ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ฟรุทสลัด โดย... @ - ENYA - @</span></span>

วันนี้พิมขอนำเสนอ ฟรุทสลัด นะคะ พอดีทำไว้เมื่อเช้า ตอนจะใส่บาตรรรร

ส่วนผสม

◊ น้ำตาล ๑/๒ กิโล
◊ น้ำเปล่า หรือน้ำลอยดอกมะลิ ๓ ถ้วย
◊ ใบเตย ๔-๕ ใบ หรือกลิ่นมะลิ
◊ สับปะรด ๑/๒ ลูกย่อมๆ
◊ ฝรั่ง ๑/๒ ผลใหญ่
◊ เงาะโรงเรียน ๑๐ ลูก
◊ ลิ้นจี่ ๑๐ ลูก
◊ ลองกองลูกเล็กๆ ๒๐ ลูก
◊ แก้วมังกร ๑/๒ ผล

ชนิดและสัดส่วนของผลไม้เลือกเอาตามชอบนะคะ แต่พยายามให้รสชาติไปด้วยกันได้

พิมชอบสับปะรดที่เนื้อแข็งๆเป็นการส่วนตัวค่ะ พิมว่าอร่อยดีนะแบบนี้ แต่ในรูปเป็นสับปะรดที่มาจากสวนที่จันทบุรีค่ะ ลูกเล็ก แต่หวานนะคะ เอามาหั่นแบบนี้ค่ะ

แก้วมังกร เอาลูกย่อมๆก็พอ ใหญ่ไปเนื้อจะฟ่ามค่ะ กินแล้วไม่อร่อย หั่นแบบนี้อีกเช่นกัน

เงาะก็คว้านนะคะ เอาเม็ดออก แล้วก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆยาวสัก ๑ ซม.

ฝรั่ง เอาไส้ออกค่ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆประมาณนี้ ฝรั่งนี่พิมแนะนำให้ใส่ในฟรุทสลัดเลยค่ะ อร่อยมากๆ เคี้ยวแล้วกรุบๆ นิดๆ

ลองกอง แกะเอาแต่กลีบที่ไม่มีเม็ดใหญ่อยู่ข้างในนะคะ ส่วนลิ้นจี่คว้านและหั่นชิ้นเหมือนเงาะค่ะ

แถมเชอรี่สเป็นให้ด้วยค่ะ เอาไว้ตบแต่งเพิ่มเติมสีสันให้ฟรุทสลัดค่ะ แต่จะทานก็ได้นะคะ เปรี้ยวๆดี

หน้าตารวมของผลไม้ที่จะใช้ทำเป็นอย่างนี้ค่ะ ลืมเอาลิ้นจี่มาใส่ด้วยเพราะว่าแกะทีหลังสุดเขาเลย

ส่วนน้ำเชื่อม ก็ทำเหมือนน้ำเชื่อมเงาะลอยแก้วน่ะค่ะ

เอาส่วนผสมน้ำเชื่อมทั้งหมดเทใส่หม้อค่ะ ใบเตยมัดๆสักเล็กน้อย ใช้ทัพพีคนๆให้น้ำตาลละลายหน่อย แล้วเอาไปตั้งไฟ พอเดือดยกลงกรองผงทิ้งไป แล้วเอาตั้งไฟอีกครั้งค่ะ

พอน้ำเชื่อมเดือด ใส่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวลงไปก่อนค่ะ เช่น สับปะรด

ตามด้วยผลไม้เนื้อแข็ง เช่น ฝรั่ง

ต้มไปสักครู่ พอให้น้ำเชื่อมซึมเข้าผลไม้ก็ดับไฟ ยกลง แล้วเอาผลไม้อื่นๆใส่ลงไปค่ะ จากนั้นทิ้งไว้สักพักหนึ่ง เอาเข้าตู้เย็นก็ดีนะคะ (แต่รอให้เย็นก่อน) เข้าตู้เย็นไว้สัก ๒-๓ ชั่วโมง แล้วเราก็จะได้หน้าตาฟรุทสลัดแบบทำเอง หน้าตาอย่างนี้แหละค่ะ