ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมกลีบลำดวน(D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย Amelia » พฤหัสฯ. เม.ย. 13, 2006 1:40 pm

เปิดเตาอบไว้เลยนะคะ ตั้งความร้อนที่ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ค่ะ ทีนี้จัดเรียงในถาดที่จะอบ โดยจะรองด้วยกระดาษหรือพ่นสเปรย์ก็แล้วแต่ จัดเรียงกลีบเป็นสามกลีบค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พฤหัสฯ. เม.ย. 13, 2006 1:49 pm

แล้วเอาเกสรมาวางตรงกลางกลีบ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » พฤหัสฯ. เม.ย. 13, 2006 3:13 pm

ดอกที่สวยจะเป็นลักษณะนี้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » เสาร์ เม.ย. 15, 2006 1:39 am

นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ นาน ๑๕ นาที แล้วยกออกจากเตา

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ เม.ย. 17, 2006 2:45 pm

ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนค่อยแซะออก ไม่งั้นกลีบดอกจะหลุดออกจากกันนะคะ เพิ่งทำครั้งแรกค่ะ ยังจัดกลีบไม่ค่อยสวย ถ้าต้องการอบเทียนหอมก็ทำได้เลยค่ะ แต่ที่ทำนี้ใช้กลิ่นมะลิแทนค่ะ ไม่มีเทียนหอม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย obb » อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 2:41 pm

ตอนนี้อยู่ช่วงสูงสุดคืนสู่สามัญ ไม่ใช่อะไร แต่ก่อนบ้าทำแต่ขนมฝรั่ง ตอนนี้เริ่มเบื่อเลยลองขนมไทยเสียหน่อย เปิดไปเจอเว็บของอาจารย์ยิ่งศักดิ์ สีสันถูกใจมากๆจนคิดอยากไปเรียนเป็นจริงเป็นจังกับอาจารย์เลยที่เดียว แต่ขอปั๊มสตางค์ก่อน เพราะอยากเรียนหลายอย่าง มาดูหน้าตาขนมกลีบลำดวนหรือดอกลำดวนกันดีกว่า เชิญชิมจ้า เชิญคุณครูทุกท่านในคลังด้วยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
obb
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 808
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 29, 2006 3:48 pm

โพสต์โดย pimlapas » พุธ ม.ค. 03, 2007 9:10 am

ขนมกลีบลำดวนของพี่พิมจ้ะ ขี้เหร่หน่อยนะ

รูปภาพ
<a href='http://www.freewebs.com/pimlapas/' target='_blank'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>หิวๆเชิญแวะ ร้านน้ำพริก มีบริการส่งความสุขให้ครอบครัวที่เืมืองไทยในทุกเทศกาล และรับฝากซื้อของส่งจากไทยไปทั่วโลก คลิ๊กเลยจ้า</span> </a><img src='http://i131.photobucket.com/albums/p301/pimmybraz/smjk.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
pimlapas
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 1:46 pm

โพสต์โดย มาราตี » อังคาร ม.ค. 09, 2007 2:54 pm

เอาการบ้านมาส่งค่ะ ครั้งแรกที่ทำก็ผิดสูตรเลย มาราตีใส่น้ำตาลผิดแบบค่ะ ดันไปใส่น้ำตาลทราย มัีนก็เลยออกมา หน้าตาไม่ค่อยสวย แต่ก็อร่อยดีค่ะ ขายหมดถามพายในพริบตา

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=maratee' target='_blank'>แวะชมงานฝืมือของรตีได้ที่นี่คะ</a><br><img src='http://i48.photobucket.com/albums/f215/ratee/newfoto2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาราตี
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3097
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 04, 2006 10:22 pm
ที่อยู่: Germany

โพสต์โดย มุ้ยเองค่ะ » อังคาร ส.ค. 28, 2007 9:08 am

วันนี้มุ้ยมาส่งการบ้านขนมไทยค่ะ เอาสูตรมาจากครัวไกลบ้านเก่า แต่ไม่ทราบว่าของคุณครูคนไหน ใช้ความพยายามอย่างยิ่งที่จะปั้น แต่วิชาศิลปะที่ไม่เอาไหนของมุ้ย เลยออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เหมือนหรือเปล่าก็ไม่รู้ กว่าจะปั้นเสร็จครบสูตรแป้ง ๓ ถ้วย เหนื่อยมากๆค่ะ แม่บ้านท่านไหนตั้งท่าจะทำอยู่ล่ะก็ เตรียมหาเก้าอี้นั่งทำแบบที่เอนหลังได้เลยนะคะ มุ้ยปั้นหมดแป้ง ปวดหลังเลยค่ะ เตือนไว้ก่อนด้วยความเป็นห่วงค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i47.photobucket.com/albums/f182/mamuii/al_m.gif' border='0' alt='user posted image' /><img src='http://i47.photobucket.com/albums/f182/mamuii/al_u.gif' border='0' alt='user posted image' /><img src='http://i47.photobucket.com/albums/f182/mamuii/al_i.gif' border='0' alt='user posted image' /> <span style='color:purple'><b><br><br>~ แม่ครัวหัวเป็ด จากดูไบค่ะ ~</b></span><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
มุ้ยเองค่ะ
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 108
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 1:01 pm

