ย. 03, 2006 10:32 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมจีนซาวน้ำ โดย... แตง</span></span>

วันนี้มาทานขนมจีนซาวน้ำกันบ้าง สูตรวันนี้สำหรับเวลาลดน้ำหนัก เนื่องจากตัดส่วนประกอบที่มีไขมันออกไปน่ะ ทำง่ายๆ ขนมจีนซาวน้ำนี่ไม่ค่อยมีคนทำขายมาก เลยไม่เป็นที่รู้จักทั่วไป ใครหาเส้นขนมจีนไม่ได้ ก็ใช้สปาเก็ตตี้เส้นเล็กๆที่เรียกว่าเองเจิ้ลแฮร์ทำแทนได้ เส้นจะไม่เหนียวนุ่มเท่าเส้นขนมจีน แต่แก้ขัดได้ดีเหมือนกัน ส่วนกุ้งแห้งหาไม่ได้ ก็ใช้ปลาทอดแกะเอาแต่เนื้อมาโขลกให้ฟูๆก็พอใช้ได้นะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ย. 03, 2006 10:41 pm

เครื่องปรุง

◊ เส้นขนมจีน ๒ จับ
◊ ขิงสด ๑-๒ แว่นบางๆ
◊ กระเทียม ๒-๓ กลีบ
◊ กุ้งแห้ง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกขี้หนูสด ๓-๖ เม็ด
◊ มะนาว ๑ ซีก
◊ น้ำปลาดี ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑/๒ ช้อนชา
◊ แจงลอนหรือลูกชิ้นปลา ๕-๖ ลูก (จะใช้กุ้งสดไม่เอาหัวแทนก็ได้)
◊ สับปะรดสับแหลกหรือส้มโอ ๑/๔ ถ้วยตวง (ของเราไม่มีก็ใช้ grapfruit แทน)
◊ หัวกะทิ ๑/๔ ถ้วยตวง (สำหรับคนที่ไม่ลดน้ำหนัก)

สูตรนี้สำหรับ ๑ จาน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ย. 03, 2006 10:43 pm

เนื่องจากเราไม่มีเส้นขนมจีนสด มีแต่แบบแห้ง ก็เลยต้องเอามาต้มก่อน โดยเอาน้ำสะอาดใส่หม้ด ตั้งไฟจนน้ำเดือด แล้วเอาเส้นขนมจีนแห้งใส่ลงไป ต้มตามเวลาที่บอกข้างซอง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ย. 03, 2006 10:46 pm

ต้มเสร็จแล้วก็เทใส่กระชอนราดน้ำเย็นให้เย็น

รูปภาพ

เสร็จแล้วก็จับเส้นขนมจีนมาพันให้เป็นจับ จัดใส่จาน พักไว้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ย. 03, 2006 10:49 pm

ทีนี้ก็เอาขิงล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่น แล้วซอยบางๆ เป็นเส้นยาวๆ กระเทียมปอกเปลือกออกแล้วซอยบางๆ กุ้งแห้งล้างน้ำให้สะอาดก่อน แล้วโขลกให้แหลก ทุกอย่างใส่จานพักไว้

รูปภาพ

ถ้าใช้สับปะรดทำก็สับให้แหลกหน่อย ถ้าใช้ส้มโอ หรือ grapfruit ทำก็ปอกเปลือกออก แกะเอาแต่เนื้อข้างใน นี่แกะเสร็จแล้ว

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ย. 03, 2006 10:52 pm

พริกขี้หนูล้างน้ำให้สะอาดแล้วซอยบางๆ ใส่ถ้วยไว้

รูปภาพ

เพื่อความสะดวกเราใส่น้ำตาลและน้ำปลาลงในถ้วยพริกขี้หนูเลย ใครจะแยกไว้ใส่ทีหลังตอนปรุงขนมจีนก็ได้นะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ย. 03, 2006 10:57 pm

ทีนี้ก็เอาลูกชิ้นปลาไปต้มในน้ำเดือดสักหน่อยเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ ใครใช้กุ้งสดทำก็ลวกกุ้งให้สุกก่อน

รูปภาพ

เสร็จแล้วเอาไปวางบนเส้นขนมจีนที่จัดใส่จานไว้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ พ.ย. 03, 2006 10:58 pm

จัดขิงซอย กระเทียมซอย กุ้งแห้งป่น มะนาว สับปะรดสับหรือส้มโอหรือ grapfruit วางไว้ข้างๆจานด้วย พร้อมด้วยพริกขี้หนู น้ำปลา น้ำตาล ของเราใส่รวมกันในถ้วยเล็กไว้เลย เสริฟได้ ใครต้องการใส่กะทิ ก็เอากะทิอุ่นให้ร้อนหน่อย แล้วราดลงบนขนมจีนได้ สำหรับจานที่เห็นนี้ไม่ใส่กะทิเพราะต้องการลดไขมันน่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 10:40 pm

จานนี้คลุกทุกอย่างรวมกันแล้ว ลงมือทานได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย {อ้วนดำปื๊ดปื๊อ} » เสาร์ มี.ค. 10, 2007 12:56 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0000'>ขนมจีนซาวน้ำ โดย... อ้วนดำปื๊ดปื๊อ</span></span>

เครื่องปรุง

◊ ขิงซอย
◊ กระเทียมซอย
◊ พริกขี้หนูซอย
◊ สับปะรดหั่นละเอียด
◊ กุ้งแห้งปั่น
◊ ลูกชิ้นปลา
◊ กะทิ
◊ น้ำปลา
◊ มะนาว
◊ น้ำตาลทราย

วิธีทำ

◊ ซอยขิง ซอยกระเทียม ซอยพริกสำหรับทำน้ำปลาพริก หั่นสับปะรด ปั่นกุ้งแห้งเตรียมไว้
◊ คั้นกะทิแล้วเอาไปตั้งไฟ พอเดือดปุ๊ปเอาลูกชิ้นใส่ลงไป พอเดือดอีกทีก็ยกลง
◊ จากนั้นก็ตักใส่จานตามถนัด ใครชอบอะไรก็โปะลงไปบนขนมจีนเลย และอย่าลืม โรยน้ำตาลลงไปอีกนิดนะ

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=buddy&group=6' target='_blank'>อ้วนดำปื๊ดปื๊อ</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{อ้วนดำปื๊ดปื๊อ}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 18
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.พ. 10, 2007 9:12 pm


ย้อนกลับไปยัง ก๋วยเตี๋ยว และพาสต้า

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน