ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>มัฟฟินกล้วยหอมโยเกิร์ต โดย... Ann</span></span>

ห่างหายไป ๔-๕ วัน คิดถึงครัวมากๆ ไปฉลองวันเกิดหลานสาวมาค่ะ แล้วก็มีวันหยุดด้วย วันนี้ได้ที่เอาสูตรมาฝากเพิ่งทำครั้งแรกเหมือนกันค่ะ ทำเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ได้สูตรมาจากแม็กกาซีน Super Food Ideas ค่ะ

ส่วนผสม

◊ แป้ง self-raising flour ๑ , ๓/๔ ถ้วย
◊ น้ำตาลทรายขาว ๑/๒ ถ้วย
◊ โยเกิร์ต ๑ ถ้วย
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ น้ำมันพืช ๒/๓ ถ้วย
◊ กล้วยหอมประมาณ ๒ ลูก บดให้ละเอียด ให้ได้ ๑ ถ้วย

วีธีทำ

◊ วอร์มเตาอบไว้ที่ ๑๘๐ องศาเซลเซียส เอาเนยทาถาดมัฟฟินหลุมใหญ่ ทาบางๆนะคะ ร่อนแป้งกับน้ำตาลให้เข้ากัน
◊ ผสมโยเกิร์ต ไข่ น้ำมันพืช กล้วยหอมบด เข้าด้วยกัน ตามด้วยแป้งและน้ำตาล คนให้เข้ากันอย่างดี
◊ ตักใส่หลุมมัฟฟินให้เต็มนะคะ จะได้ ๑๒ ลูกโตๆ อวบๆ เอาเข้าอบประมาณ ๒๐-๒๕ นาที หรือจนกว่าจะสุก วิธีทดสอบโดยลองเอาไม้จิ้มตรงกลางมัฟฟินดู ถ้าไม้สะอาด ไม่มีเนื้อมัฟฟินติดออกมาก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
◊ อบเสร็จแล้ว เอาออกมาพักไว้ข้างนอกในถาดประมาณ ๕ นาทีนะคะ แล้วค่อยเอาออกมา พักให้เย็นบนตะแกรง ทานตอนอุ่นๆ หรือเย็นก็ได้ค่ะ ง่ายมากเลยใช่มั้ยคะ

ผสมโยเกิร์ต ไข่ น้ำมันพืช กล้วยหอมบดเข้าด้วยกัน ตามด้วยแป้งและน้ำตาล คนให้เข้ากันดี

ง่ายสุดๆแบบไม่ต้องมีหลายขั้นตอน แต่อร่อยค่ะ

ใส่ไปแบบเต็มๆ เลอะมากเลย ขอโทษนะคะ

อบออกมาแล้วบวมๆ หน้าก็แตก แถมลืมดูเกือบจะไหม้แน่ะ หอม อร่อย แต่แอนต้องกรีดๆให้มันออกจากกันค่ะ มันติดกันเป็นแถวๆเลย

เอาก้นออกมาให้ดูด้วย

แถมด้วยกัดกินสักคำให้เห็นเนื้อใน อร่อยค่ะ ไม่ลองไม่รู้ ขอตัวไปนอนก่อนนะคะ ง่วงสุดๆเลยตอนนี้ จะเที่ยงคืนแล้ว

ทำของหวานทีไรไม่เคยได้ดังใจซักที คราวนี้ก็เหมือนกันค่ะ แต่พอดีมีกล้วยหอม ถ้าไม่กินละก็เน่าแน่ๆ เลยจัดแจงทำมัฟฟินสูตรน้องแอนมา ออกมาไม่สวยแต่แฟนก็น่ารัก ทานหมดเลยค่ะ ว่าจะไม่เอามาโชว์แต่ยังไงมันก็ฝีมือเรานะ น้องแอนคนงามมาตรวจหน่อยจ้า

ส่งการบ้านมัฟฟินกล้วยหอมค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>มัฟฟินกล้วยหอมช็อคโกแล็ตชิพ โดย... elmam</span></span>

เอารูปมาแปะไว้ก่อน เดี๋ยวมาโพสต์สูตรให้จ้า

ไม่มีลูกค้าเข้ามาเลย สงสัยเจ๊งแหงๆเลยเรา แต่ในเมื่อตั้งใจแล้วว่าจะโพสต์ ก็ต้องกลับมาโพสต์ตามสัญญา สำหรับสูตรนี้ก็ไม่ยาก จริงๆก็เหมือนเค้กกล้วยหอมเลย แค่ใส่ในถ้วยมัฟฟินเท่านั้นเอง

ส่วนผสม

◊ แป้งสาลี ๓ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย
◊ ผงฟู ๔ ช้อนชา
◊ อบเชยป่น ๑ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ นม ๒ ถ้วย
◊ กล้วยบด ๑ ถ้วย
◊ เนยละลาย ๑/๒ ถ้วย
◊ ไข่ ๒ ฟอง
◊ ช็อคโกแล็ตชิพ ๖ ออนซ์

คราวนี้แหม่มทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ ได้มาเยอะเหมือนกัน เกินพอสำหรับคนสามคน นี่พระเอกของเราค่ะ พี่กล้วยหอม

ในสูตรไม่มีวานิลา แต่แหม่มอยากให้มีกลิ่นของมันด้วย เลยแอบใส่ไปด้วยนิดหน่อย

เริ่มทำเราก็ผสมเครื่องปรุงแห้งลงไปก่อน มีแป้ง น้ำตาล ผงฟู อบเชย เกลือ แล้วก็ทำเป็นหลุมตรงกลางแบบนี้

แล้วก็ใส่ส่วนผสมของเหลวที่เหลือลงไปในหลุม