ขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง ขนมจีบไก่ ขนมจีบเจ(D)

[ไหมมัดหมี่]

เอามาให้ครูลองทานค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[dora_jam]

ขนมจีบหมูแอบใส่กุ้งนิดหน่อย อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณคะสำหรับสูตร รูปนี้ก่อนนึ่งค่ะ



หลังนึ่ง

[dora_jam]

กินกับผักสลัดผักชีอร่อยมากๆค่ะ

[บีอาหย่อย]

ขอส่งการบ้านด้วยคนนะคะ จากสูตรคุณนิ่นจากบ้านหลังเก่าค่ะ

[ออย]

โอ๊ย.. โอ๊ย.. เห็นหน้าตาขนมจีบของตัวเองแล้วเจ็บใจนัก ทำไมมันขี้เหร่อย่างนี้ แถมแข็งอีก ถ้าไม่ได้ป๋าดันมาร้องขอให้สู้ต่อ ได้เขวี้ยงทิ้งหมดนี้แน่ๆ นี่ก็ว่าจะไม่ลองทำอีกแล้วค่ะ มันยากจังเลย สูตรไส้ของครูพี่แจ๋อร่อยเด้งดึ๋งมากๆค่ะ แต่แผ่นเกี๊ยวเจ้ากรรมแข็งกระด้างมาก ขนาดออยเอาชุบน้ำทั้งแผ่นแล้วห่อ ตอนนึ่งก็พรมจนชุ่มแทบจะเป็นเกี๊ยวน้ำอยู่แล้ว ไม่ทราบว่าออยเข้าใจผิดหรือเปล่าว่าแผ่นเกี๊ยวกับติ่มซำมันใช้อย่างเดียวกัน รบกวนคุณครูตอบด้วยนะคะ

หลังจากนึ่งรอบแรกออยลองชิมแล้วไม่พอใจ โวยวายว่าจะเลิกทำ แต่ท่านขุนที่บ้านดันบอกว่าอร่อยมาก ขอให้สู้ต่อไปอย่าท้อ ออยเลยกัดฟันสู้ ทำไปด้วยความโมโห โชคดีได้น้ำจิ้มสูตรเด็ดของพี่กุ้งช่วยชีวิตไว้ค่ะ อร่อยมากๆ ออยกินแต่ไส้ขนมจีบจิ้มกับน้ำจิ้มสุดยอดไปเลย ส่วนแผ่นเกี๊ยวลอกให้ท่านขุนกับจูโบ้ช่วยกันทำลายหลักฐานค่ะ

<span style='color:green'>น้องออยใช้แผ่นแป้งแบบไหนคะ ลองอ่านคำแนะนำในการเลือกซื้อแผ่นแป้งที่พี่ให้ไปสิคะ ตอนต้นๆของสูตรนั่นแหละค่ะ ถ้าในอเมริกา เอาแบบสีเหลือง บางๆของจีน อย่าเอาแบบสีขาว และยี่ห้ออื่นมันใช้สำหรับทำเกี๊ยวน้ำของจีนค่ะ จะหนามาก นึ่งมาแล้วก็ไม่อร่อย และถ้าอยู่เมืองไทยก็มียี่ห้อแนะนำเหมือนกัน ลองกลับไปอ่านอีกทีนะคะ อย่าเพิ่งท้อ ขนมจีบนี้ง่ายที่สุดแล้วค่ะ ซาลาเปายังต้องนวดแป้งยังยากกว่าอีก</span>

[Tanja]

อร่อยมากเลยค่ะ นักเรียนทำหลายครั้งอีกแล้ว พอครั้งนี้ไปได้แป้งเกี๊ยวถูกใจ เลยส่งการบ้านพี่แจ๋ทันทีเลยค่ะ ทำเยอะมากๆเลยค่ะ

[Tanja]

แล้วก็นึ่งเลยค่ะ

[Tanja]

เปิดมาดูอีกที โอ๊ย.. อยากกินจังเลยค่ะ หวานหมู

[Tanja]

เวลาทานอย่าลืมโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และจิ้มกับซอสพริกกับจิ๊กโฉ่นะคะ เด็ดมาก อร่อยจังเลยค่ะ

[Tanja]

