ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ปอเปี๊ยะสด ๓ สูตร (D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย หมูแดง » อาทิตย์ ก.พ. 19, 2006 1:48 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปอเปี๊ยะสด โดย... นีร์นาริน</span></span>

เครื่องปรุง

◊ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=12055' target='_blank'>แผ่นปอเปี๊ยะ</a> (แผ่นเดียวกับปอเปี๊ยะทอดซึ่งปรกติมันแช่แข็งมา เอามาวางให้นิ่ม ตอนห่อหรือยังไม่ทานก็คลุมไว้หน่อย ไม่ให้โดนลมค่ะ)
◊ ถั่วงอก
◊ เต้าหู้
◊ กุนเชียง
◊ ต้นหอม
◊ ไข่เจียว
◊ แตงกวา

น้ำราดปอเปี๊ยะ

◊ น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย
◊ ส้มมะขามเปียกกะสัก ๓ ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ ๑/๔ ถ้วย (ถ้าเป็นมะขามเปียกละลายสำเร็จ สัก ๓ ช้อนโต๊ะ)
◊ น้ำเปล่า ๑ ถ้วย
◊ ผงพะโล้ ๑/๒ ช้อนชา
◊ เกลือป่น ๒ ช้อนชา
◊ แป้งมัน ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

◊ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ เคี้ยวพอให้ข้นๆ น้ำตาลสีออกเข้มหน่อย สักพัก ชิมรสดูให้ออกหวาน เปรี้ยว เค็ม ตามลำดับ (ระวังด้วยค่ะ ร้อนๆ)
◊ ละลายแป้งมันสัก ๒ ช้อนโต๊ะในน้ำสะอาดนิดหน่อย ค่อยๆใส่ตอนที่ส่วนผสมเดือด คนเร็วๆก็เรียบร้อยค่ะ (บางทีจะใส่ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) สักช้อนโต๊ะก็อร่อยดีค่ะ ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
◊ ถ้าเหลือทานไม่หมด ใส่ตู้เย็น หรือช่องแข็งได้นานเลยค่ะ
◊ เวลาห่อก็จับเอาแผ่นปอเปี๊ยะมาวาง ใส่ไส้ต่างๆที่เตรียมไว้ ห่อแน่นๆนะคะ โรยไข่เจียว และพริกชี้ฟ้า ราดด้วยน้ำปอเปี๊ยะ เสริฟคู่กับต้นหอม และแตงกวาค่ะ

รูปภาพ
<div align="center"><img src='http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Web%20Icon/ICON054.gif' border='0' alt='user posted image' /><span style='color:#CC66CC'> น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน</span><br><font size=3 color=#FF0059><b>บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ <a href="http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=43345">ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ</a></font><br><font size=3 color=#339900>ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ</font></b></div>
ภาพประจำตัวสมาชิก
หมูแดง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 6836
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ธ.ค. 24, 2005 11:24 am
ที่อยู่: England

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พฤหัสฯ. เม.ย. 06, 2006 9:27 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปอเปี๊ยะสด สูตรโบราณ โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

ปอเปี๊ยะสดสููตรนี้อาจจะโบราณไปหน่อย แต่อยากกินค่ะ เลยทำเท่าที่จะหาของได้ จริงๆแล้วต้องมีหมููตั้ง เต้าหู้ เนื้อปููแกะ แต่พี่มิ้นท์ไม่มีของค่ะ ก็เลยทำเท่านี้

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พฤหัสฯ. เม.ย. 06, 2006 9:40 am

เครื่องปรุงเท่าที่มีนะคะ กุนเชียงทอดให้สุก แล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆตามรููป

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พฤหัสฯ. เม.ย. 06, 2006 11:14 am

ถั่วงอกลวกสุกคลุกน้ำมันงา

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พฤหัสฯ. เม.ย. 06, 2006 11:22 am

ไข่เจียว แตงกวา ต้นหอม หั่นเป็นเส้นยาวๆ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พฤหัสฯ. เม.ย. 06, 2006 11:28 am

พริกชี้ฟ้าดองน้ำส้ม

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พฤหัสฯ. เม.ย. 06, 2006 7:51 pm

น้ำจิ้มสำหรับราดปอเปี๊ยะ

◊ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ อย่างละ ๑/๒ ถ้วย
◊ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว อย่างละ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำส้มสายชูู ๒ ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวให้เหนียวโดยใช้ไฟอ่อน เสร็จแล้วเติมแป้งข้าวโพด ๒ ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำเย็น ๑/๒ ถ้วย คนให้เข้ากันจนเหนียวเนียน

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พฤหัสฯ. เม.ย. 06, 2006 7:55 pm

