ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมนางเล็ด โดย... Bonita</span></span>

เหมียวมีข้าวเหนียว (ข้าวเย็น)ก็เลยเอามาอุ่นในไมโครเวฟแล้วก็จะกินกับแจ่วบองที่ยังเหลืออยู่ แต่ด้วยความที่ข้าวเหนียวมันเป็นข้าวเย็นที่เอามาอุ่น มันก็เลยไม่อร่อยเหมือนข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใหม่ๆค่ะ ทีนี้ความคิดเหมียวเลยกระฉูดค่ะ ได้กินขนมสมใจละวันนี้ ก็เลยออกมาอย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ

ข้าวเหนียว (ข้าวเย็น) เหมียวมีอยู่ประมาณเท่ากำปั้นนี่แหละค่ะ ไม่เยอะเลย แต่ก็ทำขนมออกมาได้ ๖ ชิ้นค่ะ วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย เริ่มจากเอาข้าวเหนียวมาใส่ในถาดอบมัฟฟิน แต่ห้ามทำแผ่นหนาและอย่ากดให้แน่นนะคะ แค่ให้ข้าวเหนียวเกาะติดกันก็พอค่ะ ถ้าเราไปกดให้ข้าวเหนียวแน่น ทำให้เวลาทอดจะไม่ฟูกรอบค่ะ

ได้แผ่นข้าวเหนียวกลมสวยงามแล้วก็นำออกจากพิมพ์มัฟฟินค่ะ เอามาผึ่งในตระแกรงที่ลมสามารถผ่านได้สะดวกเพื่อช่วยให้ข้าวเหนียวแห้งเร็วขึ้นค่ะ

เหมียวผึ่งไว้ที่ในครัวนี่แหละค่ะ แค่ ๒ วันก็แห้งสนิทเลยค่ะ

เมื่อข้าวเหนียวแผ่นของเราแห้งดีแล้ว ก็เอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆเลยค่ะ

เห็นไหมคะเม็ดข้าวพองฟูขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ เมื่อข้าวเหนียวแผ่นของเราออกสีเหลืองนิดๆแล้วก็เอาออกจากน้ำมัน และใช้กระดาษช่วยซับน้ำมันออกจากแผ่นข้าวเหนียวทอดด้วยนะคะ สังเกตที่แผ่นข้าวเหนียวทอดนิดหน่อยนะคะ มันจะมีบางจุดที่ข้าวไม่พอง ที่เป็นแบบนี้ก็เพราะว่าข้าวเหนียวพอเราเอามาอุ่นในไมโครเวฟ มันจะเหนียวติดกันเป็นตังเมในบางส่วนค่ะ ฉะนั้นเวลาที่ข้าวเหนียวแห้งและเอาไปทอดแล้ว ในส่วนที่เหนียวนี้ก็จะไม่กรอบค่ะ แต่จะแข็งแทน
เหมียวแนะนำให้ใช้ข้าวที่นึ่งใหม่มาทำจะดีกว่านะคะ เพราะข้าวเหนียวจะเป็นเม็ดสวย และเวลาที่แห้งและทอดแล้ว ข้าวจะพอง สวย และกรอบน่ากินกว่านี้ค่ะ แต่ด้วยความงกของแม่บ้านเหมียว และเสียดายของเหลือ มันก็เลยเป็นอย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ

หลังจากนั้นก็เอาน้ำตาลปึก ๑ ก้อน ไปละลายกับน้ำเปล่า ๑ ช้อนโต๊ะ โดยการตั้งไฟค่ะพี่ยายหนูเคยบอกว่าให้ละลายน้ำตาลปึกในไมโครเวฟก็ได้ค่ะโดยการใส่น้ำเข้าไปด้วยนิดหน่อยแต่เหมียวยังไม่เคยลองทำสักทีค่ะ เพราะว่าพอจะกินทีไรก็ลืมไปทุกทีเลย แย่จังค่ะ

ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำตาลละลายค่ะ อย่าตั้งนานนะคะเดี๋ยวน้ำตาลจะเหนียวเกินไปพอเย็นแล้วจะแข็ง (เหมือนของเหมียววันนี้ค่ะ) แต่ก็เอาน่า ยังมีแข่วอยู่เนอะ พอเคี้ยวไหว

แล้วก็เอาช้อนตักน้ำตาลในหม้อมาโรยบนหน้าแผ่นข้าวเหนียวทอดของเราค่ะ วนๆไปรอบๆแผ่นนะคะ ไม่ได้ถ่ายรูปเพราะว่ามือไม่ว่างเลยค่ะ พี่ยิ้มยังไม่กลับจากทำงานไม่มีคนช่วยถ่ายรูปค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ

เหมียวจ๋า เมื่อวานนี้พี่แนทเข้าครัวไกลบ้านตอนดึกๆ แล้วเห็นขนมนางเล็ดของเหมียว พอดีพี่แนทเหลือข้าวเหนียวจากอาหารเย็น ก็เลยได้ความคิด ก็เลยจัดการทำกลางดึกเลย ผึ่งข้าวเนียวก่อนเลย แฟนพี่แนทก็เดินมาถามว่าทำอะไรหรือกลางดึก พี่ก็วิ่งมาเปิดรูปให้แฟนพี่ดูเลย พี่ทำได้ออกมาไม่สวยเหมือนเหมียวเลยค่ะ ทอดไวๆ แบบว่ากลัวมันไหม้น่ะ

ส่งการบ้านคุณครูด้วยนะคะ

เรื่องทอดๆนี่พี่มิ้นท์ไม่ค่อยถนัดค่ะ กลัวผมเหม็นน้ำมัน แต่อยากกิน อ๊ะ.. คิดได้แล้ว นี่เลยค่ะ แต่ต้องหาตัวช่วย ใช้หนููทดลองในห้องปฏิบัตการที่บ้าน ได้ผลค่ะ ตะแกบอกอร่อยดี หน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ

นี่เลยข้าวแตนทอดฝรั่ง Rice Cake

ราดด้วยน้ำเชื่อมฝรั่งอีก ลีสท์ไซรับค่ะคุณครููเหมียว พอแก้ขัดไปได้ตอนเที่ยงคืนค่ะ