ขนมจีบสูตรพี่แจ๋อีกรูปนะคะ

[mnanta]

เมื่อคืนทำครั้งหนึ่งแล้วค่ะ แต่พรมน้ำก่อนนึ่งน้อยไป ไฟคงแรงไปด้วย ทำให้ข้างบนๆแข็งไปนิดหน่อย เลยไม่ได้ส่งการบ้านค่ะ วันนี้ทำอีกออกมาค่อยดีหน่อยค่ะ ไม่แข็ง แต่ห่อยังไงก็ห่อไม่สวยเหมือนของครูเลยค่ะ ไม่ได้ตัดมุมแผ่นออกด้วย พอจะดูออกกันมั้ยค่ะ ว่าในจานนั้นมีกี่ลูก อิๆขนมจีบนุชมันดูยุ่งเหยิงมากๆค่ะ แต่ขนมจีบสูตรพี่แจ๋สูตรนี้อร่อยมากๆเลยค่ะ นุชทำตามสูตรทุกอย่างเลย ยกเว้นมันแกวไม่มี เลยใส่หัวไชเท้าแบบกลมแทน พอแก้ขัดได้ค่ะ เลือกจานใส่ไม่สวยเลยค่ะ ที่บ้านไม่มีจานสีเข้มๆ

[mnanta]

อันนี้ก่อนนึ่งค่ะ นุชใช้หม้อต้มซุปนึ่งเอาค่ะ มันเป็นหม้อทรงสูง เนื้อที่แคบ ขนมจีบนุชก็เลยเบียดๆกันอยู่ในจานค่ะ

[mnanta]

พอสุกมันก็เลยดูยุ่งๆแบบนี้ค่ะ ห่อเสร็จก็พรมน้ำก่อนนึ่งตามสูตรพี่แจ๋ค่ะ พรมพอสมควรนะคะ แต่นี่ก็ไม่แน่ใจว่าขึ้นอยู่กับยี่ห้อของแผ่นเกี๊ยวหรือเปล่าคะพี่ นุชทำเมื่อวานแล้วพรมน้ำน้อยไป ปลายแผ่นเกี๊ยวที่ชูแหลมๆนั่นมันแข็งค่ะ วันนี้เลยพรมน้ำเยอะเลย มันนิ่มเลยค่ะ แล้วก็นึ่งไฟไม่ต้องแรงมากค่ะ

[priow]

เห็นน้องนุชทำออกมาได้น่ากินสุดๆ ความขี้เกียจที่สะสมไว้ตลอดชีวิตจึงต้องสลัดมันออกไปซะบ้าง งานนี้ทำไปก็รีบไป กลัวลูกจะร้องซะก่อนแม่ทำเสร็จ เปรี้ยวห่อจับจีบไม่สวยนะคะ แถมขนมจีบที่เปรี้ยวทำนี่มีหลายไซส์ให้เลือกทานอีกต่างหาก ขนาดไม่เท่ากัน ตะบันใส่ไส้ซะ อยากรีบให้เสร็จด้วย กลายเป็นขนมจีบอวบไปเลย ทานคำเดียวไม่ได้นะคะงานนี้ อาจล้นปากได้

[priow]

เปรี้ยวใช้ไก่แทนหมูค่ะ ปรกติขนมจีบหมูนี่เปรี้ยวทานได้ แต่จะให้ลงมือซื้อหมูมาทำกินนี่ลังเลน่ะค่ะ แล้วก็ใช้แห้วแทนมันแกว ส่วนแผ่นเกี๊ยวก็ใช้แบบเหลี่ยม แต่ไม่ได้ตัดขอบ นี่เปรี้ยวก็ระดมพรมน้ำซะ กลัวมันแข็ง เพราะนึ่งรอบแรกตอนเย็นแล้วแป้งมันเริ่มแข็งๆ พอพรมน้ำเยอะแล้ว ตอนเช้าเปรี้ยวมาชิมอีกที ดีแฮะ แป้งยังนิ่มอยู่เลย มามะ มาช่วยกันชิมหน่อยเร็ว งานนี้เปรี้ยวต้องทานคนเดียวนะเนี่ย สามีทานยาก ให้ชิมยังไม่ยอมเลย สงสัยกลัวไซส์ขนมจีบเปรี้ยว