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=12055' target='_blank'>แผ่นปอเปี๊ยะ</a> และวิธีการห่อ ใช้แบบเดียวกันกับสููตร <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=30512' target='_blank'>สลัดห่อ หรือ ปอเปี๊ยะกุ้งสด</a> ของคุณยายหนููค่ะ วันนี้ไม่มีรูปตอนห่อให้ดูนะคะ มีแต่รููปตอนกินได้เลย ขอติดไว้คราวหน้านะคะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย มอมแมม » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 4:51 pm

ปอเปี๊ยะสดสูตรครูมิ้นท์ค่ะ เครื่องก็มีเท่าคุณครูเลยค่ะ หาได้เท่านี้เองค่ะ แฟนแนนกินไป ๕ อันแน่ะ แค้นใจแฟนมาก เพราะห่อปอเปี๊ยะได้สวยกว่าแนนทำ พี่ๆดูเอาเองนะคะ อันนี้แนนห่อเอง ตัดเอง ห่วยมากเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จะขอเป็น.....ข้ารองพระบาท.....ทุกชาติไป....</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มอมแมม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 392
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:00 am

โพสต์โดย มอมแมม » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 5:29 pm

อันนี้แฟนแนนทำค่ะ ต่างกันราวฟ้ากับเหวเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จะขอเป็น.....ข้ารองพระบาท.....ทุกชาติไป....</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มอมแมม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 392
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:00 am

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 10:25 pm

ปอเปี๊ยะสดที่เครื่องไม่ครบ คุณครูคงไม่ว่านะคะ แต่ทำแล้วอร่อยค่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. พ.ค. 04, 2006 8:53 pm

แถมอีกจานค่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย มอมแมม » อังคาร ก.ค. 25, 2006 8:42 am

ส่งการบ้านอีกรอบค่ะ พอจะไปวัดไปวากับเค้าได้มั้ยคะ

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จะขอเป็น.....ข้ารองพระบาท.....ทุกชาติไป....</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มอมแมม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 392
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:00 am

โพสต์โดย มอมแมม » ศุกร์ ก.ค. 28, 2006 8:12 pm

อันนี้จะเห็นไส้ข้างในด้วยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:gray'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>จะขอเป็น.....ข้ารองพระบาท.....ทุกชาติไป....</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มอมแมม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 392
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:00 am

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » อาทิตย์ ม.ค. 14, 2007 3:47 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปอเปี๊ยะสด โดย... แม่สลิ่ม</span></span>

วันนี้จุ๋มทำอาหารว่างที่สาวๆทั้งหลายชอบกันเป็นอย่างมาก รวมทั้งหนุ่มๆหลายๆคนก็คงจะชอบไม่ใช่น้อย เมนูนี้มีเพื่อนๆถามหาสูตรกันมาหลายคนแล้วค่ะ แต่ก็ไม่เห็นมีใครเคยเอามาโพสต์สักที วันนี้จุ๋มทำ ปอเปี๊ยะสด ทานค่ะ ก็เลยขอเอามาโพสต์ให้แล้วกันนะคะ

ปอเปี๊ยะสด เป็นเมนูหนึ่งที่สมัยจุ๋มเด็กๆแม่ทำให้กินบ่อยเหมือนกันค่ะ แต่กุนเชียงที่ใส่นั้นแม่ซื้อมาจากโพธาราม ราชบุรี แถวบ้านยายของจุ๋มเองค่ะ อร่อยมาก มันน้อยมาก แทบไม่มีเลย แต่ตอนนี้จุ๋มก็ไม่ได้กินกุนเชียงเจ้านั้นนานแล้วค่ะ เพราะไม่ค่อยได้ไปบ้านยายเท่าไหร่ ยายเสียไปนานแล้วค่ะ พอดีว่าวันก่อนจุ๋มไปตลาดแล้วได้แผ่นแป้งปอเปี๊ยะมาค่ะ มันเหลือถุงสุดท้าย จุ๋มไปเดินตลาดทีไรมันชอบเหลือถุงสุดท้ายทุกที ก็เสร็จจุ๋มสิค่ะ จะพลาดได้ยังไง

ตอนแรกจุ๋มก็ว่าจะทำปอเปี๊ยะทอดกินค่ะ แต่ว่ามีเต้าหู้ขาวเหลืออยู่ในตู้เย็น เลยคิดว่าทำปอเปี๊ยะสดดีกว่า เต้าหู้ขาวจะได้ใช้ไป ไม่เหลือเสียของอีก จะว่าไปจุ๋มก็กินปอเปี๊ยะสดมาหลายเจ้า ไม่ใช่น้อยทีเดียว แต่ละเจ้าก็แตกต่างกันไป บางเจ้ามีใส่ไข่พะโล้ ขาหมูพะโล้ราดหน้าด้วย แต่น้ำราดออกจะเค็มๆส่วนตัวจุ๋มเองนั้นชอบแบบสามรสค่ะ ก็ลองมาดูกันนะคะว่าจุ๋มทำ ปอเปี๊ยะสด ยังไง เผื่อเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ จะเอาไปเป็นแนวทางในการทำรับประทานนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: MSN [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน