หน้า 1 จากทั้งหมด 1

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:03 pm
โดย {Kofschip}
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Almond Crunch Cookies โดย... Kofschip</span></span>

มาทำ Almond Crunch Cookies กันค่ะ ต่อจากมัฟฟิน เรามาทำคุกกี้กันนะคะ คุกกี้ชนิดนี้เป็นคุกกี้นิ่มค่ะ ชื่อว่า Almond Crunch

ส่วนผสม

◊ เนยเค็ม ๑๒๕ กรัม ถ้าใช้เนยไม่เค็ม ให้เติมเกลือ ๑/๒ ช้อนชาค่ะ
◊ น้ำตาลป่น ๓/๔ ถ้วย
◊ ไข่ใบใหญ่ ๑ ฟอง
◊ กลิ่นอัลมอลด์ ๑/๒ ช้อนชา
◊ อัลมอลด์ทุบ ๑/๔ ถ้วย ใช่ปั่นด้วยเครื่องก็ได้ แต่อย่าให้ละเอียดค่ะ
◊ อัลมอลด์สไลด์ ๑ ถ้วย
◊ แป้งอเนกประสงค์ ๑ ถ้วย

ส่วนผสมหน้าช็อค

◊ ครีมข้น ๑/๔ ถ้วย
◊ ช็อคโกแล็ตสีขาวหรือ สีดำ ๑ ถ้วย

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:04 pm
โดย {Kofschip}
รูปแรก ส่วนผสมต่างๆ

เปิดเตาอบรอค่ะ ไฟที่ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ หรือ ๑๗๕ องศาเซลเซียส

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:04 pm
โดย {Kofschip}
เริ่มจากเปิดเครื่องผสมความเร็วปานกลาง ผสมเนย กะ น้ำตาลให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และกลิ่นอัลมอลด์ค่ะ เคล็ดไม่ลับคือเนย เอาออกมาจากตู้เย็น อย่าทิ้งให้เหลวนะคะ ไม่งั้นคุกกี้จะบานแบนค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:05 pm
โดย {Kofschip}
ปั่นๆเสร็จแล้ว ดูให้เข้ากันดี ให้ได้ขึ้นฟู ไม่เหลว แบบนี้ค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:05 pm
โดย {Kofschip}
ผสมแป้ง อัลมอลด์ทุบ ใช้เครื่องปั่น ความเร็วปานกลาง ปั่นแค่ให้ผสมพอเข้ากันเท่านั้น อย่าปั่นนาน

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:06 pm
โดย {Kofschip}
ผสมเสร็จ หน้าตาแป้งจะออกมาแบบนี้

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:06 pm
โดย {Kofschip}
ใช้ช้อน ๒ คัน ตักส่วนผสมเป็นลูกกลม ขนาด ๑ นิ้วครึ่ง จะได้ทั้งหมดประมาณ ๑๕-๑๗ ลูก จากนั้นนำไปคลุกกับอัลมอลไสลด์ แล้ววางเรียงในถาด ๙ ลูก ควรจะให้ห่างกันพอประมาณ เพื่อไม่ให้คุกกี้ไหลมาติดกันด้วยน่ะค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:06 pm
โดย {Kofschip}
จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๑๕-๑๘ นาที สังเกตที่ขอบด้วยนะคะ เนื่องจากเตาอบของแต่ละท่านไม่เหมือนกัน ถ้าท่านใดมีไฟบน ไฟล่าง ให้เปิดอุ่นทั้งไฟบนไฟล่างก่อน แล้วเวลาจะอบให้ลดไฟเหลือแค่ไฟบนค่ะ แล้วนำถาดเอาอบตรงกลางตู้ค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:07 pm
โดย {Kofschip}
สุกแล้ว ที่ ๑๘ นาที นำออกมา ทิ้งไว้ให้เย็น ๑ นาที แล้วแซะไปวางไว้บนตระแกรงค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:07 pm
โดย {Kofschip}
มาแล้ว คุกกี้หน้าตาอวบอูม สวยงามค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:07 pm
โดย {Kofschip}
ขอดูตูดหน่อยว่าดำหรือเปล่า

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:08 pm
โดย {Kofschip}
จากนั้น ถ้าท่านใดชอบช็อคโกแล็ต ก็ให้อุ่นช็อคโกแล็ตกับครีมข้น ทำท๊อปปิ้งหรือราดก็อร่อยค่ะ คุกกี้นี่ขนาดพอดี ๑๕-๑๗ ลูก ไม่เยอะเกินไป รับรองหมดในเวลาอันรวดเร็ว

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ เม.ย. 07, 2007 6:08 pm
โดย {Kofschip}
เสร็จแล้ว พร้อมเสริฟค่ะ ใครไม่กลัวอ้วน สักชิ้นไหมคะ ขอขอบคุณที่แวะมาชม มาชิม ค่า ครั้งหน้าไม่แน่อาจจะเป็นบราวนี่ค่ะ

รูปภาพ