ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

Upside Down Cake ๓ สูตร (D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:08 am

ใส่ไข่ที่หายเย็นแล้วลงไปทีละ ๑ ฟอง

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:09 am

ตีด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากันดี แล้วค่อยใส่อีกฟองลงไป ทำแบบเดิมจนเนียนเข้ากันดีเป็นครีมเหลืองสวย

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:10 am

เติมวานิลลาลงไปค่ะ แล้วตีให้พอเข้ากัน จะได้กลิ่นหอมของวานิลลาโชยขึ้นมา วันนี้ใช้แบบเบอร์เบินวานิลลา หอมมากๆ ค่ะ คิดถึงจิมบีมขึ้นมาตะหงิดๆ แต่ตอนนี้เลิกกินเหล้าไปแล้วค่ะ เพื่อสุขภาพ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:11 am

ตวงโยเกิร์ตรอไว้ ๑/๒ ถ้วย

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:12 am

ทีนี้ก็ถึงขั้นตอนบริหารแขนและหัวไหล่ เทส่วนผสมแป้งลงไปประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะ แล้วใช้พายยางคนแบบงัดข้างล่างขึ้นบน และคนไปในทิศทางเดียวกันจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:13 am

ใส่โยเกิร์ต ประมาณ ๑ ใน ๓ ของถ้วยลงไป คนไปในทางเดียวกันให้เข้ากันดี ทำแบบนี้จนหมดแป้งและโยเกิร์ต โดยให้จบลงที่แป้งค่ะ ใจเย็นๆ ค่อยๆคนนะคะ การแบ่งส่วนผสมทีละน้อยและค่อยๆ คนนี้จะทำให้เค้กนุ่มฟูค่ะ เพื่อนคนไหนที่มีปัญหาอบเค้กแล้วไม่ขึ้น แข็งกระด้าง ลองวิธีนี้ดู จะดีกว่าการใช้เครื่องตีทั้งหมดค่ะ การทำเช่นนี้ฟองอากาศจะเข้าไปทำให้เค้กนุ่ม การคนแบบงัดล่างขึ้นบนนี้เป็นหัวใจเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:14 am

เห็นมั้ยคะ ออกมาแล้วสีสวย เนื้อเนียนเสมอกัน

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:15 am

เทใส่พิมพ์เตรียมอบค่ะ ไม่ต้องทาไขมันหรือตัดกระดาษไขรอง เสร็จแล้วนำเข้าอบ ใช้เวลาประมาณ ๓๐ นาที ก็เรียบร้อย ในการอบเค้กเราต้องคอยดูนะคะ อย่าทิ้งไปทำอย่างอื่น เพื่อแก้ไขข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น อย่างเช่น ไฟอาจแรงเกินไป หน้าเค้กเป็นสีน้ำตาลและแตกแล้ว แต่พอเอาไม้แหลมจิ้มลงไปยังไม่สุก เพราะมีเค้กแฉะๆ ติดขึ้นมา เราก็ต้องแก้ไขด้วยการเอากระดาษฟอยล์ปิดหน้าเค้กไว้ แล้วอบต่อไปจนครบเวลา หรือหากดูแล้วว่าหากอบครบเวลาเค้กต้องไหม้แน่ เราก็ปิดเตาอบแต่ยังคงเอาเค้กไว้ในเตา โดยเปิดประตูให้แง้มนิดๆ เป็นเทคนิคน่ะค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:16 am

เสร็จแล้วหน้าตาแบบนี้ รีบวางผึ่งไว้บนตะแกรง จากนั้นนำมีดมาแซะขอบเค้กไม่ให้มันติดพิมพ์ จะได้ออกมาง่ายๆ ทิ้งไว้อย่างต่ำ ๑๐ นาทีนะคะ ไม่งั้นร้อนเกิน คว่ำลงจานไม่ได้ มือก็พองอีกต่างหาก