โพสต์โดย {HaMishNaRuk} » เสาร์ ม.ค. 12, 2008 11:13 pm

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ขนมกลีบลำดวน โดย... HaMishNaruk</span></span>

สวัสดีปีใหม่ ๒๕๔๘ แด่แม่บ้านทุกท่านค่ะ วันนี้ HaMishNaRuk เอาขนมกลีบลำดวนและวิธีทำมาฝากค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... HaMishNaruk</span><span style='color:#FFFFFF'>.............</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{HaMishNaRuk}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 6
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 12, 2008 10:55 pm

โพสต์โดย {HaMishNaRuk} » เสาร์ ม.ค. 12, 2008 11:13 pm

ส่วนผสม

◊ แป้งสาลี ๓ ถ้วย (๒ ส่วน)
◊ น้ำตาลไอซิ่ง ๑ ๑/๒ ถ้วย (๑ ส่วน)
◊ น้ำมันพืช ๑ ๑/๒ ถ้วย (๑ ส่วน)

ถ้าอยากทำจำนวนมากกว่านี้ก็เพิ่มส่วนผสมตามใจชอบนะคะ

วิธีทำ ร่อนแป้งสาลี และน้ำตาลไอซิ่งรวมกัน ใส่น้ำมันพืชทีละน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน ข้อควรระวังคือถ้าใส่น้ำมันพืชมากเกินไปจะแฉะ แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าแป้งกับน้ำมันได้สัดส่วนพอดีกันแล้ว คำตอบคือเมื่อลองปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็กแล้ว แป้งไม่แตก หรือใช้มีดตัดแล้วมันไม่เหลวแบนลงไป

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... HaMishNaruk</span><span style='color:#FFFFFF'>.............</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{HaMishNaRuk}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 6
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 12, 2008 10:55 pm

โพสต์โดย {HaMishNaRuk} » เสาร์ ม.ค. 12, 2008 11:14 pm

ขั้นตอนการปั้นเป็นดอกกลับลำดวน

◊ ปั้นเป็นลูกบอลกลมๆขนาดเหรียญ ๕ บาท
◊ เอามีดหั่นลูกบอล แบ่งเป็น ๔ ส่วนเท่าๆกัน
◊ หยิบกลีบออกมา ๓ กลีบ แล้วตั้งลงบนถาดตามรูป สำหรบถาดควรรองด้วยกระดาษสำหรับเตาอบ หรือถาดทาเนยขาว
◊ ปั้นลูกบอลกลมๆขนาดเล็กอีกลูกหนึ่งเอาไว้เป็นเกษร ติดด้านบนกลีบทั้ง ๓

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... HaMishNaruk</span><span style='color:#FFFFFF'>.............</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{HaMishNaRuk}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 6
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 12, 2008 10:55 pm

โพสต์โดย {HaMishNaRuk} » เสาร์ ม.ค. 12, 2008 11:14 pm

เอามาให้ดูอีก ๑ รูป เป็นรูปที่ให้ดูวิธีเรียงกลีบ และรูปที่ทำสำเร็จและวางเกษรลงไปเรียบร้อยแล้ว สำหรับเกษร ควรกดลงไปบนกลีบเล็กน้อย ไม่งั้นมันจะลอยๆ ดูไม่สวย

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... HaMishNaruk</span><span style='color:#FFFFFF'>.............</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{HaMishNaRuk}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 6
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 12, 2008 10:55 pm

โพสต์โดย {HaMishNaRuk} » เสาร์ ม.ค. 12, 2008 11:14 pm

อบที่ ๑๘๐ องศาเซลเซียส นาน ๑๐ ถึง ๑๕ นาที เวลาวางเรียงดอกในถาด ควรให้ห่างกันเล็กน้อยเพราะขนมจะบานเวลาอบ รูปที่เห็นคืออบเสร็จแล้ว มันจะว่างๆไปช่องนึงเพราะว่าคนทำอดใจไม่ไหว

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... HaMishNaruk</span><span style='color:#FFFFFF'>.............</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{HaMishNaRuk}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 6
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 12, 2008 10:55 pm

โพสต์โดย {HaMishNaRuk} » เสาร์ ม.ค. 12, 2008 11:15 pm

รูปนี้สำหรับทุกๆท่าน ขอให้มีความสุขและขอคุณพระคุ้มครองทุกท่านค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... HaMishNaruk</span><span style='color:#FFFFFF'>.............</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{HaMishNaRuk}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 6
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ม.ค. 12, 2008 10:55 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน