ครัวไกลบ้าน

• แอพริคอทในน้ำเชื่อม ตักเนื้อออกมาให้มันสะเด็ดน้ำเชื่อมหน่อยก่อนนะคะ

• วางแอพริคอทลงไป มันผ่าครึ่งมาอยู่แล้วนะคะ จุ๋มไม่หั่นให้มันเล็กหรอกค่ะ เพราะเดี๋ยวมันจะเหมือนมะม่วงกวน ชอบแบบเป็นชิ้นเป็นอันมากกว่าค่ะ ตรงนี้ตามใจชอบนะคะ จัดตกแต่งยังไงก็ได้จ้า

• ปาดๆวิปครีมไปอีกที ถ้าปาดมากไปตอนตัดเค้กจะไม่เห็นแอพริคอทนะคะ วันนี้จุ๋มปาดพอประมาณพอค่ะ

• เอาเค้กอีกชิ้นปิดทับ แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมในกระป๋องเหมือนเดิม การทาน้ำเชื่อมจะช่วยให้เนื้อเค้กยึดติดกันดี ตอนตัดจะได้ชิ้นเค้กที่สวยค่ะ

• เอาวิปครีมมาปาดๆด้านบนต่อ

• ตามด้วยด้านข้างแล้วก็เก็บรายละเอียดให้เรียบร้อย ทำได้แค่ไหนก็แค่นั้นนะคะ ค่อยๆฝึกกันไปค่ะ ข้ามช๊อทไปหน่อย ทำเพลิน มันมาถึงตรงนี้เลยอ่ะ

• วิปครีมที่เหลือก็บีบๆตามใจชอบค่ะ จุ๋มแบ่งแอพริคอทไว้ ๓-๔ ชิ้นเลยเอาตัดเล็กๆวางไว้ข้างบนให้มีสีสัน ในตู้เย็นมีเชอรี่ดำสดอยู่นิดหน่อย เอามาวางเพิ่มสีสันค่ะ

• หรืออาจจะทำ Apricot sauce ก็ได้คะ เอา Apricot ในน้ำเชื่อมยีๆให้ละเอียด แล้วไปตั้งไฟคนๆพร้อมกับน้ำเชื่อมในกระป๋องที่เหลือลงไปด้วย แต่จุ๋มอยากกินเป็นชิ้นเป็นอันหน่อยเลยไม่ทำซอสสอดไส้ตรงกลางนะคะ หรืออาจจะตรงกลางสอดไส้เป็นชิ้นๆแต่ข้างบนราดซอสตรงกลางก็ได้คะ แต่ของจุ๋มมันเหลือน้อยเกินไป ทำไม่ได้จ้า ตามชอบและไอเดียของแต่ละคนนะคะ

• วันนี้จุ๋มใช้วิปปิ้งครีมของโฟร์โมท รสชาติใช้ได้ค่ะ ตีแล้วตั้งยอดแข็งดี วันนี้ปาดลายด้านข้างด้วยค่ะ สวยงามเชียว พัฒนาขึ้นมาอีกนิด

• จุ๋มเอาเค้กแช่ตู้เย็นไว้ ๑ คืน ตอนสายๆตัดมาได้แบบนี้นะคะ เชิญมาทานด้วยกันเลยค่ะ

อันนี้เป็นสปันจ์เค้กแบบเค้กแอปพริคอตของคุณจุ๋ม แต่ครีมเป็นครีมสตรอเบอรี่ค่ะ