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ก.พ. 06, 2006 9:17 am

วิธีเอาออกจากพิมพ์ ทำโดยการเอาจานที่จะใส่คว่ำหน้าลงบนพิมพ์เค้ก จากนั้นคว่ำให้พิมพ์ขึ้นมาอยู่บนจาน ค่อยๆ เคาะขนมออกจากพิมพ์ เท่านี้เองค่ะ ง่ายใช่มั้ยคะ เชิญชิมเลยค่ะ เค้กจะหอมสับปะรดกับน้ำตาลไหม้ หวานกำลังดี หากใครชอบจะเสริฟพร้อมวิปครีมก็ได้ค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย MaeHongSon » เสาร์ ก.พ. 18, 2006 7:56 am

เคยขอร้องให้ป้าแอมโพสต์หัวใจอัพไซด์ดาวน์ พอได้แล้วก็เลยทำตาม วันนี้จึงมาสวัสดีงามๆ ขอขอบคุณมากค่ะป้าแอม (เรียกตามลูกค่ะ)

รูปภาพ
MaeHongSon
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 72
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.พ. 09, 2006 8:06 pm

โพสต์โดย ป้ามุกดา » จันทร์ มี.ค. 20, 2006 12:32 am

◊ ถ้าอ่านมาถึงตรงนี้แล้วเห็นว่ายุ่งมากไป จะใช้เค้กกล่องแบบ Yellow Cake แทนก็ไม่ว่ากันค่ะ แต่ทำเองจะอร่อยกว่านะคะ สนุกดีด้วยค่ะ เชิญทานได้เลยค่ะ

รูปภาพ
<a href='http://www.facebook.com/allloveking#!/' target='_blank'><img src='http://a.imageshack.us/img830/482/40514961.gif' border='0' alt='user posted image' /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ป้ามุกดา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 796
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 2:08 am

โพสต์โดย obb » พฤหัสฯ. พ.ค. 11, 2006 9:07 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เค้กสับปะรดอัพไซด์ดาวน์ โดย... obb</span></span>

ดูหน้าตากันก่อนนะคะว่าน่ากินมั้ย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
obb
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 808
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 29, 2006 3:48 pm

โพสต์โดย obb » พฤหัสฯ. พ.ค. 11, 2006 9:22 pm

ก่อนลงมือทำ มาดูกันค่ะว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง

น้ำเชื่อม

◊ น้ำเชื่อม
◊ น้ำตาลทราย ๑๒๕ กรัม
◊ น้ำสับปะรด ๑ กระป๋อง (เทจากน้ำจากสับปะรดกระป๋องนั้นล่ะค่ะ)
◊ เนยสดหรือมาการีน ๒๕ กรัม

หน้าเค้ก

◊ สับปะรดกระป๋อง ๑ กระป๋อง (ตามชอบ)
◊ ลูกเชอรี่เชื่อม ตามชอบ

ตัวเค้ก

◊ แป้งเค้ก ๒ ถ้วย (นุชใช่แป้งสาลีอเนกประสงค์)
◊ ผงฟู เกือบ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ เนยสด หรือมาการีน ๑๑๐ กรัม
◊ เนยขาว ๕๐ กรัม (หาเนยขาวไม่ได้ ไม่ต้องกลุ้มใจใส่เนยสดแทน ตีให้ขึ้นมากๆ)
◊ เกลือ นิดหน่อย ปลายๆช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑๗๕ กรัม
◊ ไข่ไก่ ๓ ฟอง
◊ นมสด ๑/๒ ถ้วย
◊ วานิลา ๑/๒ ช้อนชา

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
obb
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 808
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 29, 2006 3:48 pm

โพสต์โดย obb » พฤหัสฯ. พ.ค. 11, 2006 9:41 pm

วิธีทำ เริ่มจากร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู รวมกัน ๓ ครั้ง เพื่อให้แป้งเบา เค้กจะได้นุ่มแล้วก็พักไว้ก่อน จากนั้นเราก็มาทำน้ำเชื่อม โดยการผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เอาใส่หม้อตั้งไฟ คนให้เดือด

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
obb
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 808
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 29, 2006 3:48 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน