ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

วุ้นไข่ วุ้นสังขยา วุ้นกะทิใบเตย (D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:11 pm

วันก่อนทำวุ้นสามสีไปแล้ว วันนี้เลยทำวุ้นสังขยาดูบ้าง ของเราทำแบบง่ายๆ เร็วๆ นะ เพราะบางทีทำไปวัดตอนเช้า ต้องรีบเร่งก่อนพระฉันเพลน่ะ วันนี้เป็นวุ้นใส่ไข่ จะได้มีโปรตีนด้วย

ส่วนผสม

◊ วุ้นผง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำสะอาด ๑ ๑/๔ ถ้วยตวง (ใครชอบนิ่มมากหน่อย ก็ใช้น้ำ ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง)
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง (ชอบหวานน้อยก็ใส่ ๑/๔ ถ้วยตวง)
◊ ไข่ไก่ ๒ ฟอง
◊ นมสด ๑ ถ้วยตวง (ใครจะใช้หัวกะทิแทนก็ได้ไม่ว่ากัน)
◊ น้ำตาลปึก ๑/๔ ถ้วยตวง (เราไม่มีก็ใช้น้ำตาลทรายแดงแทน)
◊ น้ำใบเตย ๑/๔ ถ้วยตวง สำหรับดับกลิ่นคาวไข่ (ใครไม่มีก็ใช้น้ำสะอาดแทนแล้วใส่กลิ่นวนิลาลงไปสัก ๑ ช้อนชา)

สูตรนี้ทำได้ ๑ จานที่เห็นในรูปข้างต้น

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:12 pm

ลงมือทำก็ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำใบเตย น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลทรายแดงลงไป

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:14 pm

ตีให้ไข่ขึ้นฟู เนื่องจากเราใส่น้ำใบเตยลงไปไข่เลยสีไม่เหลือง เพราะมีสีเขียวใบเตยไปเจือจางน่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:16 pm

ใส่นมสดหรือน้ำกะทิลงไปได้ แล้วตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดีพักไว้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:17 pm

ทีนี้ก็ตวงวุ้นผงใส่หม้อ ใส่น้ำสะอาดลงไป คนให้เข้ากันแล้วยกตั้งไฟอ่อนๆ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:18 pm

ต้มและคนไปจนวุ้นละลายดีแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:22 pm

ต้มต่อจนน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว และน้ำเดือดเทไข่ที่ตีไว้ลงไป โดยเอากระชอนวางบนปากหม้อด้วยเป็นการกรองไข่ก่อนน่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:24 pm

เสร็จแล้วก็ต้มต่อจนสังขยาสุก คอยคนไปด้วยนะระหว่างต้ม สุกแล้วมันจะข้นขึ้น นี่เป็นภาพที่สุกแล้วปิดไฟได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:26 pm

ทีนี้ก็ตักใส่พิมพ์ตามชอบ จะพิมพ์เล็กพิมพ์ใหญ่หรือใส่ถาดใหญ่แล้วตัดเป็นชิ้นแบบที่เค้าขายก็ได้ หรือใช้ถาดทำน้ำแข็งเป็นพิมพ์ก็ได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ม.ค. 17, 2007 10:29 pm

ลืมบอกไปให้เตรียมพิมพ์ไว้ก่อนทำวุ้น เพราะพอวุ้นสุกจะได้ตักหยอดได้ทันก่อนที่วุ้นจะแข็งซะก่อน นี่แข็งตัวแล้วเราแคะออกจากพิมพ์ได้ จะได้เอาเข้าตู้เย็นได้ เป็นอันว่าเสร็จแล้ว ใช้เวลาทำไม่นานหรอก

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย จอยจ้า » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 12:22 am

วันนี้เอาวุ้นสังขยามาส่งครูแตงค่ะ พอดีที่บ้านไม่มีนมก็เลยใช้กะทิแทนค่ะ สีออกจะเข้มไปหน่อยนะคะเนื่องจากใช้ dark brown sugar แต่อร่อยมากๆเลยค่ะ นุ่มลิ้นดี ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะคุณแตง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
จอยจ้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 124
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:35 am
ที่อยู่: USA

โพสต์โดย จอยจ้า » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 12:25 am

นี่รูปในถาดตัดแบ่งออกมาแล้วค่ะ ใครอยากได้ตรงไหนตัดเอาเลยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
จอยจ้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 124
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:35 am
ที่อยู่: USA

โพสต์โดย จอยจ้า » อาทิตย์ ก.พ. 11, 2007 9:21 pm

วุ้นหวานๆ เย็นๆ แก้เผ็ดได้ดีนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
จอยจ้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 124
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:35 am
ที่อยู่: USA

โพสต์โดย wasinee » จันทร์ ม.ค. 28, 2008 6:40 pm

พอดีว่ามีผงทำวุ้นอยู่ แล้วเมื่อวานนี้เปิดไปเจอสูตรทำวุ้นของคุณครูยายหนูก็เลยลองทำดู อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ นักเรียนดัดแปลงนิดหน่อยนะคะ คือใส่กาแฟแทนค่ะ คุณครูอย่าหักคะแนนนะคะ

รูปภาพ
<img src="http://i50.photobucket.com/albums/f307/ooo2520/macrolens/63-1.jpg" height=200><br><a href='http://www.navigator-eu.com/' target='_blank'>แวะเข้ามาชมหน่อยนะคะ</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
wasinee
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 505
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 08, 2006 8:54 am

โพสต์โดย wasinee » อังคาร ม.ค. 29, 2008 12:29 am

อีกสักรูปนะคะ

รูปภาพ
<img src="http://i50.photobucket.com/albums/f307/ooo2520/macrolens/63-1.jpg" height=200><br><a href='http://www.navigator-eu.com/' target='_blank'>แวะเข้ามาชมหน่อยนะคะ</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
wasinee
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 505
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 08, 2006 8:54 am

ย้อนกลับ

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน