ครัวไกลบ้าน

จากนั้นก็นำไปเรียงใส่ซึ้งค่ะ จริงๆแล้วถ้าจะเรียงมัดข้าวต้มแบบนอนก็ควรให้นอนทั้งหมดเลยนะคะ หรือถ้าจะเรียงแบบตั้งก็ให้ตั้งทั้งหมดค่ะ แต่วันที่ทำเนื่องจากอารมณ์คนทำเบลอๆแล้ว ก็เลยเรียงแบบตั้งบ้าง นอนบ้าง ให้มันไม่ซ้อนกันน่ะค่ะ ความร้อนจะได้ทั่วถึง ถ้าใครไม่นึ่ง จะใช้วิธีต้มเอาก็ได้นะคะ ต้มจะสุกเร็วกว่าซะด้วยซ้ำค่ะ แต่ต้องระวังเพราะหากมัดตอกไม่แน่น แรงดันน้ำอาจจะทำให้มัดข้าวต้มหลุดออกมาเละเทะ ข้าวเหนียวกระจายเต็มหม้อต้มก็ได้นะคะ อีกอย่างพิมมีความรู้สึกว่า ถ้าเราใช้วิธีต้ม ข้าวเหนียวจะเหนียวน้อยกว่าด้วยนะคะ ไม่รู้ว่าคิดไปเองหรือเปล่า

แล้วก็เอาไปนึ่งค่ะ ใช้ไฟแรงนะคะ ถ้าเตาแก๊สก็ควบคุมไฟง่ายหน่อย เปิดทิ้งไว้ได้เลย แต่พิมอยากประหยัดแก๊สก็เลยใช้เตาถ่านค่ะ (เพราะถ่านฟรี) แต่ต้องหมั่นคอยเติมถ่านทุก ๑๕ นาที ลำบากมากค่ะ

นึ่งหรือต้มประมาณ ๑ ๑/๒ ถึง ๒ ๑/๒ ชั่วโมงค่ะ ราวๆสัก ๑ ๑/๒ ชั่วโมง ลองเอาออกมาจากซึ้งสักมัด แล้วแกะชิมดูว่าสุกหรือยัง ถ้าข้าวเหนียวไม่กรุบ มีลักษณะใส ก็แสดงว่าสุกแล้วค่ะ แต่ถ้ายังไม่สุกนึ่งต่อไปอีกสัก ๑/๒ ชั่วโมงค่ะ ที่ทำวันนี้พิมแอบต้มข้าวต้มจิ้มไปด้วยในหม้อน้ำซึ้งค่ะ ประหยัดดี

แล้วในที่สุดเราก็ได้ข้าวต้มมัดออกมาหน้าตาแบบนี้นะคะ หลังจากแจกจ่ายข้างบ้านไปบ้างแล้ว น้องกินไปบ้างแล้ว ก็เหลือเท่านี้ค่ะ ถ้าใครใช้วิธีต้ม พอสุกแล้วจะต้องเอาออกทันทีนะคะ ไม่งั้นมันจะอมน้ำ ทำให้ข้าวแฉะค่ะ

และเพื่อเป็นการขอบคุณเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกคนที่เข้ามาชมกระทู้พิม ทั้งแบบแอบๆและแบบโจ่งแจ้ง พิมเอาข้าวต้มมัด ๓ มัดนี้มาตอบแทนน้ำใจของทุกๆคนเลยนะคะ (น้อยไปหรือเปล่าคะ)

กลัวเพื่อนๆเลอะมือค่ะ พิมเลยแกะมาให้ด้วย ถ้าแอบสังเกตจะเห็นว่าข้าวต้มมัดในจานเกินมา ๑ กลีบ พิมก็ไม่รู้ว่าจากไหนเหมือนกันค่ะ สงสัยจะเบลอจากเมื่อคืนที่ทำยังไม่หายเลยแกะเกิน

ซูมเข้าไปใกล้ๆหน่อยจ้า ใครสนใจกลีบไหน หยิบได้เลยนะคะ ๑ กลีบนี่ ถ้าใครกระเพาะเล็กๆอิ่มได้เลยนะ

วันนี้พิมมีแต่ไส้กล้วยนะคะ หากใครไม่ชอบกล้วย ทานข้าวเหนียวเปล่าๆไปก่อนนะ ไว้วันหลังพิมจะมาทำไส้ถั่วกวน เผือกกวน และก็ไส้กุ้งให้ทานกันค่ะ

ว่าแล้วพิมขอลาไปนอนด้วยรูปนี้นะคะ